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車窓に広がる黒煙は？栃木レトロ蔵の街散歩♪栃木＆宇都宮家族旅♪

2023.3.4今日の目的地はここ♪栃木の巴波川（うずまがわ）沿いに歩いて巴波橋を目指す。遊覧船に乗るためよ♪家族3人旅の始まりで～す♪都内から栃木往復って青春18きっぷにピッタリのプチ旅なのよ♪週末なので青春１８きっぱーが多いんじゃないかと思ってたら、こんな感じで空席もいっぱい。今回は1泊旅なので青春18きっぷじゃないけどね。湘南新宿ライン宇都宮行きで、小山で乗り換えて10分乗車でJR栃木...

レモンケーキ。

先日のレモンケーキの端っこを差し上げた方から、今度は一本焼いて欲しいと頼まれました。レシピは江口シェフの本です。シャリシャリのレモングラスに、レモンシロップ。生地にはレモン汁と皮と、とにかくレモン尽くしなレモンケーキ。国産で地元産のレモンが出回る時期には、レモンケーキってとにかく作りたくなりますね～。でも上のグラスが溶けるのがはやい。暖かくなるのは有難いけど、こういうケーキには不向きやよね。

冬からお住まいのカメムシ殿

2023年03月12日「今夜の夕飯」鯖の浜焼き水菜・ 豚肉のはりはり鍋ご近所さんから「伊勢の鯖の浜焼き」を頂く鯖の竹串刺しの姿焼き上手く竹串が刺さっているなぁ・・。美味しくいただく。夕飯は最後の水菜を良いとこどりしはりはり鍋・・冬の間エアコンの室外機の下で越冬していた大きな綺麗なカメムシが10日から這い出し日向ぼっこしている。カメムシの臭いはたまらないので摘まみ捨てることもできないどこかへ引...

発酵イベント！手作りチーズと天然酵母パン日曜日満席となりました。土曜日１席です。

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n日曜日満席となりましたありがとうございます。お席土曜日１席です！発酵できれいと元気に！発酵イベント桜かおるチーズ。フレッシュチーズ「リコッタチーズ」を作りますよ( *´艸｀)作ったものは、お土産でお持ち帰りできます。味噌と甘酒をつかったチーズもご紹介します。レシピと試食いただけます。天然酵母をつかったパンをみんなで焼きます。日差しが...

春のホップ酵母パンレッスン、ハード系をたのしむカンパーニュ

４月からの募集のお知らせ４月のホップ酵母パンレッスンでご紹介するジャーマンポテトドック。パン生地はソフトフランス。フランスパンと食パンのいいとこどりしたハイブリッドなパンなんです。自家製ホップ酵母は、元気がいい、ボリュームがあるパンが焼けるので初めての方でも簡単においしい天然酵母パンが楽しめますよ(*´▽｀*)春からはじめる自家製ホップ酵母パンレッスン！早速のお申し込みありがとうございます。...

天然酵母で作るオールドファッション

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n今週はMIX酵母パンレッスンでした。土曜日クラスのみなさまと話していた時にドーナツの話をしたので酵母でつくるオールドファッション作りました(*´▽｀*)いろいろなドーナツの話をしたのですがオールドファッションから。オレンジピールをいれたオールドファッション。プレーンとチョコをつけたもの。ちょっと軽くなり過ぎたのでもう少しぎゅっと重さ...

鳥取砂丘

鳥取砂丘に来たで鹿ら！！結構遠いワン砂に文字を書いてはいけないらしいワン水曜なんとかという番組で、砂丘に文字を書いて怒られたことがあったらしいで鹿ら（笑）人がありんこみたいにいっぱい居るな広いワン～こっちも砂で鹿ら広いで鹿ら人が歩かなければ、こういう風紋が見られるで鹿ら砂丘の横は海で鹿ら梨シェイクRichなるものを食べるポン鳥取で有名な二十世紀梨は、松戸原産の梨ポン梨ゼリーが乗っかったシェイ...

コールドリタードで焼くカンパーニュ

いつもお裾分け用のパンばかり焼いてるけど、今回は自宅用。ロースト亜麻仁を入れたライ麦カンパーニュ。全粒粉も入れてます。一次発酵が終了したら成型して型に入れ、冷蔵庫で10時間以上かけて二次発酵。今回は15時間。冷蔵庫から出した生地にクープを入れて、冷たいままバーミキュラに入れて焼成。コールドリタードのパンは、出来上がりの時間をコントロールできるのがいいね。

桜ふぇすてぃばる☆

急に暖かくなって桜の開花も早まりそうです。関東は24日頃開花予定。店内も桜の和菓子を揃えました♪

幸せなおいしさ●プリンセスケーキ

ダージの視線が。「ごめんね、君にはあげられないの。」今日の朝食はスウェーデン菓子店リッラ・カッテンのプリンセスケーキとコーヒーです。なぜこんなに好きなのか、考えてみました。①スポンジに挟まれたラズベリージャムと生クリームがおいしい。②マジパン（黄緑色のところ）のおいしい甘さとねっとり感が好き。③見た目の可愛らしさが好き。幸せなおいしさです。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村