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2/24(金)のメニュー

こんばんは！本日も誠にありがとうございました(*´▽｀*)木曜日の祝日でのんびりとした一日、お客さまとゆっくりお話もできて、楽しく過ごさせていただきました。明日金曜日はパンの日です。メニューは・イングリッシュマフィン・ぶたまんです。ぶたまんは久しぶりの登場です(*´▽｀*)よろしければ、お手に取ってみてくださいね！それでは、明日も皆さまのお越しをお待ちしております！おやつのお店枚方市牧野本町...

2/22(水)、23(木祝)、24(金)、26(日)販売日です。

こんばんは！早いもので、2月最後の販売となりました。先週のマルシェにご来店くださいましたお客さま、雨の中、誠にありがとうございました！私も行ってみたかったお店ばかりだったので、合間合間に購入させていただきました。いろいろと勉強になり、どのお店の方も良い方たちばかりで、参加できて良かったなぁと思っております。今週からまた、お店の方に専念させていただきます！よろしくお願いいたします(*´▽｀*)...

2/12(日)～18(土)はお休みさせていただきます。

こんばんは！今週2/12(日)～18(土)は、イベント準備のためお休みさせていただきます。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたしますm(__)mシャッターが上がっておりましたら店におりますので、ご用の方はお声がけくださいませ。2/19(日)は、くずはモールミドリノモール１階で開催の「くずはファーマーズマルシェ」にて販売させていただきます。初出店なので、どんな感じか楽しみです(*´▽...

マドレーヌ

息子のおやつ用にマドレーヌを作りました。お菓子をそこまで食べない息子ですが、マドレーヌは昔から大好きです。そういえばよく一緒に作ったなぁ。。マドレーヌは、粉とバターを上質な物を使うと、俄然味が違ってきますが、何気に使う蜂蜜が一番モノを言うと思っています。。可愛いいちご型はアメリカ駐在を終えた友人からの頂き物✨✨🙏こんな立派なものを頂いてもいいのかしら…&#12...

ゆずマドレーヌ♪

先日つくったゆずジャムを加えたマドレーヌを焼きました。生のゆずがまだ１個残っていたので、その皮のすりおろしも加えてかなりゆず感強めのさわやかなマドレーヌです♪おへそが出ればいいというワケではないですが、適度におヘソが出て見た目もいい感じに焼けました。トレハロース配合の新Myレシピで。寒い時期だとどうしてもバターが締まって焼き菓子が固くなってしまいますが、レンジで温めたらふんわりと焼きたてのよ...

焼き菓子＊マドレーヌの型

今日はマドレーヌを焼いてみました。マドレーヌの型は丸っこいホタテ型が主流ですね千代田金属の型を持ってるのですが最近は生地がくっつくようになってきて使ってないです。この細長い千代田金属のシェル型8個とりを代わりに使ってます。私が買った時は4900円くらいでした。今は7900～9200円くらいに値上がりしています。たまにしか焼かないので、もう買わないかな( *´艸｀)ﾀｶｲお菓子の型も高くなりま...

やっと届いた！

息子の家に送るものがあったので焼き菓子を作って荷物に入れました。一口サイズのマドレーヌとチーズタルトです。伊勢から大阪は今日出せば翌日の午前中に届くのです、常温で大丈夫な焼き菓子なのですが念のため冷蔵で送りました。それが24日でした、朝9時にヤマトに持ち込んで25日午前中着で送ったのです。今冬最強の寒波が来るのは分かっていましたが日本海側とか関東以北に送るわけでもないので大丈夫だと思ったんで...

金曜日

この1週間、経つのが早かったような、遅かったような…いろいろありました。そんな不安定な時こそ、しっかり作って食べよう〜！今日は、菊芋という珍しい根菜が届いたのでレシピを検索してサラダにしてみました。スライスサーでスライスしてから、水に晒して、レンジ加熱。ツナマヨと合わせてから、レタスとあえるだけ色彩がさみしかったので、コーン缶を開けてトッピングしてみました(^^)主張する味でもなく、他の食材...

米粉のマドレーヌ

最近はお菓子作りがマイブーム米粉を使ったマドレーヌ米粉の他に片栗粉やアーモンドプードルも入れてみました。完成したのが見た目は表面ザラザラした感じ。食べてみると外はサクっ、中はふんわり。失敗ではないかな～～写真はないのですが、米粉のクッキーも焼いてみました。美味しくてついつい食べ過ぎちゃう。出来るだけグルテンフリー生活にしたくて小麦粉は使わず米粉を使って料理してますがなかなか面白いです。いろい...

いろいろマドレーヌ♪

新年１発目のマドレーヌ。コレも、まぁまぁな感じで焼けました(oﾟ∀`o)詰め合わせに入れるのに数を増やすために、持ってる３種類の型をフル活用で焼きました。去年の探求結果をふまえて、糖分は、トレハロースとハチミツと砂糖を３等分で。なので、ハチミツもけっこうな量が入ってます。チョコ入りのミニマドレーヌ。外はカリっとなっているので味見しようと１個持ったムスコが「え、かたい…」と一瞬かたまってました...