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牡蠣料理の中で何が好きですか？「茹で牡蠣おろしポン酢」を作りました。

〇疲れたので、１日ぶらぶら。料理は美味しいものを作りました。・茹で牡蠣のおろしポン酢・ハンバーグ・小芋と厚揚げの煮物・ほうれん草のナムル●牡蠣の産地で「美味しい牡蠣料理は」？という質問に、２位でゆで牡蠣のポン酢おろしという答えがありました。作りました。美味しい。ゆで牡蠣のおろしポン酢牡蠣は塩水に浸けて約洗い沸騰水で２分茹でます。水気を拭いて、大根おろしを置き、ポン酢をかけます。冷凍に下記でし...

カキフライ

カキフライを作る(相方が)。熱せられても縮まないのは塩水で洗ったかららしい。プリプリしてておても美味しい。玉ねぎたっぷりのタルタルソースも作った(相方が)。これをつけて食べると一段と美味しくなる。牡蠣、美味しいね！カキフライも美味しいね！明日は牡蠣を入れてキムチ鍋だな。

長良川 ㊗️解禁2023

2023年2月3日(金)今週は解禁3日目の長良川へ8:30に到着すると既にライズがあり慌てて準備し入渓複数のライズを確認しダウンクロスで狙う今季初の綺麗なアマゴで解禁✨解禁から#30番以下…その後も飽きない程度に釣れ、風呂に浸かり帰路に就いた次の日…今朝も朝からライズがあるが全くフライに反応しない午後に移動しライズを発見シャックの流下を確認しフライを変えトレース厳しかったが何とか釣れて一安心...

ブロッコリーとソーセージのグラタン、、、^_^

こんばんは^_^昨日が炭水化物祭りだったので、本日、野菜をたべました。三國シェフのレシピから、ブロッコリー🥦とソーセージ^_^カマンベールチーズ🧀もプラス。うん、美味しい。簡単。栄養あり。今日は、マダム友人とランチ。仙台で有名な牡蠣のお店で、カキフライのランチでした。まだまだ、喋り足らないから、牡蠣の店近くのカフェで、メロンソーダを飲む^_^久...

大野の牡蠣

牡蠣の季節。いつも、宮島か地御前で買うのだが今年は大野の牡蠣を1キロ買ってみた。今シーズンの牡蠣は、身太りが悪いといわれていたが、しっかり大きくてプリプリしてる。よし！今日は半分をカキフライ、明日は残りを鍋にして食べよう！

2023祝!!解禁 Scottフェアのご案内

いよいよ解禁へのカウントダウンですね...今年はここに入川しようとか想いを巡らせてることと思います。解禁はNEWRODを携えて行きませんか？ちょっとお得なセールのご案内です。対象は

移動時間２９時間

３年ぶりの一時帰国で一番不安だったのは、飛行機に乗っている時間がいつもより長いことです。乗り物酔いがひどく、毎回到着の１時間くらい前になると気分が悪くなり、頭痛がしてとてもつらいので、普段より長い時間飛行機に乗るということは到着前の数時間はずっと頭痛と吐き気に悩まされるのかと心配だったのです。日本行の飛行時間は約１３時間ほど。やっぱり最後の１，２時間は頭痛との戦いでした。それでも、羽田空港で...

また渓流FF準備

自分のフライベストは全て洗い、装備品も全て同じ状態にしてあります。ただ、ドライフライだけは別です。解禁してから4月までは小さなフライを２つのフライケースに入れて、5月くらいからは大きなフライに入れ替えています。6プライの小さなフライケース２つにほぼ同じフライを入れます。ドボンしたり、落としたり、フライが風で飛んでいっても２つ有れば大丈夫ですから。。いつも解禁前に4つのベストを点検します。点検...

南風は吹いて暖かくなるという予報なのに、今朝は寒かった。「こんがりチキンのレモンクリームソース」「もやしのナムル」

〇チキンのソテーとナムルを丁寧に作りました。・こんがりチキンのレモンクリームソース・パセリと卵のポテトサラダ・もやしのナムル・えのきと青梗菜の味噌汁●お昼になっても日が射しません。寒い。眠い。ナムルではやっと気に入ったものが作れました。こんがりチキンのレモンクリームソース鶏にもも肉は半枚使いました。皮の方からフォークで３・４か所刺します。塩・胡椒して、フライパンで皮目から焼きます。フライパン...

佐藤成史スクールのご案内

もうすぐ2023年渓流シーズンの幕開けですが準備はいいですか～？皆さんのモチベーションアップができるよう雑誌、DVD等でお馴染み巨匠“佐藤成史”さんのフライフィッシングスクールを県下初、会場は南紀の日置川にて企画しました。