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レモン塩のクタクタ煮を作りました🍋 .*゜

レモン塩のクタクタ煮を作りました🍋 .*゜この間、NHKの朝イチでやってたんだけど、超カンタンそうだったからレモン塩の作り方と他の材料など写真撮るの忘れちゃったから、書くだけの説明になります。◎用意するもの①レモンスライス5〜6枚②塩 小さじ1③骨付き鶏肉 8本くらい④新玉ねぎ 中玉4個くらい※必ず新玉ねぎで。◎作り方・ナイロン袋にスライスしたレモンと塩を入れて揉み込む。・その袋の中に鶏肉を...

鎌倉フレンチラ・バスティード

ホワイトデー先日、夫とホワイトデーランチへ五年ぶりに行ったのは、鎌倉の海の見えるレストランラ・バスティード・シュール・ラ・メール「南仏風海辺の邸宅」お店に着いたのはギリギリの時間だったので店内の写真は撮れなくて。（店内の様子を知りたい方は↑をクリック）このお店の人気の一皿は鎌倉野菜のガルグイユ美しく盛り付けられたお野菜とハーブそれぞれに茹でてソースもそれぞれに野菜使ったソースアクセントに白ご...

あと半月！オイスターマサラをスモールミールスとともに楽しめます！！

秋冬季節カレー「オイスターマサラ」を楽しめるのはあと半月ですよ～！ディナーでオイスターマサラと一緒にスモールミールスを召し上がりませんか？セットでご用意しております。【季節カレーとスモールミールス】3,228円(税抜)3,550円(税込)季節カレーとミールスを両方楽しめるディナー限定セットです。■オイスターマサラ10月～3月 ■スモールミールスベジタブルカレーラッサム野菜の炒め物 2種ピ...

春サラダ

先日我が家に迎えた加藤芳平さんの器に、早速料理を盛りつけてみました。「春サラダ」・春キャベツ（千切りして塩揉み）・新玉ねぎ（スライスして短時間水にさらす）・茹でエビ（酒と塩で揉んで蒸し煮で加熱）・国産レモン（一個を洗う）・塩・胡椒・オリーブオイル① 材料をボウルの中で混ぜ、レモン一個を絞り、レモンの皮も擦って加えます。② 胡椒とオリーブオイルを加え、味を整えたら完成！エビの臭みを取るために使...

サラダチキン弁当

・白飯（梅干、しじみ佃煮）・サラダチキン（ニンジンドレッシング）・千切りキャベツ（かぼす胡椒マヨネーズ）・ニンジンきんぴら・ブロッコリ（茹で）・ミニトマトドレッシングときんぴらがにんじんかぶり。ニンジンドレッシングはノンオイルです。玉ねぎとニンジンをフープロでガーガーして、そのあと酢、砂糖、塩、お好みのスパイスをいれてさらにガーガーして出来上がり。長持ちするので人参の大量消費におすすめです。...

クロフト定期便

少し前。野菜と共にやってきたクロフトパン。玉ねぎのブリオッシュ。ルクール。クランベリーやカシューがたっぷり入ったおつまみパン。酵母スコーン。層になっていてめちゃくちゃ好きなタイプ♡しばらくお店に行けてないけど本当ますます美味しい…

今日の献立

通常食オムライス・・・米（茨城県産）ベーコン＜豚肉＞（群馬県産）玉ねぎ（愛知県産） 人参（千葉県産）たまご（茨城県産・千葉県産）ミルクパン・・・小麦粉（アメリカ産・カナダ産）デミグラスプチハンバーグ・・・豚肉（鹿児島県産） 鶏肉（宮崎県産）エビフライタルタルソース・・・エビ(ベトナム産)キャベツ・・・キャベツ(愛知県産)人参甘煮・・・人参（千葉県産） フルーツゼリー・・・みかん（ペルー産）パ...

今日の献立

通常食ご飯・・・米（千葉県産）鮭のなかおちカツ・・・鮭（北海道産）キャベツ（群馬県産）玉ねぎ（北海道産）野菜とわかめの豆腐よせ・・・豆腐＜大豆＞（富山県産）玉ねぎ（北海道産）人参（富山県産）かぼちゃ（北海道産）マカロニ炒め・・・マカロニ＜小麦粉＞（カナダ産またはアメリカ産）玉ねぎ（北海道産）ベーコン＜豚肉＞（スペイン産）枝豆（国産）照り焼きミートボール・・・鶏肉（岩手県産）、玉ねぎ（北海道産...

東京の桜が開花しました。「バリバリチキンとサラダ」「白菜と干しエビの炒り煮」

〇チキンは皮目をバリバリに。・バリバリチキンとサラダ・白菜と干しエビの炒り煮・豆腐のえのき甘辛煮かけ・些末なとさつま揚げの煮物（残り物）●常備食を作り始めました。バリバリチキンとサラダ鶏もも肉は少し開いて厚みをそろえ塩をしておきます。玉ねぎは薄く切って水にさらします。アスパラは半分皮をむき３㎝に斜め目切りし、スナップエンドウは筋を取ります。ホットサンド用のパンで鶏もも肉を皮目８分、返して２分...

3/16家の車庫の入り口にカラスが倒れていた

今日は晴れます明日は雨降りの様です。今朝せがれが起きてきて昨夜帰ってきたらカラスが車庫の入り口で倒れていたと言って新しい車庫です大きなカラスで気持ちが悪い何所で毒を食べたのか分からない休みの日車庫の中を洗うと言っています今朝の仕事は家の裏の畑の残骸を片づけた草が生えてこない内の仕事ですウドの所ですがウドの芽はまだ出ていない隣のマルチンはまだはがない草になるからここには胡瓜を植える10本かな夏...