エキサイトブログ

新北蘆洲牛肉麵！從小吃到大，不推對不起自己

這家蘆洲牛肉麵位於247新北市蘆洲區中正路185巷3弄1號。營業時間：11:00–14:00、16:30–21:00！我們要找的餐廳，都要友善不吃牛肉的，連牛肉湯、牛肉麵都不能吃，碰到牛的我都不能碰，這家我覺得很棒的是，若有加到牛肉成份的。由於蕃茄牛肉麵很好吃，不討厭蕃茄選蕃茄牛肉麵，不喜歡蕃茄吃紅燒的也不錯，兩種都不會辣，想吃辣可以自己另外加辣油，也是老闆自己做的，喜歡吃QQ的筋另外也有半...

家電って壊れませんねぇ

今回の買い出しは帰路途中にある大型スーパーマーケットだったので国産ではないのでお手頃価格だった牛ステーキ肉を買うことができましたビーフハンバーグ作りました♪お店の味だぁ～～と夫婦で感動ど～～んと500gのビッグステーキ用牛肉サイコロにカットしてから少しずつフードプロセッサーに投入してひき肉にしますあらかじめ炒めておいた玉ねぎ生パン粉卵塩コショーナツメグこれを粘りが出るまで捏ねたら丸めてフライ...

牛の時雨丼・数日遅れのバレンタインデー

思えばここ近年、バレンタイン当日を脳内から削除しているかのように忘れてしまう、笑コロナ以前なら繁華街やデパ地下の高級チョコ店のショーウインドーに「あ、バレンタインの！」と足を止める事が多かったのですが、この数年はそれ自体も無いので、ついつい…。コロナへの警戒は怠ってはいけないでしょうが、楽しみやテンションが上がるイベントで脳内に刺激がある方が、人として健康的ではあると思う。牛の時雨煮だった日...

鍋どこ♪その21｢ひらひら野菜と牛肉のしゃぶ鍋｣

今日は、今シーズン初の「畑の草抜き」に行ってきました。つい数日前まで雪の下だったというのに雑草は、お元気きわまりなくて朝から2時頃までぶっ通しで・・・草抜きがんばりましたよ！なので、うちへ帰ってきたらヘロヘロでしてと、もっともらしい言い訳をしておいて簡単お鍋です。例によって｢アルモンデ｣鍋どこ♪鍋は続くよ！どこまでも♪その21は｢ひらひら野菜と牛肉のしゃぶ鍋｣畑で収穫してきた｢辛味大根｣だん...

パパが出張でいない日の娘と二人のごはん

それほど亭主関白では無いけれど(笑)パパの居る日は、パパの食べたいもの優先の我が家(*_*)娘であろうと、容赦なし！！なのでパパの出張中は、娘の食べたいもの♪そんなわけで、或る日適当にあるもので作った牛肉とほうれん草のクリーム煮がお気に入りでいつもリクエストされる(;・∀・)ちょっと(;´Д｀)クリーム感が写真だとわかりません(笑)と、ニンジンを超えたニンジンソテーを添えました。このニンジン...

菜の花ごはん（鉄板焼き）

昨日の早めの夕飯。牛のステーキ切り落とし肉？を鉄鍋で焼いて、焼いた後の脂で菜の花炒めごはん。今日も牛さん。冷蔵庫ですぐ使えそうな食材がこれしかなく。息子は満足のようです。（卵おかわり）私も少し。（タマネギ避け）七味が美味しい。息子が今週学校に行っていないのですよねえ。入試前の最終週、家でラストスパートかけているようです。先週とかもっと前から「みんな学校来てないよ。半分くらいしかいない」とのこ...

お肉ランチ、外食などなど

今日も息子ランチは肉。ワンタンスープと。夫はグランドニッコーでもらってきたレトルトカレーを選択。私はまだ食べていない。（お腹が空いたら食べる）お肉は賞味期限が1日以上切れたので昨夜味付けをしておいたもの。一晩置くと味が沁みすぎちゃうけど。どう？焼けてる？と息子に聞いても、うまい！としか返ってこない解像度。。お肉といえば、今年の初外食はお正月にロイヤルホストのステーキだったのですが、初めて食べ...

肉の灰汁取り

スーパーで牛肉や豚肉をを買うことは殆どなく、お肉屋さんで買っていてスーパーで買うのは鶏肉ぐらい。それでも水炊きとかつみれを作りたいときには鶏肉専門店で買っています。牛肉は、いずれも黒毛和牛専門店で家から数キロ離れた牛肉の卸しが週末だけ営業しているお店と、昨年教えてもらったお肉屋さんで買うのですが、（タンは違うと思います）牛すじに限っては前者の牛すじは冷凍が多い分、私の好きなアキレスが混ざって...

コーンビーフを作ってみた

コーンビーフならぬポークを先回作りましたが(クリック)その後、お値打ちな牛肉の塊がないか探していたところ、すね肉の見切り品を見つけました。早速、前回と同様、ただし、塩加減はもう少し多め、5％程にして仕込みました。そして今日90分弱火で茹でました。楽にほぐせますね。ちょっとスジは残りますが、あまりスジのないところだったので、大丈夫です。缶詰のコーンビーフに似た香りがします。美味しそうな香りです...

おむすび60個

年末ジャンボを35枚ずつ（35枚は私のXマスプレゼント）計70枚を暮れに購入した金額が21,000円。当たったら私はカイエンを買うつもりで楽しい日々を過ごしましたが、そんなもの当たるはずもなくそれでも1万円が2枚当たったので結果22,100円戻ってきた。カイエンは、はかない夢となっていますが元取っただけでも凄いことであります。と、インスタには数日前にアップしましたが、美味しい黒毛和牛のお店で...