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あじかまの里道の駅

トキ鯖が入荷してます。1尾1ｋ当たりの大きく脂質もよく今が最高っです。12月30日まで営業してます。電話やファックスでもご注文してください。鮒ずし茶漬けセットもありますトキ鯖寿司は1本3000円からこのセットは1250円です。

NHK大河ドラマ「鎌倉殿の１３人」最終回

大河ドラマ「鎌倉殿の１３人」最終回、見ましたか？最終回というのは、たいていなんというかあんまりおもしろくなかったね、というのが多い。最終回の前の回くらいがいちばんよかったりする。だから、いくら三谷幸喜がすごいからってあんまり期待しないで、でもちょっと期待してテレビの前におりました。次の大河の主役松本潤くん徳川家康から始まったのに少々ゲンナリしました。ああ、来年は期待でけん。いろいろ書いたけど...

徒然。

今日も寒い。雪は降らなかったけど。やらなくてはいけないことはいっぱいだけど今日は休むと決めてのんびりした。おいしいみかん。紅まどんなって品種らしい。ジューシーですごくおいしかった。友人からの贈り物。いつもおいしいものを教えてくれる。今日はビールが飲みたいと思ったけど骨折した時には飲まない方が・・・とネットで読んだから飲まなかった。早く治したい理由が増えた。がんばろう。がんばってどうにかなる事...

植松良枝先生の料理レッスン 冬のリセットごはん

外食が多くなる年末年始、せめて家では滋養のある旬の野菜をたっぷり食べようと “リセットごはん"を 植松良枝 先生に教えていただきました。身近な野菜で作る実用的なおかずはお財布にもやさしい。料理の本を見て作っていたおかずでも、目の前のライブ感が楽しくて、調理の仕方でもちょっとした気づきがあります。丸ごと白菜を買って作ります。芯のところだけを使った、白菜とひき肉の辛子醤油炒め。いつも捨...

鎌倉殿の13人！

今年の大河ドラマは面白い。稀代の脚本家三谷幸喜氏の作品であり、作者自ら「ゴッドファーザー」を意識したというように「北条家」の「闇」を含んだ家族の物語である。主人公北條義時が徐々にダークになっていくという展開が小栗旬の名演技とあいまって凄すぎる。そしてその姉北条政子役の小池栄子も素晴らしい。さらに、戦国時代よりも人が殺されると言われる鎌倉時代を背景に次々と誰かが殺されていくというドラマの展開も...

冬の植物

今年はいろんな実がタワワ今日はお日様が気持ちいいので散策してみた植物がキラキラで癒されます#植物を楽しむ #冬の植物 #旬を楽しむ冬苺南天白山吹紫式部山芋山帰来姫榊実葛屁糞葛風船葛韮薄漆山椒高砂百合朝顔額紫陽花額紫陽花手毬紫陽花桜の小径裏の畑

我家の窓辺

我家の窓辺に市川さんのガラスの花器が新しく仲間入りガラスの雪だるまも出してクリスマスっぽく#市川ガラス製作所 #窓辺の風景 #窓辺を飾る #窓際を飾る #クリスマス飾り #季節を楽しむ

新そば投入します

在庫切れのため、やむなくメーカー物の蕎麦粉（すでに新そばですが）を使用しておりましたが、今週から地物の蕎麦粉が入ってきますので、新そば投入します。風味の良い新そばをお楽しみください。

『旬彩えん』 まえばしワインホップソムリエのいる和食割烹

『旬彩えん』まえばしワインホップ枝付き干しぶどうミックスナッツポテトサラダトマトチーズローストビーフ味玉ワインホップといえばまずこのお店間違いなくNO.1店（しゅんこう調べ）ソムリエのいる割烹旬菜えんさんいつものように赤ワインを頼むとえんのワインは赤白ともに2本から一つ選べるようでおすすめを聞いてみたらハーフずつ飲み比べさせていただきました。というのも両方とも同じ葡萄カルベネソーヴィニヨンで...

ワタリガニの旬の時期は♂と♀で違うそうです。

おはようございます。11月６日、日本海でズワイガニ漁が解禁となりました。 200～500ｍほどの海底に分布していて、越前ガニ、松葉ガニなどとブランド化されていることでも有名です。地元瀬戸内海でカニといえば「ワタリガニ」です。ワタリガニの旬の時期...♂は7月から11月です。この期間の♂は身づまりが良く、身の甘さも最高です。この期間に食べるべきなのは♀ではなく、♂と漁師さんに教えてもらってます...