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甘夏ジャム

海外旅行で親しくなった方で和歌山の方がいて、その後も行き来をしています。今の時期、自宅がミカン農園で無農薬の甘夏を送ってきます。つれあいは、甘夏ジャムにして冷凍し朝食のパンにつけていただきます。▼今日は小束山往復。グルメシティー小束山店の駐車場から。リンガーハットとペンギンベーカリーが並んでいます。▼ 歩数は9,000歩。

料理講習会へ参加

今回は立って料理を作るのは無理だと諦めかけていた参加出来なければ近くなので受け取りに行けばいいのだな嬉しいことに腰の痛みが少し楽になり立ち上がることが出来た念ずれば通じ思うようになるんだなぁ～塩麹・甘麹で作った三色丼（よくお弁当にしたっけ）その時は全く塩麴を使っていなかったこの講習に参加したいと思ったのは甘麹・塩麴を全ての料理に使う先生から声を掛けられたことや先生のきめ細やかで綺麗な肌は麹を...

冷たいもの【シンガポール妄想旅】

暑いシンガポールで、歩き疲れたら食べるもの。暑いからと言って、ビールばかり飲んでいたら、だるくなるし、食えなくなるんですよ。いや、できたらそんなに食わない方が良いとは思いますけど…。(;・∀・)そんなとき、リフレッシュするには、カットフルーツとか、かき氷とかが良いと思います！！こんなマンゴーモリモリの氷も数ドル、南の国ならではです。この店はマックスウェルFCにあったのですが、探したけど見つか...

マーマレードジャム

南伊勢町で採れた清美オレンジをたくさん頂いたのでマーマレードジャムを作りました。皮を細く刻んで5分の茹でこぼしを二回、果肉と果汁を入れた鍋に茹でこぼした皮を加えグラニュー糖とレモン汁を入れ果汁が多かったので煮詰めるのに4～50分かかりました。全部で800㌘のマーマレードジャムができました。オレンジ色のきれいなジャムに仕上がって、さわやかな味でとっても美味しいです、2パックは冷凍します。ヨーグ...

2023.0314 ◍ 宮崎の太陽の黄身⁉日向夏

ラランスルール店主のブログへようこそ● information ●休業日、営業時間、駐車場など ⇒★ジャムのお取り寄せ ⇒★【シリーズ】初めてのおうち珈琲 ⇒★※ホットケーキのテイクアウトは終了しました。やってきました～～～５㎏入りの箱 ✖ ３!!!宮崎の名産品！日向夏たちたち～～🍊🍊いらっしゃいませ～～ようこそ長野へ！ようこそ！長野市県町49...

カゴバッグ✨

お使いになるのは少し先かも…？ですが…もう、入荷してきました。季節先取りのカゴバッグ❣️プチプラなので、ひと夏気軽に使って…。¥3980＋税金お気軽にお問い合わせ下さいませ。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーSelect shop Blancセレクトショップ ブランお気軽にお問い合わせください。ホームページより問い合わせできます。こちらから↓↓↓↓↓ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今季初の苺ジャム

お気に入りのスーパーは果物が安い。苺は毎年そのお店が最安値。一番手間もかからず失敗もなくまず間違いなく作れるジャムは苺ジャム。苺ジャムを作るときは絶対このお鍋です。かわいいから。そしてアクが取りやすい気がするから。鍋類は武骨か地味系が好きですがこのお鍋はこのかわいさが好きです。

法恩寺山（スキージャム勝山）

先週、午後から時間がポッカリ空いて数年ぶりにスキーに。でも、結局、山頂リフト降り場に着いたら、好山病が出て、数本滑って、駐車場へ戻り、ザックにスノーシューと長靴を括りつけ、再び山頂リフト降り場へ。スキーからスノーシューに履き替えて、法恩寺山頂にて、経ヶ岳を見ながら山ランチ。至ん下って、登り返し、未踏の尾根沿いを歩き、白山を見て満足。戻ったら、パトロールの方がやって来て、「どこに居ましたか？も...

庭で採れたすだちのジャム

冷凍庫に半分にカットしてそのまま冷凍庫に保管していた、庭で採れたすだちを、ジャムに煮あげましょう。おかげで冷凍庫のスペースが空いて、大量に届いたふるさと納税の返礼品(豚肉)がおさまりました。あーやれやれ

今年も作ります^^

picは２個ですが、3個の紅甘夏を使います。あら～もう出回っている!と、八百屋で買った紅甘夏。綺麗なオレンジ色をした皮です。これを使って作るスイーツ。果実の中身はジューシーで甘みもあるのですが、かなり酸味も強い 汗１日目に紅甘夏の皮を3回茹でこぼし、水に浸けておきます。２日目は水を切った紅甘夏皮を１㎝幅で千切りをします。そして70%のグラニュー糖で煮こむこと20分。少し果皮が透きとおってきま...