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Bakery hopping

引き続きご近所のパン＠ペル・エ・メル。これは全粒粉と古代小麦のパンで、どちらかというと柔らかめでもちっとした食感。恐らく全粒粉のほうが健康的かなと。皮は弾力があって、噛み応えあり。このパン屋のいいところは、とにかくすべてが焼き立て。これもまだホカホカで持って帰る間じゅう、とってもいい香りがしてました。さっそく一切れスライスして、コーヒーと一緒に。

Bakery hopping

ご近所のパン屋さんPere et Mere（＝お父さんお母さん）。ここはハードパンというより、カレーパンとか総菜系が多いけど、焼き立てのパンがずらり。しかも良心的なお値段で。（なんとバケットは220円！今時こんな価格はめったにない。）皮は、パリパリと柔らかいの中間くらい。時間がたつと柔らかくなります。きょうは、これでジャンボンつくってランチにしました。大好きなバケットサンドイッチ、材料はチー...

Bakery hopping

Vironのバケット。この皮の強度は最高かもしれん。まさに口を切る堅さ！これはパリ郊外にあるvironのバケット専用に特別に挽いた小麦粉で作ってる。東京は湿度が高くすぐに劣化するため、家で食べるときは必ずリベイクとの注意書き。香ばしいパリの味。コロナやら修論やらで、久しく友達をわが家に招いてなかったが、昨年クリスマスパーティをできなかった代わりに春のランチ会。今日のメインはサーモンのレモン蒸...

DANTON [ダントン] BUCKET HAT [DT-H0047PES]

長さ調節ができるドローコード付きのバケットハット。高密度のストレッチタイプライター素材に ヴィンテージ加工を施し、天然素材のようなナチュラルな表面感に仕上げられています。 スベリ部分には接触冷感のメッシュ素材を配されています。 ※着用、お取り扱いの際は商品についておりますアテンションタグ、洗濯ネームを必ずご確認ください。 ※モデル撮影画像は、光の当たり具合やパソコンなどの閲覧環境によって、...

Bakery hopping

ジャンフランソワ（日比谷ミッドタウン店）のパンは大好きなんだが。ここはやはり、食パン、クロワッサン、総菜系とか甘い系なのかな。というのも、ここのバケットは、なんと皮がやわらかい。もちろん美味しいことは美味しいが、正しいバケットとは言えないんじゃないか・・な。おすすめはやはり、分厚いイングリッシュマフィン（以前も書いたような💦）。ハムやチーズやレタスをはさんで食べると美...

DANTON [ダントン] BUCKET HAT [DT-H0050LSF]

サイドにロゴ刺繍を施したバケットハット。しっかりとした膨らみがあり、 通年使えるツイル素材が使用されています。 ブリムは長すぎずタウンユースに適した万能なアイテムです◆#DANTON #ダントン◆#BUCKET HAT品番「DT-H0050LSF」https://shop.refalt.com/items/71137393

DANTON [ダントン] BUCKET HAT [DT-H0050LSF]

サイドにロゴ刺繍を施したバケットハット。しっかりとした膨らみがあり、 通年使えるツイル素材が使用されています。 ブリムは長すぎずタウンユースに適した万能なアイテムです◆#DANTON #ダントン◆#BUCKET HAT品番「DT-H0050LSF」https://shop.refalt.com/items/71137393

Bakery hopping

Pain au Traditionnelというベーカリー。メゾンカイザー系で、北海道が本店のよう。ここのバケットは、パリパリの皮の食感といい、噛みしめるとじんわり広がって来る味といい、バケットの優等生。美味しい。サンドイッチにしても良さそう。お店は渋谷西武の地下。

寒波

突然の大寒波・・でも冬なんだから当たり前だけど、急に気温が下がって各地で大雪がふって。なんだか寒暖差が激しくなってる気がします。昨日の夜、空を見上げたら三日月が凍ってた。私は、この寒さに怖気づいて（冬山登ってたくせに💦）家にとじこもり。でも今日は重い腰をあげて片付け開始。買い物にも出かけないと。とにかく本や紙類がどんどん増殖してくるので、どうやって片付けるか頭を悩ます...

Bakery hopping

こちらのバケットは、フェルム・ラ・テール美瑛というお店のもの。美瑛、ということはもちろん北海道。名前に惹かれて、はじめて買ってみた。皮の堅さは良い。私好みのかなりハードな仕様（友人は口を傷つけると言いますが・・ありえません）で、一本の長さがすごく長い。味もまあオーケーなんだけど、香りとか小麦の味とかは、ごく普通のフランスパンかな。そういえば、フランスの「バケット」はユネスコの無形文化遺産に登...