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岩韻奇丹に思いをよせる

もう明日から3月のおもてなしの中国茶レッスンが始まりますが、2月のお楽しみの中国茶のクラスの様子を紹介させていただきます。お楽しみの中国茶のクラスで召し上がっていただきました「岩韻奇丹」。岩茶を知る上で欠かせない大切なお茶です。武夷岩上茶葉科学研究所の劉國英先生に質問して答えていただいているうちにやっとわかってきた大紅袍の品種のひとつ。こちらをどうしたら簡潔に伝えられるか思案して今に至ります...

麥奀雲吞麵世家

ホテルに荷物を置いて向かったのは麥奀雲吞麵世家 。小ぶりなお椀に入ってワンタンメン、高いけどスープとぷりぷりのエビワンタンがおいしくて、香港に行ったら必ず立ち寄ってしまう。いつ行っても空いてる気がするから、つぶれないか心配。でもそれなりに地元の人も来ているみたい。お店の人と親しげに話をしているお客さんもちらほら。すぐにテーブルに運ばれてきたワンタンメン。麺の下にワンタンがあるのよ。ひっくり返...

茶壺POST

JR宇治駅前の茶壺ポスト🍵郵便物、お願いしますね手紙を普通郵便で投函することがあります土日を挟まない同じ京都市内のやりとりに中１日程度かかるようになってきています歯科検診の予約日が近くると案内状が届くのですが先日検診の通院を終えた日の午後、ハガキが届きました出すほうが余裕をもって出すのがよさそうです投函した瞬間から郵便物の無事を祈るようになりました

#ユリカモメ足環 #足環ユリカモメ [9Y 発振器つき] 93日ぶりの再会 #隅田川

足環番号:9Y [発信器つき] 237日ぶりに帰って来た93日ぶり今季2度目の出会い【2023.3.9(木) 晴のち曇↑22.2℃ ↓9.4℃ @隅田川テラス】237日ぶりの再会【2022.12.6(火) 雨のち曇↑8.6℃ ↓4.1℃ @隅田川テラス】今季5度目の出会い 【2022.4.13(水) 曇↑26.4℃↓15.2℃ @隅田川テラス】今季4度目の出会い 【2022.4.6(水) 曇...

#足環ユリカモメ #ユリカモメ足環 #ユリカモメ「338日ぶりに帰ってきた」4Y

足環番号:4Y338日ぶりに帰ってきた338日ぶりの再会【2023.3.8(水) 晴のち曇↑21.3℃ ↓7.2℃ @隅田川テラス】50日ぶりの今季2度目の出会い 【2022.3.21(土) 曇一時雨↑14.1℃↓6.2℃ @綾瀬橋手前】初出会い【2022.1.30(日) 曇↑8.2℃↓2.2℃ @隅田川 南千住】

アオジ

知恵の輪のようにぐちゃぐちゃと絡まった小枝の間で見かけることの多いアオジ。※写真はクリックで拡大します。小枝に邪魔されることが多くて、私は今までその姿をはっきりと見届けたことがありませんでしたがこの日★ はいつもと違う場所でちらちらと飛び交っているところに出会いました。あらっ、目の錯覚でなければ２羽いるかも、と思っていると…あ、やっぱり。二羽とも♀のようなので姉妹かしら…手前のアオジは何か青...

淡い日輪

夏の西の空に。（撮影：2022.08）にほんブログ村

強く感じる岩韻が 心地よい鉄羅漢＠おもてなしの中国茶

おもてなしの中国茶レッスンで淹れていただきました「武夷鉄羅漢」。青花の色とお召し物がリンクしているのも嬉しく思いました。鉄羅漢ならではの力強く感じる岩韻が心地よいです…武夷大紅袍武夷肉桂この日も大蛤薏米粥と桃饅頭。饅頭の生地は、その日の気温や湿度により変化がありますが、皆様に喜んでいただけて嬉しく思いましたありがとうございました🌸 ストアカ ...

2022 "Bang Dong Impression" old arbor raw puerh

さて、今回はこちらを飲んでみます。Yunnan Sourcingさんの生ぷーです。5g使います。洗茶20秒、熱湯即出し。まぁまぁなお味。１～2煎目は、鉄っぽい梅紫蘇風味でした。3煎目。4煎目ぐらいからは軽い口当たりで飲みやすくなりました。春っぽいお茶だな～♪続きは保温ポットに移して飲みました。ご馳走様～。

大红袍

辰翼茶荘さんの福袋に入っていたお茶です。富豪な方々は1回分として使うみたいですが貧民の私は半分だけ使って飲むことにしました。4gでもモリモリ。いつもの蓋碗だと、4gの茶葉では大きすぎるのでこのために50mlの蓋碗を買いました。届いたときに、比較写真を撮っておいたのに下書きに保存しないまま削除してしまったらしい。めっちゃ小さくておままごと用みたいで可愛いのです。温め終わったので茶葉を入れました...