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”大迫力の牛肉巻！”コンロ大活躍してます！

ごあいさつが、遅れました！！関電ガスサポートショップ左京洛北店下川です！迫力あるこのお写真は弊社、２Ｆショールームでビルトインコンロ購入いただいたお客さまが1か月点検後、「購入したコンロでこんなん作ったよ～」と調理写真を見せてくださりあまりに、美味しそうだったので載せさせていただくことにしました驚くことに調理されたのは男性のお客様・・・毎朝お弁当を奥様のために作っていらっしゃるそうです。うら...

玉ねぎたっぷり牛丼

玉ねぎたっぷりの牛丼の日先月に実家に帰省した際に叔母の畑から採れたての玉ねぎや野菜を沢山いただきました。だから容赦なくたっぷりの玉ねぎを使用。一般的な牛丼レシピには味付け調味料に砂糖や味醂が入りますが、九州の甘い醤油で作る我が家は、使用しません。それでも、十分に甘いと感じる味わいに仕上がりますので山椒の実を加えてピリリの大人味。一般的な牛丼参考レシピ↓●クラシル「旨味たっぷり汁だく牛丼」この...

7/2 神田の肉バルRUMP CAP＠立川呑み食べ横丁

先日の味スタの帰りはサポ仲間と久々に立川で飲みましたよ。立川駅南口のビルの4階に立川呑み食べ横丁ってのが有りまして、4店舗ある中、神田の肉バルRUMP CAP（ランプキャップ）を選びました。

牛皿と冷奴

なんとなく牛皿が食べたくなったので牛皿を作りました。うちでは普段、牛肉はめったに食べないので今日の記事をご覧になった方にはラッキーです牛肉の細切れを炒めます。ささがきのごぼうを入れて一緒に炒めます。ネギも入れまーすしらたきも入れまーす。醤油、酒、みりん、砂糖で味付けします。焼き豆腐を入れて火が通ったら出来上がり〜牛皿にはやっぱり紅生姜ですね〜すり鉢で白胡麻を摺って味噌、みりんで味をつけて茹で...

カフェスタイルのハンバーガー

ディナーロール10個、レーズンパン3個、バンを1個焼きました。今回はバターでなくキャノラオイルを使いましたが、いつもより発酵時間がほんの少し短くて済みました。キャノラオイルのせいか、気温が高くなってきたせいかは分かりませんが。でも、味に違いはなかったので、これからは少しヘルシーにキャノラかサフラワーオイルを使うことにしましょう。バンを一つ焼いたのは、ハンバーガーを作りたかったから。牛挽肉にオ...

【ココめし】ひとり数寄煮。雷雨の夜と、鈴カステラ。

昨夜の冥王星はんまぁ空が割れたかと思うほどの激しい雷と叩きつけるような雨でしたそんな夜の、平日ココめしこの土鍋を使いたいがために無理やりこさえたひとり「すき煮」お肉は焼いてないからすき焼き、じゃなくて「すき煮」美味しそうな肉じゃがを作ったのに「しらたき入れ忘れた～！」と嘆いた海街の友の分まで？この鍋は具の半分以上が白滝だ 笑白滝が好きなのでいつもお徳用サイズのでっかい袋で買っていたのにオイラ...

カレーは難しい

料理に使うスパイスってどんどん溜まりがちですが、賞味期限もあるのでスパイスカレーとして一気に使い切ってしまうことに。で、肝心のスパイスカレーをサラッと作るみたいに書いていますが、外で食べるのはスパイスカレーが一番好きですが、作ったことはない。なので、レシピをググって作ってみましょう（とか書きながらスパイスの配分なんて超適当）2個分ほどある様な超ビッグな玉ねぎをあめ色になるまで炒めて、冷蔵庫で...

久々にお料理！？

信じられないほどの暑い日々今日は最高３３度とか３５度とか地震も再々コロナも下火になったようであってもまだ終息には至らず気の晴れない日々を送っています臆病者の私たちはまだ旅行にも行けないん？行かないでくすぶっていますもうそろそろ美味しいものでも食べに行きたいなそんなことを思って暮らしています新聞日曜版にこんなのが載っていましたモヤシの甘辛ジャンボ肉巻きもやしあるある牛肉焼肉用ならあるわバルサミ...

牛タン定食

コストコに行ったら牛たん、ステーキ用のお肉、サーモンを買うので、「炙りチーズサーモン」の次は焼肉かステーキという順番になります。（サーモンは高くて今回スーパーで買いましたが）で、焼肉といっても息子は牛たんしか食べないし、私も数切れしか食べられないのでいっそのこと牛たんのみにしました。たんに関しては、2件行く肉屋のたんよりコストコのが一番美味しいと友人とも意見が一致。野菜も適当に用意。しいたけ...

【ココめし】焼肉定食。朝庭散歩と、マヨとの闘い。

庭の薔薇が咲くのは毎年のことなのに玄関先の「芳純」が微笑み始めると毎年ほんとに新鮮に嬉しくて自分にビックリだ私は薔薇が好きだなぁ基本ほっとくけど 笑ピンクスパイラルぼちぼち咲いてるなわさわさ咲いてたわｗツボミはどれも可愛いけど朝のドクター・ヒューイの蕾はもうね食べちゃいたい 笑同じような（でも違う）蕾の写真を何枚も撮ってしまう猫の写真と同じだなぁ 笑あほら咲いてるドクター・ヒューイお目覚めで...