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桜ふぇすてぃばる☆

急に暖かくなって桜の開花も早まりそうです。関東は24日頃開花予定。店内も桜の和菓子を揃えました♪

MIX酵母パンレッスンの様子

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nバタバタと過ぎています。みんなでとうもろこし食パン焼いてますよ(*´▽｀*)みんな上手に焼けたかな。今月までが自家製パネトーネ酵母。あたたかくなってきて元気いっぱいのパン生地です。ふわふわな食感がおすすめ。MIXのみなさまに楽しんでいただける一工夫したパン生地です。レシピよりも具沢山ヽ(^o^)丿いつも大盛明日が最終日、みなさまお待...

今週のお料理は、ミラノ風カツレツ

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nEspoir3nのパンレッスンでは季節の野菜たっぷりと発酵を取り入れたお料理を楽しんでいただくことができます。毎月、お料理は変わります。パンにあわせてお料理を考えてとれたての野菜と発酵を取り入れてお料理を作っています(^_-)-☆ミラノ風カツレツの発酵トマトソースがけ芽キャベツのグリルとクミンキャロット添え揚げ蓮根と季節のサラダオニ...

東西さんふらわあ乗り比べ旅～お部屋紹介～

この投稿に掲載されている写真につきまして、無断での使用などはおやめ下さいませm(__)mひさしぶりにさんふらわあの記事に帰ってきました。乗船してかれこれ２か月くらいたっています(;^_^A今回は利用したお部屋の紹介です！このお部屋はクルーズ客船にっぽん丸の大改装を手掛けたインテリアデザイナーさんによるもので、クルーズ客船のような快適空間になっていました！

春からはじめる発酵パンレッスン！

４月からの募集のお知らせ４月のホップ酵母パンレッスンでご紹介するジャーマンポテトドック。パン生地はソフトフランス。フランスパンと食パンのいいとこどりしたハイブリッドなパンなんです。自家製ホップ酵母は、元気がいい、ボリュームがあるパンが焼けるので初めての方でも簡単においしい天然酵母パンが楽しめますよ(*´▽｀*)春からはじめる自家製ホップ酵母パンレッスン！早速のお申し込みありがとうございます。...

発酵イベント！手作りチーズと天然酵母パン募集中

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n発酵できれいと元気に！発酵イベント桜かおるチーズ。フレッシュチーズ「リコッタチーズ」を作りますよ( *´艸｀)作ったものは、お土産でお持ち帰りできます。味噌と甘酒をつかったチーズもご紹介します。レシピと試食いただけます。天然酵母をつかったパンをみんなで焼きます。日差しがあたたかくなって外に出かけたくなる春。パンとチーズをもってみんな...

コルマールで迎えたロックダウン！2020/3/15

2020/3/15は、ワタシの旅史上、最大のピンチだったかも知れない…。(´・ω・`)翌日の朝ストラスブールからパリへ行く、予約していた列車は、ネットで検索しても、すでに出てこず。間引き計画にはまったようだった。しかも、買っていたのは、日本でSNCFのサイトで予約した「変更不可」の安いチケット。どうなるの？オレ。朝イチで駅へ行って、駅のお姉さんに事情を説明（もちろん、フランス語一切分からない...

あの日を忘れない２０２３０３１１

東日本大震災によりお亡くなりになられた方々に、衷心より哀悼の誠を捧げ、ご遺族、関係者の皆さまにお悔やみを申し上げます。また、被災された方々、そして今もな避難を余儀なくされている皆さまにお見舞いを申し上げます。今日で１２年を迎えた東日本大震災の被災地。被災地に思いを寄せるとき、自分には何が出来ているのかを問わざるをえません。コロナ禍とはいえ、被災地に行けずにいることに忸怩たる思いがあります。１...

３月11日

東日本大震災から12年。もうなのか、まだなのか。そんな微妙な境界線かもしれないけど、今年もこの弾幕の画像を見ながら色々と思う一日にしたい。（2011年４月30日、湘南vs横浜FC戦で掲示した幕）東日本大震災により、お亡くなりになられた方に心から哀悼の意を表するとともに共に、被災された方々の一日も早い復興を心からお祈りします。

開花の兆候 2 - ひめこなつ(桃)栽培日誌 (2023年 月 日)

ひめこなつ(桃) 2023年3月11日の様子です。前回よりつぼみのピンク部分が多くなってきました。桃色というよりはショッキングピンクでしょうか。全体の様子です。ポツポツとピンクのつぼみが目立ってきています。リンクひめこなつ(桃)栽培日誌 (初回)最後までご閲覧いただきありがとうございました。