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第15回「九州発祥『茅乃舎の野菜だし』」

冒頭から派手な料理写真を見せられて驚いた人がいるかもしれない。何しろ真っ赤だ。料理名は『ケチャップを使わないチキンのトマト煮』である。 これは『茅乃舎の野菜だし』を用いた料理だ。この商品附属の小冊子にはこんな説明が付いている。 「すぐできるのに、手が込んだような味と見た目。フライパンでつくれます」 レシピ（2人分）――フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにく１片を入れて弱火で加熱する。香りが...

RAMEN LAB REN-煉-その２（こだわり担々麺）

ラーメンラボ 煉２０２０年３月開業。今月で３周年。過去にテナントがよく入れ替わっていた商売が難しそうな場所でしたが３年続けば本物です。白を基調とした壁に、絵画の飾られたおしゃれで清潔感のある店内。メニュー化学調味料を使用せず、素材の旨みのみで味付けされたスープ。好みが細分化している分野なのでこってり、ガツンと濃い味系が好きな人には物足りないかもです。こだわり担々麺１，０００円穴あきレンゲも付...

ありあわせの野菜で味噌ラーメン

旨しCOVID-19に疲弊せずハナ🌸サケ ニッポン！にほんブログ村山形県ランキング オラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

日清ロカボ麺を味噌味ですする！

さて、これなーんだ？唐突な質問、失礼しました。ただいま出先にてスマホから地道に発信しております。記事内の食事は3日くらい前のものです。さて、答えです。答えは味噌ラーメンのスープでしたーというか、この記事のタイトルですでに答えてるようなものですよね。とりあえず細かいことはまだあとで、、、リライト待ってて！なんかいちいち唐突ですが。

覆めん 花木＠東中野

花木で特製ラーメン。なんか一番最初に食べた時と比べると、随分とこなれた感じがあって美味しくなってるなあと。自分の記憶の中のいわゆる「がんこ」ってこんなに美味しくなかったと思う。魚の出汁もバッチリだし、動物系も出過ぎないちょうどいいバランスの一杯。トッピングそれぞれのレベルも高く、そしてやはり白眉は具材ぎっしりなワンタン。美味し。けっこう久しぶりだったのだけど、店主、携帯電話見ながら食べる人が...

☆豚の塊肉で醤油漬けを作ったので☆

小さいけれど豚塊肉で醤油漬けを作ったので…豚の醤油漬け丼ラーメンにも。この時のはインスタント麺、"好きやねん"一緒に卵も漬けたので。（柔らかになりすぎて崩れそうになったが）★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★【ただいまのBGM】アルジャーノン/ヨルシカ↓↓↓Today's Runkは?★１日ワンクリック！ありがとうございます★くつろげる空間・レシピ＆アイディ...

【新店】鶏豚骨清湯塩＠三羽鴉（さんばからす）大和八木店

3月1日に近鉄大和八木駅下にオープンした三羽鴉（さんばからす）さんを確認のために訪問してみました。大和高田市にある三羽鴉（さんばからす）さんの2号店に当たります。＜大和高田本店＞大和八木駅下のお店の前まで来てみると・・・外待ちは無く、店内へすんなりと入ることが出来ました。空いている席に案内され、メニューを確認し、鶏白湯と鶏清湯の2種類のスープにカエシの塩か醤油で選択できるラーメンを提供されて...

三鷹「らーめん酒場SAL」へ行く。

三鷹駅からすぐ近くの路地裏にある人気ラーメン居酒屋「らーめん酒場SAL」へ。「らーめん酒場」と名前が付いている通り、ラーメンが大人気で、長蛇の列が出来る三鷹の超人気ラーメン店「麺屋さくら井」さんが手がけている居酒屋としても有名。さすがに本店の「麺屋さくら井」さんとまんま一緒とまではいかなくても、整理券必須なくらいのなかなか食べれない本店の味を夜遅くまで食べれるとあって、〆のラーメンとして立ち...

ラーメン放浪記 まとめ 2023.3.11

2009年から記録し始めたラーメン記録自分管理用にまとめてみておく (2023.3.11現在)(クリックで飛べます)[らーめん 中富（なかふ) @鳥取県鳥取市吉成224-1] 醤油らーめん・醤油つけめん[中華そば堂後(どうご) @鳥取県東伯郡琴浦町大字赤碕1095]スペシャル中華[武蔵屋食堂 @鳥取市職人町15] 素ラーメン[ラーメン喫茶カーポート @鳥取県鳥取市気高町浜村783-76...

杏樹の安全安心歩行の為に

今日の杏樹昨日の注射で歩く時のふらつきは少しだけ良い感じ放牧場でシッコ出来た杏樹の安全安心歩行対策！！（亜斗夢の時も対策した）水飲み場へ行く時と杏樹の寛ぎの場（カドラー）へ行く時杏樹の行動範囲を考えマット敷き詰めたよ～療養中の杏樹昼御飯は久しぶり（？）に出前ラーメン明日も杏樹の様子見て過ごすんだ～ポチッ！とお願いしますにほんブログ村