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シュークリーム

ちょっと前のシュークリーム。丁寧にカスタードを炊いたら美味しかった。粉糖を切らしていたのでふりかけたのは和三盆。わー、贅沢。

6月のお知らせ。

早いものでもう6月ですね。アメリカンチェリーを見かけると夏がやってくる！と、感じます。梅雨もこれからが本番なんですけどね。今月の土・日限定ロールケーキは「アメリカンチェリー」。チョコチップ入りのココアスポンジとジューシーなアメリカンチェリーのコンポート、赤ワインのわらび餅の組み合わせです。赤ワインの説明に「熟したブラックチェリーの果実味とまろやかなコクが特徴のワイン」と、あったのでぴったりか...

マスカルポーネシュークリーム

６月になりました。月日が過ぎるのを早く感じます。やることが色々あるのにと思っているのに、時間が過ぎていくと考えがちですが、それだけ一生懸命頑張って過ごしていた、と前向きに考えようと思います。さて、マスカルポーネシュークリームのレッスンがありました。たくさん出来上がりますよ♪マスカルポーネチーズってとってもおいしいですよね。なんでこんなにおいしいんだろう、ってついつい２個目にも手が伸びます。ク...