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文旦の香り。

文旦のピールを作ろうと。ほぼ二個分を切り刻みました。この香り。最高です✨✨オレンジともグレープフルーツともレモンとも違う。酸味と甘みのバランスが最高なのです!!!顔を突っ込みたくなります(//∇//)そして意外とフローラルな香りもするんです。そして、果肉は…お楽しみ？です。上手くできるかな(^_^;最後までお読み頂き、ありがとうございます♪

ネギトロと豆腐のハンバーグと文旦

夕飯はネギトロと豆腐の照り焼きハンバーグ。（ネギトロ、木綿豆腐、生姜、片栗粉）孫も大好きなお味だと思います。フルーツは文旦を剥きました。爽やかなスッキリとした甘みで大好きですが自分のためにだけ剥くのが面倒でした。蜜柑→ポンカン→デコポンと手で簡単に剥ける柑橘がそろそろ終わりです。しばらくは二人暮らしになるので八朔や伊予柑も楽しみに剥こうと思います。笑次男は文旦を初めて食べたそうで高知や愛媛で...

土佐文旦。

スーパーのフルーツ売り場には、みかんがたくさん。今回、土佐文旦を買いました。包まれていたビニール袋に書かれていた文が、ぴったり包むときの熱で？全文が読めなくて涙非常に残念ですが。引っ張りながら読めるところを笑＊＊＊土佐文旦は、ザボンやブンタンで総称で呼ばれる中の品種です。鹿児島から高知県に入り、当時は、法元文旦や改良文旦と呼ばれていましたが昭和34年に、土佐文旦に。土佐文旦は、樹が寒さや乾燥...

🍋CITRUS PHOTO SKETCH

高知の文旦鹿児島出水市産の蜜柑「津の輝き」2人の心優しい友人からの贈りもの

頂いたお鍋と文旦のお裾分け

新潟燕三条市の郷技のステンレスお鍋がやって来ました。此方は頂いたカタログギフトから選んだ物、思い出と一緒に大事に愛用させて頂きます。直径14c、16c、18c、それぞれ1.1L、1.6L、2.1L入れ子になっていて、着脱式ハンドルと共通の蓋、樹脂蓋付で冷蔵庫にそのまま収納できます。それにステンレスなのに軽い。私がこれをカタログから選んだら夫と娘にこれ以上お鍋を増やしてどうするの？と…しかし、...

文旦と収穫野菜

少し前に、上等な高知県産の文旦が届きました♪春の訪れを感じる🍊瑞々しくって本当に美味しい^^義兄さん、いつもありがとうございます!!昨日は小学校で野菜を収穫して持ち帰ってきてくれた息子。水筒に挟んどるナイスやん💮水菜とほうれん草。おや!?意外と美味しそう✨てか、めちゃくちゃ美味しかった息子は食べず..昨日は、ガトーショコラを作ってみました&am...

文旦「お日様のようなあたたかい色合い」

土佐文旦をいただいた。さわやかな黄色、春が待ち遠しくなるようなやさしい黄色でした。段ボールの中に食べ方やレシピがあった。マーマレードの作り方があり、夫が下処理を始めた。始めたはいいが、話を聞くと…微妙。下処理した皮を刻んだので次は砂糖をまぶすだけで出来上がるなんて簡単だねという。えっ・・・普通、煮詰めるでしょ？刻んだ皮と砂糖を鍋に入れて火をつけて砂糖を溶かしながら煮詰めるでしょ？？水気がなく...

高知から丸神文旦

友人が送ってくれた高知の文旦今回は土佐山間の神の谷と呼ばれる神谷（こうだに）で生産された丸神文旦です除草剤を使わない有機肥料で育てられしっかり熟成された円やかなお味今年はお天気の関係でこの文旦が最後になるかもとの事でしたムッキーちゃん片手に綺麗に剥こうと途中まで頑張りましたがあっさり断念皮はコンフィチュールにしていこうと思います縁起物のフルーツ実りある一年を送りたいと思いますありがとうござい...

好きなの？文旦

先日頂いた文旦をキッチンに置いておいたのですが次の日からムギさんのぐりぐり攻撃が止まりませんペロペロ攻撃も後で調べたら猫は柑橘類は中毒を起こすこともあるそうなのでスグに隠しました(文旦がそれにあたるか分かりませんが)変なネコです2月のお知らせライン＠始めました急な休診や休日診療などの情報を流させて頂きます個別での治療相談も受け付けておりますので、お友達登録お願いしますID検索の場合は@ule...

ぶんたん

近くのミカン農家の方からぶんたんを頂きました1個が大きく美味しそうですありがとうございます(^^♪2月のお知らせライン＠始めました急な休診や休日診療などの情報を流させて頂きます個別での治療相談も受け付けておりますので、お友達登録お願いしますID検索の場合は@ule5443nになります