エキサイトブログ

オーブン故障

プレゼント用にサブレパリジェンヌを焼きました。このサブレは前もって生地を作って冷蔵（あるいは冷凍）しておけるので当日焼くだけでいいので便利なんです。プレーンは河田勝彦さんのレシピですが友人がアレンジしたクルミ入りのレシピがとっても香ばしくて美味しいのです。上の4本がクルミ入り、下4本がプレーンです。まずはうち用にプレーンとクルミ入りを1本ずつ焼きました。こちらはプレゼント用、残り3本ずつ焼き...

号泣からの発表会からのスリからの・・・

今日はパリの日本の幼稚園の卒園式＆発表会でした。パリ16区にある日本の幼稚園。このブログに歴代登場してくれてきた子供たちも、なんだかんだ多分全員がその幼稚園に通ってきて（フランスの現地の学校に行っている場合も、週に１回現地校が休みの日に通うクラスというのがあるので日本の幼稚園に通う子供が多い）、今まで何度かその子たちの卒業式の様子とかをアップしてきましたが。今日は我が息子、プチモンスターの第...

春のばぁば便

今朝6時の外気温は、なんと16度でした。今日は雨だったのでその後どんどん気温が下がり、夕方6時に7度まで下がりました。で、明日の朝6時は気温3度の予報が出ています。ひと雨ごとに春に近づいてはいるけれど、この気温差はこたえますね。息子の所の姫さま達に、おひな様クッキーを送りました。なかなか帰省ができないからね！私は画力がなく、アイシングのデコレーションが苦手なのでこのやり方なんですがなんかスタ...

サブレ・パリジェンヌ

手軽につまめるスイーツが無いのでサブレ・パリジェンヌ焼きました。河田勝彦さんのレシピです。スイーツの得意な友人に教えてもらって半分はクルミ入りにしています。クルミはローストしてから割って混ぜ込んでいます。キッフェルンより簡単で棒状に丸めて冷凍しておけるので便利ですね。裏側の生地の目が粗くなっているので良い出来だと思います。残り2本は冷凍しました。こちらはプレーン生地クルミ入りプレーンはサクサ...

いろいろ制限がある中で、いちばん恋しいのはカフェのテラス

毎日毎日、コロナのニュースばかり。ラジオから流れてくるニュースや、友人たちのSNSも「フランスの18時からの外出制限のかかるエリアが○日からさらに広がる」「どこどこの国では2月までロックダウンが決定した」「今日からレッドゾーン、オレンジゾーン？！」と、ヨーロッパ国内だけでも国ごとに制限の規則も違って、そしてそれが日にひに変わっていくので、どの国がどういう制限があるのか全くわからなくなってきま...

キッフェルンとサブレパリジェンヌ

カテゴリーが違うので本日二つ目の記事です。娘の所へ届けたスイーツは大好評だったキッフェルンとサブレ・パリジェンヌはプレーンとくるみ入りです。さすがにケーキまで焼く時間が無くて冷凍庫にあったきび砂糖ロールとガトーショコラを持って行きました。これでお正月のおやつになるかな。太陽に照らされて素晴らしく輝いていたのでパチリ！今日は風が強かったですが暖かな一日でした、大雪の予報が出ていますが大きな被害...

サブレ・パリジェンヌ再び！

二度目の挑戦、河田勝彦シェフのサブレ・パリジェンヌです。一度目の反省点を踏まえて修正しました。初めて作った時は生地を捏ねすぎましたね、フープロで完全に混ざり切る前にストップして、あとは手でまとめるとざっくり感がでました。シルパンでなくオーブンシートを敷いたので形も台形になりました。半分はローストしたくるみを入れてみました（友人推奨）くるみをフープロで粗めに砕いて入れたのですがいやこれが香ばし...

サブレ・パリジェンヌ

お菓子作りが得意な友人がいつも焼いているサブレ・パリジェンヌ。一度焼いてみたいと思って図書館で河田勝彦シェフの「お菓子のきほん、完全レシピ」を借りてきました。クッキー生地はいつもフープロで作ります、棒状にまとめたら冷蔵庫で冷やしてグラニュー糖をまぶし２㌢にカットします。途中の写真は撮り忘れたので・・・。上部を親指で押さえて窪ませてから焼きます。厚みがあるので３０分くらい焼きます。裏側はこんな...

マクロン大統領の演説、そして大丸福岡ポップアップショップ

昨日は今後のロックダウンがどうなるか、マクロン大統領のテレビでのお話がまたありました。少しずつ緩和していく（商店の営業が許可されるとか）ロックダウン策とはいえ、レストランやカフェは年明けしばらくまでまだ通常営業はできないことになりました。テイクアウトとかは引き続きできますが、レストランやカフェで座って友人と語り合うのはまだまだ先のこととなりました。細かくは色々あるのですが、感染すうが目標に達...

ロックダウンで闇パーティーが増えている？！

ロックダウン中のフランスですが。レストランで集まれない分、外で飲めない分。お泊まり会コースのパーティーが、絶対にすごい増えてます。