エキサイトブログ

東京の桜が開花しました。「バリバリチキンとサラダ」「白菜と干しエビの炒り煮」

〇チキンは皮目をバリバリに。・バリバリチキンとサラダ・白菜と干しエビの炒り煮・豆腐のえのき甘辛煮かけ・些末なとさつま揚げの煮物（残り物）●常備食を作り始めました。バリバリチキンとサラダ鶏もも肉は少し開いて厚みをそろえ塩をしておきます。玉ねぎは薄く切って水にさらします。アスパラは半分皮をむき３㎝に斜め目切りし、スナップエンドウは筋を取ります。ホットサンド用のパンで鶏もも肉を皮目８分、返して２分...

威力偵察！

さてさて・・今年の初遠征？はいつもと違った所へ。。まあ・・画像見て分かる人は分かるんでしょうけどｗ今回動画はありません（撮ってはあるけど撮れ高が無いｗｗ）標高500ｍ朝9：30の時点で気温12度水温8．6℃渇水予想より大分暖かい感じｗ。解禁からそんなに経ってない日曜なのに人が居ないｗｗｗ嫌な予感がががｗｗｗｗｗｗ。放流POITで1匹姿を見て、極小さいライズ（ミッジ）を発見。。多分トラウトじゃ...

森のエビフライ

先日まつぼっくりを拾いに赤松の林を散歩していたら・・・↑↑↑松の木の根元に大量のエビフライが！↑↑↑これはニホンリスの残したフィールドサイン。赤松のまつぼっくりの鱗片と鱗片の間にある小さな種を食べるために鱗片をかじり取るのでこんなふうな形になります。↑↑↑まさにエビフライそのもの(笑)。なんとも可愛いフィールドサインですね。d(^-^)

桜の🌸お豆腐で早春感じる

友人が届けてくれた桜豆腐ほんのり桜色ほんのり桜の🌸香り海人藻塩でいただきます。気分はお庭で八重桜の宴今日の女子寮の夕食は桜豆腐とブロッコリー、三越地下ケーファーのペッパーハムメインは、大エビ🦐大漁のオリジナルカレー海老の頭をバターとオリーブオイルで炒めてお酒でジュー‼️海老の風味のエビカレー🍛です。とっても美味しかった❣...

４月の暖かさが続いていましたが、今日は少し寒いです。「イカのグレープフルーツサラダ」「ポークソテーパセリマリネソース」

〇パセリマリネソースで食べました。・イカのグレープフルーツサラダ・ポークソテーパセリマリネソース・椎茸の酢湯●楽しい献立です。3菜がお腹とよく合ってるみたいです。イカのグレープフルーツサラダイカはヤリイカがいいのですが、スルメイカがきれいだったので使いました。1.5㎝幅に切り、1分半湯がきます。菜の花も半分に切って、1分半湯がきます。菜の花は水気を絞って、皿の周りに置き、グレープフルーツを置...

開きエビフライとサラダ

鶴橋のコリアンタウンの市場で購入したシータイガー。もともとブラックタイガーの独特の匂いが苦手だったので、えび自体あまり好んで食べることはなかったのですが、若い頃よく行ってた割烹で「えびはデカ（種類）いほど美味しい」と教えられてから、ブラックタイガーを食べる時はシータイガーとすり込まれていました。ちなみにシータイガーは養殖エビの代表のブラックタイガーの天然種で大きさも凄いけどプリプリ感というが...

今回の当たり@シカゴ

前回に書いたChicagoRamenAnnexのVegitableRamen(野菜ラーメン)と豆腐お好み焼きに加えて、リピありが、KURUMAYA(車屋)の甘エビの竜田揚げ甘エビ？ってもっと小さいものを思ったのですが、頭が大きくて迫力ありました。味も👍👍👍特に脳みその苦さとヒゲや脚のカリカリ感が良く残すところなく完食。薬...

ガンジー

久しぶりにガンジーでエビカレー。ただスパイスが効いているだけでなく、トマトによる酸味が独特でクセになる。＃カレー #新宿 #ガンジー #スパイス #トマト #シンプル #小谷研一建築設計事務所 #建築家 http://www.k-otani.com/

新潟・三条市の五十嵐川本流でのウエットフライフィッシングスクールのご案内。

2023年５月13日(土)/５月14日(日)と６月10日(土)/６月11日(日)と10月21日(土)/10月22日(日)の計６回。新潟県三条市を流れる五十嵐川で本流ウエットフライフィッシングスクールを開催致します。近年注目を浴びに浴びている五十嵐川！その本流でニジマスやヤマメそしてイワナをターゲットにしたウエットフライスクールです。フライの流し方、棚の取り方、レーンキープ、メンディングのやり...

2020年7月26日＠宜野湾ボート（甲殻類編）

はいさ～い2020年7月の沖縄本島ダイビング二日目。宜野湾ボートの後編は甲殻類メインで行きます。甲殻類メインと書きながらトップバーターはトウアカクマノミの正面顔ｗセダカカワハギかな？ヒトデヤドリエビ。キカザリサンゴヤドカリ。こんな真っ白なヤドカリおりましたっけ？アカツメサンゴヤドカリ若齢個体ですかね？沖縄本島シリーズの締めは、ライフワークの「見せ見せおじさん」ｗww立派なアオボシヤドカリの抜...