エキサイトブログ

鶏の照り焼き重弁当＆スペアリブの甘辛煮DEおうちバル(*^^)v

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温19℃/最低気温３℃晴れええ天気～で、汗ばむくらいの陽気です～春本番！お出かけしよう～楽しいで～今日は、３月11日悲しい日でもあるけれど東北応援～気張ってな～あの日のことは、大切に、記憶に、置いて前を向いて～頑張りましょう～言葉で言うのは、簡単やけど気持ちは、段々辛いな～それでも、頑張る～生きているなら、笑わな損やで～(#^.^#)...

1月から2月の美味しい物

1月8日 新年会フレンチおでんビストロバンバン映える苺スパークリングワインとかおしゃれなお料理でお腹いっぱい1月6日神戸串の屋から取り寄せた迎春串揚げ1人用揚げ機も購入済みちなみにお正月用の串揚げは、黒豆、お餅などが入ってます年末にクレイ達のお里からいただいたバウムクーヘン1月14日ベキママとジェームズブラウンで手作りの花びら餅冗談で作って〜とお願いした(らしい)ちょっとピンボケですがここま...

小さな芽が。。開き出す。

三寒四温からいうと。「寒」の日。最高気温は１１度だった。しかも空には。またまたたっぷりな雲が。。時々雨も降る。かと思うと。太陽がチラッと出たりもする。ややこしい天気だなあ窓からベランダを見ていても。うんざりするような気分だった。なんとなく春めいては来たものの。。植物にも。まだぐんぐんという勢いはない。でも。。しかし。。ふと見た手すりの前に。おおお。小さな山椒の新芽が出ている。１cmばかりの新...

蟹に誘われて

読書メーターやツイッターでフォローしている方たちが激推ししていたので気になって１冊読んでみた。デビュー作の『足摺り水族館』以外はすべて電子書籍化されているので、まずはその中の１冊を。なるほど、これは面白い。緻密に描き込まれ不穏な空気を醸し出す背景の中を、簡素な線で描かれた視点人物である女の子と、人間のような犬のような宇宙人のような脇キャラたちがふわふわと動いていく不思議なタッチ。話の中身も現...

辛いのが苦手

先日のMBSテレでおすすめの麻婆豆腐の素をやってた関西だけの放送なのかな？ひたすら試してランキングってコーナーなんだけどそこで一位だったのが、KALDIの麻婆豆腐の素！！🎶マーボと言ったら丸美屋🎶じゃなかった😅何でも試したがりなので、買ってみた、作ってみたお皿はもうちょっと、考えたほうが良かったかな？すぐ取れるのを使うと...

京都「にしぶち飯店」へ行く。

常連さんのご厚意で、京都随一の予約の取れない中華の名店「にしぶち飯店」でディナー。店主の西淵さんはミシュラン京都3ツ星を守り続けている日本料理の名店「祇園さゝき」のご出身で、独立して日本料理をされることが多い「祇園さゝき」一門のお弟子さんの中で、唯一の中華料理ということでも有名。中華好きとして私もずっと「にしぶち飯店」は行ってみたかったのだが、京都の知り合いのシェフも、グルメな友人もなかなか...

中川楼のうなぎ♪

ダンナさんの仕事もピーク。先日は、差し入れのうなぎをそのまま持ち帰ってくれて＾＾晩酌のお供にいただきました。中川楼は水戸の老舗の鰻屋さん。水戸には有名な鰻屋さんが何軒かあるのだけれど、その中では一番好きかも♪たれと山椒をふりかけて、いただきました☆うん、やっぱり美味しいね。でも、２人で１つで十分だわね。こんな今風のおしゃれなパッケージになってました。ごちそうさまでした！さて、やっと金曜日にな...

芽ヒジキと椎茸に椎茸軸で佃煮三品を作る

わが家の常備菜「芽ヒジキ五目煮」作りゴボウ・人参・水煮曙大豆・シラタキ・芽ヒジキに姫竹輪で味をつけ炒り煮にしながら水気を飛ばすご飯にのせたり箸で摘まんだり飽きない味です大きくならない小さい原木椎茸をコトコト甘辛味で煮付けて、ご飯の友に酒の肴にもチーズ焼きや椎茸フライと煮物などに使ったため切りとった軸を使って三品目を軸は繊維を断ち切り食べ易くチリメンジャコと冷凍をしておいた実山椒椎茸軸は乾煎り...

試作。。

バケット試作。キタノカオリとメゾンカイザートラディショナル小ぶりサイズで！明太フランスバインミーチョリソー山椒バター息子と食べながら。。。やっぱり山椒バターがイチオシ！

サンシュユ

大宰府のお茶屋さんの店先に黄色の花をつけた盆栽が置いてありましたサンシュユ山茱萸春黄金花「♪庭のさんしゅうの木の歌の木よね」と友人に言うと「あら・・・山椒だと思ってたけど・・・」即スマホで調べました宮崎県の「ひえつき節」に出てくるサンシュウは山椒の事ずっと間違ってました・・・・・・・・・・・・・