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小さな家でも自然と触れ合える

お台所に立っている時に一番に目に入るのは、目の前のカウンターに飾っているお花。今は、水仙が生けられています。実家に寄るたびに、ばあばが持たせてくれるお庭のお花。季節を感じさせてもらえるわたしにとっての小さな「自然」。いつも、楽しみだったりします♪でも実はこのお花は、オマケ。メインはじいじの畑で採れるお野菜たちです！最近また収穫物が増え出したようで、取りに来るようにとの催促が増えましたｗそんな...

「ブラゾン・ティンバレイ・ルージュ」2020

ボルドーの赤。生産者はロベール・ジロー。セパージュはメルロー95％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％のメルロー主体。ステンレスタンクで発酵、熟成。超安物なので期待せず抜栓。樽を使っていないこともあり香りは静か。味わいは重苦しい雰囲気からスタート。15分で酸が出てくるもそれ以上の高まりはなし。奥深さも厚みもないですが気楽には飲めます。久し振りのジャーマンポテト。収穫したじゃが芋はまだまだあるのでこ...

「カサ・デル・セロ・ソーヴィニヨン・ブラン」2019

またまたパスカル・マーティのワイン。チリ・セントラル・ヴァレー。前回のカベルネ・ソーヴィニョン、そしてその前のイライア・メルローも美味しかったので期待して抜栓。少し緑がかったレモン色。香りも味わいもすっきりの梅風味。酸に強さがあります。ソーヴィニョン・ブランというと弱さをイメージしますがこのワインは主張がはっきりしています。飲み進めても主張は揺るぎません。じゃがいもの焼いたものが食べたくなり...

雑穀パンケーキとジャーマンポテト

今日の夜勤前の家ごはんは、グルテンフリー雑穀パンケーキとジャーマンポテトハモの湯引きもあるでぇ～(*￣∇￣*)新じゃが最高っす

朝からジャーマンポテトと、チェリーと牛乳の二色ゼリー

今日の朝食は、ジャーマンポテト、トースト、マーマレード。ジャーマンポテトは昨晩の残りです。ジャガイモ（メークイン）は皮ごとラップで包み、電子レンジで加熱。冷ましてから皮を剥き、一口大に切って、多めのサラダ油で軽く揚げ炒め、ソーセージを加え、塩・胡椒を。おつまみにも、朝食にもいけます！そして、チェリーと牛乳の二色ゼリー。牛乳が消費期限切れ（...やや過ぎておりました...）だったので、昨日作っ...

やっちまった！！

もう少し、あともうちょっとと思って。。。。。忘れた、すっかり忘れたよぉ～～～～～～～～～～真っ黒こげジャン！！タレも無くなって黒焦げになった煮豚。あぁ～～～なんで忘れるかなぁ～～一つ違うことしちゃうとすぐ忘れる。出川じゃないけど、やばいよやばいよぉ～～私の記憶力やばいです。ケバブを作るときのように肉をそいで焦げを切り取る。煮豚焦げを取り除き、スライス。まぁ～～いんじゃない！！若干お肉固め感あ...

ジャガイモとソーセージとローズマリー

ちょっと健康診断でひっかかってしまい本来ならこのへんはあんまり食べちゃいけないんだろうけどひらぎのワークスTAOさんのジャガイモは本当に美味しくてちょっと、ローズマリーもかけて風味もばっちり。ジャーマンポテトってすごい好きなのよね。ジャガイモはポテサラのときもつぶしすぎないのが好きなほう。でも、カレーのときはジャガイモは入れない。妙なこだわりのあるジャガイモ。美味しかったな〜

☆米ナスの大葉味噌ソース☆

¨回顧録¨ 関連のブログです ＼(^o^)／6月末・・JAおおいたふれあい市場四日市店のお祭りに野菜ソムリエとして参加させてもらいました飾りのお野菜は…野菜ソムリエプロのチーフが育てたもの😌終了後に…🥔🎃🍆ズッキーニ・2種類のソース🍅ごはんの おふくわけを頂きました&amp...