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雨が１週間ぶりにしっかり降りました。今日は家です。「れんこんときのこのポトフ」

○ポトフと冷凍鰺（三枚おろし）の献立・蓮根ときのこのポトフ・鯵フライ・和風コールロー・エリンギと塩昆布のナムル●じっとりしています。今年は梅雨入りが速いのは、梅雨入り宣言のフライイングではないかと天気予報が言ってます。１週間に１度の感覚で雨が降っています。それで梅雨はどうなるのでしょう。家に滞在時間が長くなると、献立内容が変化してきています。味のフライは美味しかった、まえに、先に、鯵を三枚お...

ポトフとオープンサンドな朝餉

「卵茹でたからエッグスプレッド頼む」「あら、久しぶりにオープンサンドですね」

国の大規模ワクチン接種開始。何か動いているという感じがします。

○ハッシュでビーフの献立・ハッシュドビーフ・小松菜とスモークサーモンのサラダ●今日は簡単にと考えました。で、ハッシュドビーフです。それで、台所掃除やクーラー掃除などできました。明日は散歩。ハッシュドビーフ牛の切り落とし肉に塩胡椒して炒めます。焦げ目がついたくらいで、皿に取り出します。そのフライパンに、玉ねぎ、にんにく、を入れて炒めます。マッシュルーム、（を入れて炒め、肉を戻し、赤ワインを入れ...

野菜ごろごろポトフ風スープ

寒かったり暑かったりと天気がイマイチだったゴールデンウィーク。あまり出かけるわけにもいかず、気晴らしに料理ばかりしていた。サラダではなく沢山野菜が取れると言ったら具沢山の汁物となるので、今回はポトフ風。キャベツ、人参、カブ、キノコ、玉ねぎと大きめにカットしてコトコト煮たら出来上がり。玉ねぎの甘味や人参の甘味がスープの塩気と相まってまろやかな味に仕上げてくれる。これ一杯でおなか一杯になって野菜...

患者数は減りません。家にいます。美味しいものをと、「牛肉の柔らかビール煮」です。

○ビール煮と青物・牛肉のビール煮・舞茸のジョン・小松菜のじゃこお浸し●今日は、東北に地震もありました。突風も吹きました。家にいます。牛肉のビール煮牛肉はバラ肉の薄切りに塩・胡椒し、くるくると丸めて、小麦粉を火りかけます。玉ねぎ半分は薄切りをします。トマト１/3個は乱切りします。フライパンに油を引き牛肉に焼き目をつけ、取り出します。フライパンを拭き、バターを入れて玉ねぎを中火で２分炒めます。そ...

桜ブリの照り焼きとポトフ

おうちごはん桜ブリの照り焼き青紫蘇たっぷり厚切りベーコンとお野菜たっぷりポトフ

疲れが時間差で出てきます。１日どんより生活しました。食欲は健在。

○ソーセージのトマト煮。蕪のチーズ焼きも試作。・ソーセージと卵のボスカイオーラ（きのこを使った料理：イタリア）・焼き蕪にチーズ・ブロッコリーとトマトのおかか和えソーセージと卵のボスカイオーラソーセージは３つに斜め切りします。きのこはマッシュルームとエリンギを使いました。マッシュルームは縦４つに、エリンギは７㎜厚に切ります。フライパンにオリーブオイルを引き、きのことソーセージを強火でしっかりと...

和風ポトフ

こんにちは♪今日も天気は良いけど風が強い(;´∀｀)せっかくの天気なのになー。明日は気温が少し高くなるみたい。そして、幼稚園の参観日なのです♡姿を見せると喜んでしまって、私が帰る時に泣いちゃうからこっそり見に行きます♪最高気温 １１℃ ／ 最低気温 ３℃今日は、久しぶりに和風ポトフを作りました！・和風ポトフ・ニラユッケ・茄子の味噌汁やっぱりコンソメのポトフより和風の方が好き♡そしてニラユッケ...

2年半ぶり酒田街歩き

2年半ぶり酒田訪問。ローカル線、乗り換えが大変。新庄で乗り換える時、列車の写真撮ってた人いたけど、そんなにしい車両なのかな？乗り換え時間も含めて、約2時間40分。JR酒田駅。昔と変わってないような、変わったような。駅前に、MIRAINIという複合施設ができてました。この場所は、昔、商店じゃなかったかな〜。レンタサイクルもあったような気がする。MIRAINIの2階にル・ポトフというレストランが...

初夏が近づく

丁度ブルーベリーも買ったのでイチゴとブルーベリーとパウチの白桃を入れたミックスフルーツのロールケーキを焼いた日。テレビのニュースは相変わらず、喜べないコロナの状況を伝えています。今だその存在の詳細明確な発表は無いコロナウイルスよ、君は何処で、どうやって生まれたんだい？昭和初期、大戦中に流行したスペイン風邪。私は以前はスペイン発症なのだと勘違いをしていた。戦時中の出来事なので、当時中立国だった...