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パネットーネ（2回目）

前回初めて作ったパネットーネが美味しかったので、また作ってみました。レシピは前回と殆ど同じですが、今回お粉を『わたしのパン』（キタノカオリブレンド？）に替えてみました。後は自家製ラム酒漬けドライフルーツに、今回はドライクランベリーも足しました。それとカルピス（オレンジ風味の原液）も少し入れてみました。家族は誰もカルピス飲みませんが、たまたま頂いたので（笑）パン教室の先生がカルピス原液をパネに...

パネットーネ

シュトレンは毎年作っているのに、パネットーネは初めて作りました。かなり昔にお教室でドライイーストとホシノ天然酵母のパネを習ったきりです。今回パネットーネを作ろうと思ったのは、丁度今偶然にもパネトーネマザーを使っているから。まずはレシピ検索してみることに･･･高加水で本格的なのは何だかとっても難しそう。。初めて作るので、とりあえずブリオッシュ生地（らしきもの）に、自家製ラム酒漬けドライフルーツ...

お気に入りのドーナツ屋さん&やっとパネトーネが到着

回転寿司の後に立ち寄って以来すっかり気に入ってしまったタロ芋ドーナツ。ちょっとドーナツにしたら高いですが4つセットを買ってしまいました。（汗）上の写真のは、パッションフルーツのドーナツ。花びらのデコが可愛い。お好みドーナツ4個パッションフルーツの上にあるXマークのドーナツは、何と味噌味〜！味噌好きには、ほんのり香る味噌味が日本茶にも合うかとそして11月から既にフィラデルフィアのイタリアン・マ...

第24課①パネットーネ

クリスマス系のパンなので今焼かずしていつ焼くの！って思いすごーく面倒くさそうだったけど焼きました。種継ぎから始まって、焼きあがるまで丸3日だったかな？市販のぱっさぱさぽっそぽそのを食べたことがあって「美味しくないパン」って思ってたけどこれはとってもしっとりしてて美味しかったです。でもとにかく面倒。なので、もう作ることはないかも・・・です(^^;)

福田大輔さん2021年全仏パネトーネコンクールクリエイティブ部門最優秀賞に！

📷 @marielle_gaudry2021年10月17日（日）の朝ラジオを聴いていたら全仏パネトーネコンクールなるものが16日（土）パリ9区の区役所で開催されたとの情報。今年が第1回目とのこと。優勝者の名前を聴いてびっくり！クリエイティブ部門はなんと日本人！Daisuke Fukuda というではありませんか！南仏、地中海の街マントンのパティシエ、との報道です！！早...

パネトーネを食べないとホリデーな感じがしません！

毎年のクリスマス＆ニューイヤーホリデーのお楽しみそれはパネトーネ（Panettone）。パネトーネはイタリア発祥のクリスマスケーキです。イタリア発祥ですが、この時期になるとアメリカではスーパーなどそこらじゅうで売り始めます。私はこのパネトーネの味や香りや食感が大好きで！シンプルで香りは良いのに甘過ぎず、パンの様ですがしっとりしていて、食べ始めると止まらなくなります＾＾初めて食べた時に「わぁ、...

パネトーネ2020

イタリアのクリスマスのパン（菓子）パネトーネ。ドライフルーツをたっぷり使って、パネトーネ酵母という専用の天然酵母を使った甘いパン。イタリアではクリスマスまでに少しずつ朝ごはんやおやつに食べるのだそうです。私もクリームやザバイオーネというお酒のきいたカスタードソースをかけて食べるのが大好き。昨年のARNO表参道レッスンの12月デザートはこのザバイオーネでした。↓昨年のARNO表参道デザートのザ...

2020.12.20 本日もお皿に盛るダケでおやつ😋😋😋✨✨✨

#本日のおやつ 😋😋✨✨お皿に盛るダケでな世界😅本日は、母屋母もお招きして3人で満足満足😋😋😋✨✨✨お茶時間☕️☕️☕️✨✨✨本日のおやつは、#カルディ で買った #パネトーネ#エッセルスーパーカップストロベリーチーズ#シュガーバターの木 のキャラメ...

『町家で英会話cafe116』今年の最終回

昨日は今年最後のあまたの会『町家で英会話cafe116』テキストのお題は「Lot,Lottery 」でした。ロト6、スポーツくじ、宝くじ、あみだくじ、、、世界のくじについて会話しました。今まさに、年末ジャンボ宝くじ販売中ですが、どうも日本人はくじ引きが好きな国民性みたいです。運だめしや縁起ものというご利益系のキャッチーに敏感なのでしょうか。神社仏閣でのおみくじや占い、福袋、年末年始は誘惑だら...

そろそろお店に出始めました

先日ドンクにパンを買いに行くと、発見！！パネトーネとシュトーレン。もうクリスマスのケーキが出ていました。ちょっと早いですが、お味見に求めてきました。ドンクのお味は、如何に？美味しそうな顔をしています。早速ティータイムにjijiと二人で頂きました。パネトーネはふわふわで、しっとりして凄く美味しい＠＠！二人なので小サイズにしましたが、すぐ食べてしまいそうです。シュトーレンは何時も買うお店と少し違...