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「ラ・クロワザード・レゼルヴ・シャルドネ」2021

フランス南西のガスコーニュの白。これまたシェア拡大中、低価格でそこそこの味わいのアラン・ブリュモンのワイン。最近はマリアンヌの赤白に傾倒ですが、このラ・クロワザードレーベルはどうかなとトライ。レモン色の薄い色。香りは弱い。さらさらとした液体でするりとした喉通り。喉の奥が少し辛くなるのが少し気になりますがそれが特徴なのかも？低価格ながらも頑張って造っていることに感謝です。肉じゃが、イカの磯部揚...

白ゴーヤの玉子とじ

夏休みの或る日、白ゴーヤや珍しいオレンジ色のゴーヤ、南瓜など美味しくて完全無農薬のお野菜を頂戴しました。そう、「うちの畑」という有名で大人気の畑からの直送便です。私は、早速、その中の白ゴーヤをつかい、冷蔵庫にあるものを合わせて昼食を作りました。夫は、この日、家業以外の仕事があり外出、ほぼ仕上がった頃にお昼休憩に帰宅しました。白ゴーヤの玉子とじしっかりとした美味しいゴーヤ、夏の美しいお野菜です...

グリーンカーテン

まだ暑い日が続きますが、朝夕には遠くに秋の気配を感じるようになりましたね。今年の厳しい暑さを身を挺して遮ってくれたグリーンカーテンもだいぶくたびれてきました。でもまだ十分現役です。来年のグリーンカーテンはゴーヤー根元にマリーゴールドなどの低いお花を植えてみようかなと思っていてます。忘れている可能性大。

☆夏野菜を一気においしく☆

緑が多い。この他にゴーヤ、そして甘長ししとう。一気にストック調理します。甘長ししとうと、ピーマン、オクラ、ニンジンは素揚げ後、玉葱ドレッシングベース、生姜粒々、醤油、練り梅味をしみこませて、おかか和え。ゴーヤは味付け揚げ。（ワタタネとらず）★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★【ただいまのBGM】ぼくとボク/KUSU KUSU↓↓↓Today's Runkは?★１日ワンクリック！...

ゴーヤ

3個目のゴーヤ、もう後はゴーヤできてない、今年はふさくなのか、これから残暑でゴーヤできるか？#山本祐司 #illustration #イラストレーション #日本の風景 #万年筆イラスト #万年筆 #スケッチ #トコトコ #万年筆画 #風景画 #線画イラスト #三浦半島 #3個目 #japan #ゴーヤ＊NO WAR＊＊NO WAR＊＊NO WAR＊＊NO WAR＊＊NO WAR＊TOPins...

佃煮…

こんばんは～日中はマダマダ暑い🥵ですが～ほんの少し秋を感じる様になって来ましたね😆今年はニガゴリが豊作❗採り送れると…こんな感じにオレンジのニガゴリに…中は完熟～真っ赤な種に～食べるとメチャ甘いんですよ～一応来年用に種を採って陰干しして冷蔵庫に❗大量のニガゴリは…佃煮にします❗取り敢えず5本分❗横に生えてた青唐辛子を3本程入れてピリッ～ピリに❗...

「鮭のかま」白だし、みりん漬け焼き

お天気が荒れているので・・・お魚が獲れないそうです。お魚売り場に「丸物魚」が、まったく並んでいませんでした。売り場の半分は、すっからかんでした「鮭のかま」を買ってきて、白だしとみりんに漬けておいて焼きました。安いのに脂がのっていて・・・とっても美味しいこはだの酢漬け（冷凍庫から出しました）板わさ（小田原の蒲鉾）甘長唐辛子を素揚げして、明太子で和えました。奥は、ゴーヤのきんぴら。おこうこ食卓

New!送り茄子！

お盆もオシマイ！ああもう今年で３年だ...どこにも出かけなかった夏！

初ゴーヤ１本目

初ゴーヤ今年は遅い１本目これからもあまりゴーヤ出来てない今年は不作かもしれません残念です生のゴーヤを切ってジャコ又はシラス、ナンプラー、胡椒、ごま油をかけて食べます美味しいです。＊NO WAR＊＊NO WAR＊＊NO WAR＊＊NO WAR＊＊NO WAR＊TOPinstagram

ゴーヤが余った時の冷凍方法

先日うちのゴーヤの惨状をUPしたらお友達からゴーヤを送って頂きました。このブログを見たとは思えないので偶然(笑)たくさんあって一度に食べきれないのと冷蔵庫では痛むのが早いのですぐ食べる分以外はすぐ冷凍にします！中のワタと種を取り除く、ゴーヤチャンプルにするくらいの薄切りにしてジプロックに入れくっつかないようにふわっと入れます。ジプロックの中で軽く凍ってきたら袋の上から手でほぐしておきます。後...