エキサイトブログ

山椒のアゲハの３齢幼虫とうもろこしのヤングコーン曲がりきゅうり

とにかく暑いので畑は見回りだけです。山椒の木にしっかりアゲハの幼虫がくっ付いていました。３齢幼虫だと思いますが、ここまでになるまで見逃してしまいました。あわてて柚子の木も見ましたがこちらは大丈夫の様子でした。とうもろこしは最上部の雌穂を残して摘果しました。いわゆるヤングコーン（ベビーコーン）の収穫です。料理に使いました。これでメインの雌穂が大きくなります。きゅうりの曲がり果が多くなってきまし...

ペリエのポスター

「Perrier ペリエ Pschitt…(1935)」 復刻ポスターby Jean Berque (1896~1954 France)蒸し暑い日はお気に入りのこれを眺めて・・＊

Raymond Jean Peynet

レイモン・ペイネ(1908~1999)はフランスの画家。彼のイラストは一見メルヘンな世界を描いているけど、こんな作品も結構見受けられます。天使の羽で恋占い・・・^^;＊

New!ラッカセイを間引いた！

日曜日の講習会は...わが畑の目の前のミニ区画で...行われていました！

激辛ブーム到来！

突然激辛ブームが到来。流行っているのか？チョケが激辛焼きそばを買ってきて食べろという。私は辛いものは嫌いではないが、この年になると我慢してまで、いや、辛い思いしてまで食べるということが勿体無いと思うようになった。1枚目の写真はチョケが勢いよく食べている様子。2枚目の写真が私が食べた量。この量だけでもかなり辛い。チョケは食べきった。いやはや、こんな修行は懲り懲りだ。まぁ、それだけです。佳き日を...

New!ヤングコーンを穫ってみた！

トウモロコシの...雄花の花粉が飛び始めて...野菜の成長って早いんですね！

「帰らない日曜日」

「Mothering Sunday」2021 UK／ドイツ1924年の英国。この日はメイドが年に１度だけ里帰りを許される特別な日曜日“マザリング・サンデー（母の日）”。孤児院で育ったニヴン家のメイド、ジェーンに帰る家はなかったが、行くべき場所と待っている人がいた。メイドのミリーと一緒に屋敷を出たジェーンは一人で目的の場所へと自転車を走らせる。屋敷で彼女を待っていたのはシェリンガム家の跡取り息...

ヤングコーンと鰹で晩酌

ヤングコーンが出回っているので、グリルで炙って楽しみます。とうもろこしも見かけるようになりましたが、まだまだお値段高止まり。ヤングコーンは皮を残して魚焼きグリルで炙ると、中が蒸し焼き状態になっていい具合です。髭も美味しい♪鰹はお刺身のサクが出ていました。香ばしいタタキもいいですが、初鰹のさっぱりな身をお刺身でいただくのも、この季節ならではです。生姜でいただきました。キンミヤロックの氷が、どん...

ヤングコーンとアスパラのベーコン巻

ヤングコーンって馴染みがありますか？私は初めて見た時、どうやって料理をしたものかさっぱり分かりませんでした。ほんの短いの季節にだけ登場するのも、なかなか馴染めない理由ですね。今年はスーパーにお安く出ていたので、買ってみましたよ。こんなに元気が良いのですが・・・皮をむくとこんなに！中身はこれだけ（信じられない！）アスパラと合わせますコーンの大きさに長さを揃えて軽くレンチンしてからベーコンを巻き...

ヤングコーン、古参竹、ナンはガスコン両面焼きグリルで焼くだけ

今週のよかばん会鹿児島ではヤングコーンと古参竹が出回ってきたよ〜ガスコンロの両面焼きグリルで「ヤングコーン」「古参竹」「ピタパン」焼くだけ料理。餃子を焼き🥟黒豚と古参竹の生姜焼き撮影忘れたホタルイカとグリーンピースのアヒージョなどメンバーがチキンカレー持ってきてくれたのでなんちゃってナンを焼いてシンプルに美味しい塩とオリーブオイル肉味噌をのっけても美味しい。旬の食材に...