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【PARIS】【BIOラタトゥイユRatatouille ・カツカレー】

【PARIS】【BIOラタトゥイユRatatouille ・カツカレー】PICARDのラタトィユ＋M&Sの鶏カツでカレーは、初めての試み。（鶏カツはオーブンで25分加熱、いつもオドロクけれど、サクサクで満足）リピートありです。▼PHOTO画像を【Google Photo】で見る【カレーCurry】関連記事【ラタトゥイユRatatouille】関連記事Tags【PICARD】関連情報【...

ご飯の支度、真面目にやる。

野菜を買ったからには（安くてあれもこれも買いたがるんです。。。）無駄にはしない！(=ﾟωﾟ)ﾉ今日はそこそこ暑くなってきたけど先日作ったトマトソースを使って野菜も切ってラタトゥイユ。。ことこと。小豆の他に、金時豆も戻してあったのを圧力鍋で煮て置くこの豆は見栄えは悪いんだけどポクポクこっくり、すごく美味しいまだまだ他の豆は有るんです(^-^;豆も、ラタに入れるオクラや、さやの豆も茹でて容器に入...

強風でしたね

ものすごい風が吹いた。道路が乾いてきたので、⊆^U)┬┬~ の散歩へ行ったけど、風に逆らうと先に進むのが大変。重心の低い⊆^U)┬┬~ の耳がヒラヒラ裏返る。ぐるっと公園と周りをまわって終了。明日も似た天気かな、風がなぜ強いんだろう？只今6時半、まあまあの風は吹いてるけど、空気が少しひんやりしてきた。昨夜は今シーズン初、扇風機をかけておやすみなさい。なのになかなか寝付かれず、タイマー延長。タ...

ラタトゥイユを美味しく作りたくて、専門家の真似してみました

雨の昨日、NHK料理番組専門家が作るラタトゥイユを録画して有ったので真似して作ってみました（自分流と比べて）忘れないようにアップしました私はこの半量で作りましたパプリカは無かったので入れてありません。ラタトゥイユの語源は”かき混ぜる”野菜のジャムと言われると説明されていました当地ではオリーブ油で溢れるように炒めるそうですが、先生は油の分量は真似出来ず減らしてあるそうです。私は少量のオリーブ油...

朝食まとめて_トーストとマカロニグラタン、ラタトゥイユ、さくらんぼ（紅秀峰）

昨日と今日の朝食まとめて。昨日は、トーストと一昨日夜の残りのマカロニグラタン。マカロニグラタンには、ジャガイモ、玉ねぎ、コーン入り。今日の朝食は、トーストと、昨日作ったラタトゥイユ（冷たくしたもの）ラタトゥイユは、大量に作っても、ほとんど私一人で食べるので、最近は、ナス（中）１、ズッキーニ１本、トマト１/２（大）、玉ねぎ１/４、ニンニク１切れで作るのがちょうどいいかも。（３～４回で食べきれる...

ズッキーニが取れ始めた❗️

畑のズッキーニが取れ始めた❗️早速店のラタトゥイユのガレット用に😉

ラタトゥイユ

夏になると必ずリクエストされます。なので沢山の夏野菜を使って、何でもありのラタトゥイユ赤パプリカ・南瓜・人参・ズッキーニ・ナスアンチエイジングに期待できるビタミンACEがたっぷり♪出来立ての温かいのも、キンキンに冷やしたのもどちらも美味しい。ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。

今日の朝食_しつこくラタトゥイユ

今日の朝食は、またまたしつこくラタトゥイユ、カマンベールチーズ、トースト。ラタトゥイユはこれで食べきりました。今回は普通に冷やして食べ続けたけれど、アレンジするとしたらパスタのソースとしてくらいかな。自分で作る際は、適当に（ややニンニク、塩は控え目）作るので、ややぼやけた味になりがち。フレンチのレストランでプロが作ったものはきっちり美味しく、あぁ、また食べたいな…。

大葉を使って和製、ラタトゥイユとも表現したくなる美味しさ？

おはようございます！20年位前、新聞に”とことんうちの味”というコーナーがありスクラップしてあります。当時山梨県の住む86歳の祖母のレシピとありました。表題のような見出しで夏野菜が口の中でトロリと表現してありましたこの季節沢山採れるナスをたっぷり煮込み、風味豊かな大葉で仕上げた煮物です和製”ラタトゥイユ”とも表現したくなる美味しさと紹介してありました私は以来毎年大葉が沢山採れる頃作っています...