エキサイトブログ

「香箱がに」と「うに」で大ごっつぉ♪

義妹一家5人が､関西から、お正月に遊びに来てくれる予定でした。甥にあたるＹ君の結婚式が延び延びになって・・・でも結局行けなくて後日、別の日の披露宴も・・・行けなくてだから、お嫁さんと一緒に来てくださるというのでとっても楽しみにしておりました。しかし・・・年も押し詰まった頃直前キャンセルになりました。昨今の事情からすると､しかたがなかったことでした精いっぱいおもてなししたいと思っていい食材をあ...

贅沢「香箱がに」づくし♪

香箱がにです。ずわい蟹の雌のことを、当地では「香箱がに」と呼びます。サイズでいうと、雄のずわい蟹の半分もなくて食べられる部分も少ないですでもね、味が濃いのですよ。だから、金沢人は「小さい香箱がに」の方が好きなんです。実は、こんな素敵なモノをもらってしまいました香箱がにの甲羅盛り感激ぃ～～～♪3ハイは､蒸し直しました。何もつけずにこのままいただきます！むふふぅ～～茶碗蒸しに仕立てました。かにの...

お宝野菜を収穫＆久しぶりの家族旅行

スーパーの野菜売り場でも産直市場でもほぼ売っているのを見たことがない【山くらげ（ステムレタス）】を収穫しました。生えてる姿はこんな感じ。今年は十分な太さの山くらげが何本も収穫できました！山くらげは葉っぱは普通にレタスとして食べられますが、そんなに美味しくはない…。皮を剥いて茎の本体を食べるんですよ。山くらげは牛肉と一緒に中華風の旨煮炒めにします。ザーサイの間引き菜が大量に採れました。一週間ほ...

香箱蟹

一度は食べてみたかった橋立港の香箱蟹。1件目で圧にやられて、こじんまりとしたところでお買い上げ。「香箱蟹は茹でるのが一番！」とおじさんが言うので茹でてみた。（いつもは蒸してた）うまい！！！橋立がおいしいのか金石がおいしのか、そんなのはわかりませんが(笑)、香箱蟹はやっぱりおいしい♪そして翌日はしんどい(笑)。そんなことを思った今年の香箱蟹でありました。

おっさん座りな猫

寒い冬を前に冬眠でもするつもりでしょうか

Hちゃんの帰省

孫娘のHちゃんがこの連休に帰ってきた。よく気が付き心あるHちゃんは今回も虎屋のあんペーストをお土産に持ってきてくれた。餡に目の無いjijiは大喜びだった。何だか無性に蕎麦寿しを食べたくなった。丁度いい。Hちゃんと娘を誘ってみた。四人で、老舗のお蕎麦やさんへ。こちらでは蕎麦寿しを出す所は余り無い。ここのは、お酢の加減が絶妙。海苔も美味しい。いつもそば寿しには、かしわ抜きが自分のお約束。蕎麦寿し...

11月7日解禁の「香箱がに」を「割鮮のむら」さんで食べました！

先日、だんさんと2人で「割鮮のむら」さんで・・・ごっつぉ食べました。この日、お嬢は仕事があって行けなかったんです。そしたら、ねちねちねちねちと「いいなぁ～～♪いいなぁ～～～♪」と言うのですよそれで、今晩は3人で行ってきました。お目当ては、11月7日に解禁になったばかりの「かに」でっかい立派な雄の「加能がに」というのもあるのですが金沢人は、小さい雌の「香箱がに」の方が好きなんです。味が濃いと思...

【木目込み座り雛笏板の折れ新調取付】

【木目込み座り雛（殿）笏板の折れ新調取り付け】「笏」とは細い板状のもので威儀を正すために男性が持つものであるとされています。「威儀を正す」とは、身だしなみを整え礼に沿った威厳ある所作を行うことです。今回、ご紹介する修理事例です。修繕前画像１（全体）修繕前画像２（手元アップ）笏板の折れは雛人形でよくある修理事例の一つです。折れたものは使用できないので、新調していただき取り付け固定していきます。...

茶豆の座り方

茶豆の座り方どうどうとソファを独占してますなんかモンクあっか？

携帯で、メイクで「座り込む女」

座り込む＝うんこ座り＝ヤンキー座り＝アジアン・スクワット欧米人がコレを試みて、後ろにコロコロと転がってしまう爆笑映像をYouTubeで観た。幼児を見ると「座り込む立つ」の繰り返し。爺さんになると、足腰の筋肉・筋の硬直、腹も出て、座り込むのが辛い。コレは若さの象徴か。AV男優の「うんこ座りで勃起力アップ」なる本もあった。和式トイレに、戻そうかしら。