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３月です。寒い日もあります。「サバの味噌煮」をレンジで作りました。少し感激・・。

〇レンジ料理でサバの味噌煮。スープは酢湯（スータン）です。・サバの味噌煮（レンジ料理）・豚肉と蕪のさっぱり炒め・きゅうりとカニカマのマヨワわさ・椎茸の酢湯（スータン）●「サバの味噌煮」を一人分作るには、レンジ料理がうまくできます。サバの味噌煮（レンジ料理）さばの切り身の皮目に包丁を入れます。水気を拭いて耐熱皿に置き、煮汁（酒大１，水大２，醤油小１，砂糖大１，味噌大１）を入れよく混ぜます。サバ...

鷹化して鳩となる

七十二侯は、「鷹化為鳩」鷹が化して鳩になる。猛鳥である鷹も、春の麗かな陽気により鳩と化す。という言葉で表現されています。中国古代の「呂氏春秋」にあり、春の幻想的な気分を反映し、古くから歳時記に記されています。故宮日暦は、悲しい物語の珍妃井が… 新しくお迎えした茶杯に杉林渓を… ストアカ 磯部 優子 中国茶の魅力を楽しむサロン香茶苑...

光栄菊Anastasia Green

……………………………………………………………………………………【連休のお知らせ】 3月19日（日）～21日(火・祝)※3連休です3月26日（日）・27日(第4月)は連休いたします。どうぞよろしくお願いいたします。……………………………………………………………………………………さてさてまたまた暖かくなってきました。何と20度越えの日も出てきますが一方で14度とやや寒く感じる日もありまさに三寒...

夕陽の海へ

春だから、山を越えて、行こう。♪どこへ？懐かしい、夕陽の海へ。続きます。始まりにポチッと。ランキングに参加しています。クリックしていただけると嬉しいです。↓↓↓人気ブログランキングにほんブログ村コメント欄閉めています。猫の日

東京の桜が開花しました。「バリバリチキンとサラダ」「白菜と干しエビの炒り煮」

〇チキンは皮目をバリバリに。・バリバリチキンとサラダ・白菜と干しエビの炒り煮・豆腐のえのき甘辛煮かけ・些末なとさつま揚げの煮物（残り物）●常備食を作り始めました。バリバリチキンとサラダ鶏もも肉は少し開いて厚みをそろえ塩をしておきます。玉ねぎは薄く切って水にさらします。アスパラは半分皮をむき３㎝に斜め目切りし、スナップエンドウは筋を取ります。ホットサンド用のパンで鶏もも肉を皮目８分、返して２分...

3月16日 菜虫化蝶という日・「雲静日月正」

今日から七十二候は第9番目の「菜虫化蝶」（なむしちょうとなる）という候に入りました。厳しい冬を越したさなぎが羽化し、美しい蝶へと生まれ変わる頃を表しています。 あたたかな陽光を受けて、蝶々が羽をきらきらと輝かせながら、春の野山を自由に飛び回る様子が目に浮かびます。ここに出てくる「菜虫」とは、アブラナや大根などの葉につく青虫のことで、モンシロチョウの幼虫などを指すそうです。 モンシロチョウは馴...

そっと咲くコブシ何かを言いたげに━ 三月中旬号

日常は のらりくらり東京は桜が咲いたって嫌やなあそんな季節がずれていくような地域には住みたくないなあとそんなことを思てみたり卵がこうとして食堂のメニューから消えているところも出ているそうですコロナ対応にも変化がでてきてます住みよい社会になりますように祈りましょう🌱 そっと咲くコブシ何かを言いたげに🌱 春あらし人生行路暮れ泥む＃嵐&#12...

12年後の帰り道

しょかがぴょんして、ニンゲンたちが朝ごはん食べた海辺（こちら☆）、山田湾に臨む、山田町です。12年前…2011年4月29日（既出）。3.11の二日前、3月9日にも、ここを通っていました。小さいけれど、現役の活気ある町だねと、牡蠣小屋で牡蠣食べたいとか、あれこれ言いながら通った、その町の変わりようを見て、その時は、もう、人は住めない…と、思いました。でも、今は再び、海には養殖いかだが浮かび、町...

４月の暖かさが続いていましたが、今日は少し寒いです。「イカのグレープフルーツサラダ」「ポークソテーパセリマリネソース」

〇パセリマリネソースで食べました。・イカのグレープフルーツサラダ・ポークソテーパセリマリネソース・椎茸の酢湯●楽しい献立です。3菜がお腹とよく合ってるみたいです。イカのグレープフルーツサラダイカはヤリイカがいいのですが、スルメイカがきれいだったので使いました。1.5㎝幅に切り、1分半湯がきます。菜の花も半分に切って、1分半湯がきます。菜の花は水気を絞って、皿の周りに置き、グレープフルーツを置...

「七賢」蔵開放参戦と霧ヶ峰雪上散策に行ってきたよ(前編；酒の巻）by 局長

2023年3月11日(土）～12日(日）メンバー：隊長、おんせん、千、ハラヒロ、コーラ、ヤン、スモーキー、キング、局長北杜市の銘醸「七賢」の久々の蔵開放・試飲のイベントに合わせて山を楽しむ会を開催しましたYo。とっても楽しい2日間でした。前編：酒の巻コロナ禍の煽りをに受けこの3年じっと耐えていた「七賢」蔵開放が再開した。YOCのオフィシャル酒蔵の１つである。この蔵開放に合わせて春の山を楽しも...