エキサイトブログ

森のエビフライ

先日まつぼっくりを拾いに赤松の林を散歩していたら・・・↑↑↑松の木の根元に大量のエビフライが！↑↑↑これはニホンリスの残したフィールドサイン。赤松のまつぼっくりの鱗片と鱗片の間にある小さな種を食べるために鱗片をかじり取るのでこんなふうな形になります。↑↑↑まさにエビフライそのもの(笑)。なんとも可愛いフィールドサインですね。d(^-^)

桜の🌸お豆腐で早春感じる

友人が届けてくれた桜豆腐ほんのり桜色ほんのり桜の🌸香り海人藻塩でいただきます。気分はお庭で八重桜の宴今日の女子寮の夕食は桜豆腐とブロッコリー、三越地下ケーファーのペッパーハムメインは、大エビ🦐大漁のオリジナルカレー海老の頭をバターとオリーブオイルで炒めてお酒でジュー‼️海老の風味のエビカレー🍛です。とっても美味しかった❣...

開きエビフライとサラダ

鶴橋のコリアンタウンの市場で購入したシータイガー。もともとブラックタイガーの独特の匂いが苦手だったので、えび自体あまり好んで食べることはなかったのですが、若い頃よく行ってた割烹で「えびはデカ（種類）いほど美味しい」と教えられてから、ブラックタイガーを食べる時はシータイガーとすり込まれていました。ちなみにシータイガーは養殖エビの代表のブラックタイガーの天然種で大きさも凄いけどプリプリ感というが...

今回の当たり@シカゴ

前回に書いたChicagoRamenAnnexのVegitableRamen(野菜ラーメン)と豆腐お好み焼きに加えて、リピありが、KURUMAYA(車屋)の甘エビの竜田揚げ甘エビ？ってもっと小さいものを思ったのですが、頭が大きくて迫力ありました。味も👍👍👍特に脳みその苦さとヒゲや脚のカリカリ感が良く残すところなく完食。薬...

ガンジー

久しぶりにガンジーでエビカレー。ただスパイスが効いているだけでなく、トマトによる酸味が独特でクセになる。＃カレー #新宿 #ガンジー #スパイス #トマト #シンプル #小谷研一建築設計事務所 #建築家 http://www.k-otani.com/

2020年7月26日＠宜野湾ボート（甲殻類編）

はいさ～い2020年7月の沖縄本島ダイビング二日目。宜野湾ボートの後編は甲殻類メインで行きます。甲殻類メインと書きながらトップバーターはトウアカクマノミの正面顔ｗセダカカワハギかな？ヒトデヤドリエビ。キカザリサンゴヤドカリ。こんな真っ白なヤドカリおりましたっけ？アカツメサンゴヤドカリ若齢個体ですかね？沖縄本島シリーズの締めは、ライフワークの「見せ見せおじさん」ｗww立派なアオボシヤドカリの抜...

日記たべもの（パスタ）

パスタはあまり自分好みではありませんが、何とかおいしく食べたいのでがんばりました。これで2回目ですが、何とかおいしく作れてよかったです。作り方エビの殻はすてないで、むき身は半分くらいにきっておく殻は使用するのできれいに洗っておく（塩、片栗粉などで2度あらいました）ニンニクは炒める、次に薄切りの玉ねぎを香りが出るまで炒める次にエビ身とカラも入れてよくいためるトマトの水煮缶1缶をいれ、コンソメ顆...

豚カツとエビフライの「のっけカレー」♪

豚カツとエビフライを揚げてカレーソースと野菜も温めました。「豚カツ」といえば、わたくしは五郎さんと同じく「ロース派」なのですがだんさんとお嬢は断然「ヒレカツ派」なんですよ。面倒くさいけど、2種類揚げています。我が家の「えびフライ」は､背中をバックリと割って「名古屋しゃちほこバージョン」です。みなさまに､こんなお皿を渡します。あとは、ホットプレートから、熱々のお好きな物をお皿にとってのっけてカ...

ガリバタチキンと海老炒め弁当

まぁ、なんとも息子のスケジュールが毎日コロッコロ変わるので、いつお昼ごはん食べるのか夕食は何時なのか全く把握できない。そんな昨日は5時からバイトという事は分かっていたので「お昼は一体何時に喰うのだ？」と聞いたら夜中にゲーム三昧の息子は起きるのが昼の3時過ぎとのこと。ならば、とお弁当形式にしました。ちなみに息子は冷えたごはんはキライなので詰めたのは30分前。手前は冷めても美味しい、、、いや冷め...

玉ねぎのポタージュスープ

時たまコーンポタージュとか蕪のポタージュスープとか作りますが、どの野菜を使っても併せて玉ねぎも一緒にバターで炒めて作っています。今回は玉ねぎだけで生クリームも使わず牛乳でポタージュスープを作りました。玉ねぎをじっくり焦がさないように炒めて作ったので、なかなか甘くて美味しいスープになりました。〈材料〉玉ねぎ中サイズ1個（薄くスライス）牛乳400cc水100ccバター30gぐらい小麦粉小さじ1杯...