エキサイトブログ

納屋Cafe・暇なときは「店主の研究室に早変わり・・・・」編

昨日、お昼前にマダムがふたりご来店古い農業納屋がCafeになった・・・と興味津々で見学に。なんでも築100年以上の家をリノベしたい！とか・・・それは大変。まずは現状の現場調査から・・・とお話しました。：：：それまでのゆったり(暇な)時間はCafeが｢店主の研究室！？｣に(笑)先日ちょっと上手くいかなかったフレンチトーストに再チャレンジ！！さてさて上手くいったら・・・・ゆっくり～～ほくほく焼い...

【エピキュール・モア (高岳)でご飯です】

【エピキュール・モア さんでおいしいフレンチです！】お久しぶりです。最近、なんだか人生って楽しいな、と思うこの頃ですこんなことを思うこと自体、年をとったんですよね・・・しかし、エキサイトブログの書き方が変わってよく分からないです！文字や写真が変な位置になっているかもしれませんお久しぶりの本日は、昨年の年末に伺ったエピキュール・モア さん１２月頭ぐらいだったので、先取りクリスマスの飾りがかわい...

グランドハイアット東京フレンチキッチン

オーガニックモロッカンミント薬草のような感じで苦手でした＞＜パッションフルーツジャスミンこちらはおいしくいただけました。抹茶ババロア（左上）隠れた小豆がいい仕事！小エビのカクテルアボカド（左下）くら寿司のとはわけが違うね！と相方のお気に入りだったよう＾＾；そりゃそーだ。ほうれん草とベーコンのキッシュ（中央下）さっくり香ばしくておいしい♪スモークサーモンとクレソンのトルティーヤラップ（右上）チ...

今日のどんこ・木場公園にて

***************************Instagramで読書記録用のアカウントを作りました。hon.to.cafe***************************ここ最近で一番のベストショットが撮れた！変な顔でかわいいーー！！とっても楽しそうなどんこ氏。おニューのクールスヌードがお似合いだ～あじさいがたくさん咲いていた木場公園。早起きしたので暑くなる前にのんびり歩きま...

ポテトとハムのガレット

午後からお呼ばれしてオペラコンサートに出掛けるので、きょうのお昼はとっても簡単に、ガレット❣️サラダも盛り合わせたワンプレート・ランチです〜♬で、ガレットの中身は・・・バターを塗ったガレットの上にパルメザンチーズを振って、その上に、ポテト、舞茸、ロースハムのバター炒め、玉ねぎととろけるチーズものせて、おまけで目玉焼きも。サラダには、レタスとトマトと、胡瓜と人参ものピクルスを添えてみました。&...

北参道「Sincere シンシア」へ行く。

大好きな石井シェフのフレンチ、北参道「Sincere シンシア」で食事。今日は何を出してくれるかなー、ワクワク(≧∇≦)乾杯は、アルザスの甘めの白ワインで。1品目は、北海道のズワイガニとウニのアミューズ。中にはトマトとカリフラワーのムース。濃厚でめちゃくちゃ美味しい！2品目は、豪華な5種のアミューズ。小さいけど、どれもとても丁寧に作られてて、1つ1つの食材やテーマも違ってて、面白い。狛犬の最...