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甘夏ジャム

海外旅行で親しくなった方で和歌山の方がいて、その後も行き来をしています。今の時期、自宅がミカン農園で無農薬の甘夏を送ってきます。つれあいは、甘夏ジャムにして冷凍し朝食のパンにつけていただきます。▼今日は小束山往復。グルメシティー小束山店の駐車場から。リンガーハットとペンギンベーカリーが並んでいます。▼ 歩数は9,000歩。

料理講習会へ参加

今回は立って料理を作るのは無理だと諦めかけていた参加出来なければ近くなので受け取りに行けばいいのだな嬉しいことに腰の痛みが少し楽になり立ち上がることが出来た念ずれば通じ思うようになるんだなぁ～塩麹・甘麹で作った三色丼（よくお弁当にしたっけ）その時は全く塩麴を使っていなかったこの講習に参加したいと思ったのは甘麹・塩麴を全ての料理に使う先生から声を掛けられたことや先生のきめ細やかで綺麗な肌は麹を...

'わたしの’食パン

強力粉わたしのパンで、久しぶりに角食を焼きました。今回は赤サフを使い、低温長時間発酵で2日間かけて作りました。三温糖の他にコンデンスミルクも入っています。仕込み水は牛乳とミネラルウォーター。今回は松永製作所さんの黄金一斤型も使い、2本同時焼成しました。強力粉わたしのパンでは色々なパンを作っていますが、やはり食パンにするとその美味しさをさらに発揮するような気がします。娘も凄い勢いで食べていまし...

冷たいもの【シンガポール妄想旅】

暑いシンガポールで、歩き疲れたら食べるもの。暑いからと言って、ビールばかり飲んでいたら、だるくなるし、食えなくなるんですよ。いや、できたらそんなに食わない方が良いとは思いますけど…。(;・∀・)そんなとき、リフレッシュするには、カットフルーツとか、かき氷とかが良いと思います！！こんなマンゴーモリモリの氷も数ドル、南の国ならではです。この店はマックスウェルFCにあったのですが、探したけど見つか...

今年も作ります^^

picは２個ですが、3個の紅甘夏を使います。あら～もう出回っている!と、八百屋で買った紅甘夏。綺麗なオレンジ色をした皮です。これを使って作るスイーツ。果実の中身はジューシーで甘みもあるのですが、かなり酸味も強い 汗１日目に紅甘夏の皮を3回茹でこぼし、水に浸けておきます。２日目は水を切った紅甘夏皮を１㎝幅で千切りをします。そして70%のグラニュー糖で煮こむこと20分。少し果皮が透きとおってきま...

家康最初の側室西郡（にしのこおり）の方（「どうする家康」）

家康最初の側室西郡（にしのこおり）の方（「どうする家康」） 「どうする家康」第10回は、「どうする側室」というタイトルで最初の側室「お葉」が登場しました。「どうする家康」では、お葉と呼ばれていますが、多くは「西郡（にしのこおり）の方」と呼ばれています。「西郡（にしのこおり）の方」の本当の名前は不明で、「お葉」と言う名前は「どうする家康」でつけた名前だと思います。「西郡（にしのこおり）の方」...

【最終回】帰りの機内食はフルーツ攻め！2020/3/16-17

2020/3/16ドゴールを19:30発、羽田に翌日の15:25着のANAで帰りました。こんな春休み前の時期なのに、チェックインには長ーい日本人の列ができてました。留学していたけど、帰国することにした…のような方が多く見受けられました。翌々日くらいからANAは欠航になって。なので、急いで皆さん帰国されている感じでした。機内は満席でした。事前にお願いしてあった、機内食は「フルーツプラタ―」。帰...

「匠のみたらし」雪見だいふく

昨日のランチの帰り、コンビニに寄ってアイスを買いました。雪見だいふくはオットと一個ずつ食べられるので、いいですね。見たことない種類だったので、思わず買いました。みたらし団子ふうの味みたいです。開けたら茶色い。ま、みたらし団子だからね。(^^)餅部分が厚めだそうです。中にみたらしソースが入ってました。雪見だいふくもいろんな種類出しますよね！今まで美味しかったのはなんだろう？そう考えると、あまり...

今回の当たり@シカゴ

前回に書いたChicagoRamenAnnexのVegitableRamen(野菜ラーメン)と豆腐お好み焼きに加えて、リピありが、KURUMAYA(車屋)の甘エビの竜田揚げ甘エビ？ってもっと小さいものを思ったのですが、頭が大きくて迫力ありました。味も👍👍👍特に脳みその苦さとヒゲや脚のカリカリ感が良く残すところなく完食。薬...

今年もおかめ咲く。

汗ばむ陽気に慌てて咲き出したおかめ桜です出町柳駅近くの長徳寺。早咲きのおかめ桜と寒緋桜がピンク色に染まり咲いたことがすぐにわかります。数日前まではまだだったのにこの季節外れの温かさで週末一気に満開です。桜色の髪も素敵♪土曜日とあって帰る頃にはたくさんの人だかり。