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フランスパンと食パンのいいとこどり、ハイブリッドなホップ酵母パン。ホップ酵母だから簡単！

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nこの写真は４月のホップ酵母パンレッスンでご紹介するジャーマンポテトドック。パン生地はソフトフランス。フランスパンと食パンのいいとこどりしたハイブリッドなパンなんです。自家製ホップ酵母は、元気がいい、ボリュームがあるパンが焼けるので初めての方でも簡単においしい天然酵母パンが楽しめますよ(*´▽｀*)春からはじめる自家製ホップ酵母パンレ...

金柑仕事と次男とご飯

今年は金柑をかなり厳しく摘果したつもりでしたが何故か大中小様々な大きさの実がまたもやたくさんなりました。とりあえず今日までの収穫1Ｋ分をピールにするために下準備。昨年のメモがスマホに残っていたので（賢い私！？）一番な簡単な方法は半分にカットして冷凍後に解凍すると実がツルっと抜けてくるらしいので（が、記憶にございません。）お湯でよく洗ってからカットして冷凍庫に入れました。木にもまだたくさんなっ...

Veggyのチカラお料理レッスン２、３月は満席です。ありがとうございます。

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n２月はスペイン料理でした。ありがとうございました。３月は、韓国料理です。スンドゥブチゲの素を作って料理しますよ(*´▽｀*)このクラスは、全日程満席。ありがとうございます。キャンセルがありましたら募集させていただきます。とれたて野菜をたくさん使いますのでお楽しみに( *´艸｀)Cooking Style Espoir3nでは、不定期...

キムチレッスン、ご参加ありがとうございました。発送も完了！

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n急遽、開催させていただきましたキムチレッスン！ご参加ありがとうございました。みなさま！味見を忘れずにしてくださいね。キムチチゲや炒め物、チャーハンなどなど食べ方いろいろ。辛すぎないほどよいお味になっていると思います(*´▽｀*)本日、発送のみなさまにも送らせていただきました。届くまで楽しみに待っててね(*´▽｀*)また来年、みんなで...

Veggyのチカラお料理レッスン１、２月本日最終日。ご参加ありがとうございました。

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n今週はお料理レッスン。ご参加ありがとうございました。お料理レッスン、実習を取り入れながらみんなでわいわい作っていたときに戻せていけたらと思っています。春は緑の野菜がおいしいのでいつもよりたくさん準備しました(*´▽｀*)これはデザート。自家製酵母焼き菓子、ピスタチオとレモンの焼き菓子。みんな食べたかな。Veggyのチカラお料理レッス...

なぜ？はじめるなら春から、ホップ酵母パンレッスン！

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nなぜ春からはじめる？？冬の寒いゆっくり過ごした酵母も元気に動き始める春。酵母の変化を感じながら育てる天然酵母パンは酵母の魅力をいちばん感じることができる季節だから。酵母が育つとパンもおいしく焼けますよ。春からはじめる自家製ホップ酵母パンレッスン！早速のお申し込みありがとうございます。現在の募集状況です。木曜日クラス、金曜日クラス、土...

ソーセージチーズエピ

ソーセージチーズフランスとソーセージチーズエピ??成形が違うだけ(*^O^*)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほんブログ村

金柑 春姫でサラダ

ブロッコリーを茹で、ルッコラを合わせたサラダに、横半分に切った金柑を周りに飾ると、明るい金柑のオレンジ色が美しいサラダに仕上がりました^^今回の金柑は、鹿児島県産の「春姫」です。こちらも「いりき」と同じようにハウス栽培で、糖度16度以上の明るいオレンジ色をしたものを「春姫」と名付けられます。花が咲いて、120日以上の完熟金柑なのです。フレッシュで食べると、確かに甘い！「いりき」と比べると、「...

プライベートレッスン２、芋園

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nこちらyukako先生ご依頼の芋園。もちもちの芋園には安納こがねを使います。めずらしいお芋なんです。安納芋よりもオレンジがかった色で甘みが強くねっとりした食感。こちらをつかって芋園をつくりたいと思います。シロップは、ご依頼いただきましたココナッツミルクにしました。なっちゃん喜んでくれるかな。yukako先生、準備はおまかせください。...

プライベートレッスン１、ご依頼いただきましたターキーサンド！

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n毎月、ありがとうございます。yukako先生からご依頼いただきましたターキーサンド、レシピ完成しました！ターキーサンドをご依頼いただいたのですがパンは、ライ麦パン。このパンには、サワー種がピッタリ( *´艸｀)そしてライ麦のピッタリ！！！ターキーを焼きましてクランベリーソースとクリームチーズとサンド(*´▽｀*)最高においしいサンド...