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「春の特別レッスン」ご案内です。

「春の特別レッスン」ご案内です。毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。どなたでもご参加可能な、単発講座です。自家製酵母パンのはじめの一歩、パンをつくってみませんか？今回ご紹介するパンは、がりっとした皮に中のパンはふわふわ♪粉と酵母と水で作る、シンプルなパンです。自家製酵母は、フルーツや野菜から酵母をとりパンを作ってます。Espoir3nパンは、脱添加物、脱防腐剤、脱砂糖ぬきの、体に優し...

後期ホップ酵母パンレッスン、最終日。みなさまありがとうございました。

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n後期ホップ酵母パンレッスン、本日最終日でした。みなさまありがとうございました。基本が学べるパンレッスンなので初心者の方から参加してくださいます。そこから月１回のレッスンですがコツコツ学んでみなさん上手になっています。できないことやわからないことはどんどん声をかけてもらってみなさんが上手にパンが焼けるようにアドバイスをさせていただいて...

３月「春のチーズとパン」募集がはじまりました！

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nワインと酵素ドリンクで乾杯🥂日差しがあたたかくなって外に出かけたくなる春。これからみんなで集まる機会も増えそう( *´艸｀)Espoir3nでは３月「春のチーズとパン」イベント募集がはじまりました！イベントでは★春におすすめのチーズ試食会チーズとチーズにあわせたアミューズがでます。なじみやすいチーズを準備しま...

３月ホップ酵母パンレッスン、極上生食パン焼き上がってます。

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nホップ酵母パンレッスンはじまっています(*´▽｀*)春色のさくら餡をつかって極上の生食パン。耳もしっとりカステラのような食感がおすすめ。同じパン生地でホットドック。ランチのお持ち帰りは今月までとなります。楽しくご参加いただくためにコロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し...

天然酵母のベーグル

サワー種で久々にベーグル焼いてみました。北海道産ゆめちから使用。引きの強さが半端ないむっちりしたベーグル。

作って楽しい♪食べて楽しい♪

こんにちは。launaのjunkoです。ベーグルレッスン始まっております♪レッスン用にではなく完全オリジナルでご紹介しているので粉をブレンドしていたり捏ねにも成形、ケトリングにもこだわりが多い内容ですが「生地が美味しい!!!」と好評いただきベーグルが好きじゃないという生徒さんからも絶賛いただけて嬉しいスタート♡ベーグルの基本を知ると自分好みのベーグルが作り出せたりアレンジも無限大で絶対に楽し...

３月「春のチーズとパン」イベント、本日２０時から受付はじまります。

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n日差しがあたたかくなって外に出かけたくなる春。これからみんなで集まる機会も増えそう( *´艸｀)Espoir3nでは３月「春のチーズとパン」イベントを開催します。３月３日金曜日、本日夜２０時から予約受付はじめます。イベントでは★春におすすめのチーズ試食会チーズとチーズにあわせたアミューズがでます。なじみやすいチーズを準備しますので、...

ホップ酵母パンレッスンのランチボックス、来月からのお知らせ

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nみなさん、３月ですね。お教室では、ホップ酵母パンレッスンがはじまりました。ご参加ありがとうございます。今週のランチボックスは、春色さくらあんとかのこの極上生食パンホットドック春キャベツとキノコのコンソメスープ新じゃがサラダとプチベール以上です。４月からはお教室でランチできるようにしていきたいと思います。お持ち帰りしたい方はタッパー、...

フライパンで簡単でおいしい、そらまめフォカッチャ、レシピ

フライパンでぱん。第3弾は、そらまめフォカッチャ～つめた～いビールや白ワインとあわせていかがでしょうか～ゆでないベーグルの生地をつかいましてフォカッチャをご紹介します♪材料4個分強力粉１５０ｇイースト小さじ１砂糖大さじ１ぬるま湯1/2カップ塩小さじ1/2バター５ｇ黒こしょう少々トッピングゆでたそらまめベーコンパルメザンチーズ焼きあげ用オリーブオイルもしくはサラダ油大さじ２作り方①器に、イース...

３月「春のチーズとパン」イベント開催のお知らせ

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n日差しがあたたかくなって外に出かけたくなる春。これからみんなで集まる機会も増えそう( *´艸｀)Espoir3nでは３月「春のチーズとパン」イベントを開催します。３月３日金曜日夜２０時から予約受付はじめます。イベントでは★春におすすめのチーズ試食会チーズとチーズにあわせたアミューズがでます。★発酵つながりで味噌と甘酒をつかったチーズ...