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キャベツのレンチン＋α

キャベツは大きくちぎる。ざっと洗ったら水分は切らずにそのままポリ袋に。レンチンして歯応えのある硬さにとどめて置く。ポテトは頼まれて買ってきたものを少し拝借。フライもできあいイカの甘辛みたいな感じ。茹で玉子は冷蔵庫にストックしてあるもの。調味料はイカが濃い味なので要らない。キャベツはダイエットに最高の野菜。そう言えばキャベツダイエットというのもあった。胃腸が整い代謝を上げる。食べ痩せ食材№１だ...

パキムチ（ねぎキムチ）

頂き物のパ＝ねぎでキムチ。知り合いのオモニが、畑で育ててきれいに土と根っこも落とされてる状態でくださいました。韓国のマートで売ってるネギは、ほとんどが根も土もついてる状態。本当にありがたいです。綺麗で新鮮なネギなので、すぐにキムチ！下処理がないのでいつもより短時間で完成。パキムチって、ヤンニョムの材料が少ないのですぐにできるはずなんですがとにかくネギを綺麗にするまでが大変で大根とかキュウリに...

【ご報告】椎茸の植菌体験とジャガイモでハッセルバクポテト作り㏌ニセコ

椎茸の植菌体験とジャガイモでハッセルバクポテト作り㏌ニセコ開催しました✨３月１２日（日）野菜ソムリエコミュニティ札幌の今年度の最後のイベント、「椎茸の植菌体験とジャガイモでハッセルバクポテト作り㏌ニセコ」を、講師に野菜ソムリエプロの佐竹世津夫さんを迎えて開催致しました。（講師の佐竹世津夫氏）ニセコ中央倉庫に集合しての椎茸の駒打ちは、一般参加の方を含め１２人の参加で、事前に佐竹さんに用意して頂...

白木蓮、桜、コケリンドウなど

昨日が満開今日はもう花びらが落ち始めている昨日のフォト散り始めた白木蓮の向こうでは大島桜の枝先がちらほらと白く、、、コケリンドウ昨年は4月に入って咲いているのに気づいたが、今年は今日、気づく。小さな3cmにも満たない丈の妖精。

植えっぱなしチューリップ

球根植えっぱなしで5年くらいは経っていそう。庭のあちこちから、今春もチューリップの芽が出ていて、成長を見守っているところ。やはり年数の分、発芽はするけれど花が咲く率は下がっているかも。現在、こちらは蕾が出てきています。が、こういうのも多い。葉っぱが1枚だけのはたぶん花は付かないのでは。植えっぱなしは成長も遅めですので、のんびりと様子を観察しています。明日から寒の戻りがあるようなので、風邪をひ...

遭遇

いつもご紹介している通り、バードアイランドと言われている三宅島では、野鳥との遭遇率もかなり高いです。いよいよハイシーズン突入か。最近だと庭でも…「タネコマドリ」「アカコッコ」「コジュケイ」などが盛んに鳴いています。夜明け前に鳴きだす「タネコマドリ」の声を聞いていると、なんとも言えない～と感じます。今日は不用意に菜園（これは畑ではなく、山でもなく野菜を植えてあるところ）にいたら、なんと！目の前...

春の庭～バラの新芽の勢い

毎日、バラの見回りに忙しい日々ですが、ここ数日間のバラの新芽の勢いが凄く早くて驚いています。ユキヤナギが満開に。あちらこちらで蕾を発見。もう少し、ゆっくりでお願いしたいですね。戦前から生きているユスラウメは今年も満開になりました。愛らしいスノーフレークも今年は、たくさん咲き始めました。新入りのアヒルさん。足元のデージー。デージーが、こんなに愛らしかったことに今さら気付きました。ヒヤシンスの白...

「春蘭」開花中・・・

毎年この時期になると咲く＜春蘭＞今年も無事多くの花を咲かせました

Tinkling Bell庭は花盛り

ちりん・ちりん・・・ベルのような花が咲いてますブルーベリーの花かわいいですこの子もちりりりり～んムスカリ和名葡萄風信子ブドウヒヤシンス雨が降りそうで降らないので庭に出て水やりをしました春だ～・・・とばかりにいろんな花がいっせいに咲き出し木の芽が伸びてきてますパンジー・ビオラ・クリスマスローズ雪柳・沈丁花・椿・柊南天花盛り・・・染井吉野様できればゆっくり咲いてくれますか（お花見は12日後に予定...

今日の庭 プリムラ

プリムラマラコイデスこの春はパンジー、ビオラの発芽率が悪くて庭が寂しくなるかと思いましたが代わりにプリムラが元気で庭が華やかです。