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出汁代わりにかつお粉活用

皆さんは出汁をとるのってどうされてますか？かつおや昆布等の素材から？出汁パック利用？それともめんつゆやだしの素を使用？私はその時々によるのですが、基本だしの素は使いません。そして、出汁をとるというよりも、面倒なのでそのものをそのままま加えちゃうことが多いです😂例えば、かつおや昆布の素材なら、出汁兼用でそのまま具材として加えたり、だしパックも破いてそのまま加えてしまいま...

人参ジュースで煮込む⭐お豆腐のベジキーマカレー

おうちランチに♪挽肉の代わりにお豆腐を使うことで、また市販のルゥも使わず、とってもヘルシーに仕上げてます。冷凍した豆腐がまるで挽肉のよう。いつもはトマトジュースかトマト水煮缶で煮込むところを今回は人参ジュースで。人参ジュースが甘くて、人参嫌いのお子様にもぜひ♪【豆腐のベジキーマカレー】 2人分◆材料◆冷凍木綿豆腐・・・1丁(300g)※玉ねぎ・・・1個(150g)ピーマン・・・1個△奇跡の人...

ボジョレーと人参ういろう

昨夜のボジョレーのおともにもしたこちら。人参ジュースのういろうなんと、材料は2つだけ！混ぜてレンチン。あっという間✨超簡単なので、インスタにものせましたが、こちらでもまたレシピ書いておきますね😉🍴人参ういろう🍴 10×7×H3.5cm◆材料◆奇跡の人参ジュース 200cc全粒粉(または米粉) 50g◆作り方◆①材料を...

冷凍ストックでキーマカレー

残業でバタバタの日。買物に行く時間はないし、疲れて何もしたくない...こんな日には正田醤油様の冷凍ストック名人特売の日に買ってきたお肉を特製ソースでもみこんで、下味冷凍していたもの。それを解凍することもなく、冷凍庫から出してそのままフライパンで加熱するだけ。簡単なのに、ちゃんと美味しい❤️助かります😆冷凍ストック名人「キーマカレーの素」は正田醤油様からいただきました。...

液体みそ活用 de 時短調理

簡単に梅干と昆布の三角おにぎりで、たまには和な朝ごはん🍜🍙お味噌汁の具材はお豆腐と茹でたほうれん草。そして液体みそで、お湯を注ぐだけ。里芋もレンチンして皮を剥いたら、液体みそをからめて、青海苔を散らせば出来上がり🎵今回使用したのは、マルサンアイ様からいただいた鮮度のこうじみそ。かつおと昆布の出汁入りの液体みそは、時短の味...

お彼岸に⭐麹甘酒のおはぎ

今日はお彼岸。ってことで、久々におはぎを作ってみましたよ😁おはぎのご飯に甘酒を加えることで、時間が経ってもかたくなりにくく😉甘酒がない場合は、水を増やして、砂糖(大さじ1)を加えてくださいね。【麹甘酒のおはぎ】 11～12個分◆材料◆もち米・・・1.5合 うるち米・・・0.5合甘酒(2倍希釈タイプ)・・・150cc水・・・150cc塩・・・ひと...

食欲の秋！ご飯がすすむ献立

まだまだ昼間は暑いですが、もう新米が出始めましたね😊ご飯が美味しい季節です❤️干しカレイと万願寺とうがらしの焼いたんに、筑前煮、水ナスの浅漬け風、冷奴、もやしナムル。お味噌汁にもち麦ごはん。(詳細はこちら→★)こういった地味な和食落ち着くお年頃😂はくばく様からいただいたもち麦を加えたご飯がすすみます。プチプチとしたもち麦の食感が大好きです❤️ま...

野菜メインの食卓

この日の献立は、野菜メインで。🍴水なすの肉巻き照り焼き縦8等分に手で裂いた(アク抜き不要)水なすに軽く塩コショウした豚肉を巻き、強火にかけたフライパンで転がしながら、豚肉にだけ火が通れば、お醤油と本みりんを加えて全体にからめて火を止める。ブラックペパーを挽いていただきます。水なすは半生仕上げで。火が通りすぎないように、終始強火でぱぱっと😆&am...

手作りオーツミルクの朝食

インスタグラムでのモニターだったため、こちらでは紹介するのがすっかり遅くなってしまいましたが...💦(もう1ヶ月ほど前の記事です😂)手作りのオーツミルクの朝食オーツミルクが手作りできるなんて思いもしませんでしたが、earthmilk様のオーツミルクキットを使えば、朝からでも何と30分で出来ちゃうんです。オーツ麦の粉から作るミルク 今回は専用マグ...

オリゴ糖シロップ活用 と なぜかコストコの話も？

トーストに目玉焼き、ベーコン、サラダ、ブラックコーヒー、自家製カスピ海ヨーグルト定番のおうちモーニング ☕ヨーグルトには、シナモンパウダーとオリゴ糖シロップまたこちらのおうちモーニングには、アイスミルクティにオリゴ糖シロップ今まで使っていたキビオリゴ糖シロップがなくなったので買ってこないと、と思っていた矢先にいただいたイソマルトオリゴ糖シロップグットタイミング 🎵あり...