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阿蘇たかな新芽漬

阿蘇・高森の今日は、すごく良い天気です❣️お天気だと、ちょっと出かけたくなりますよね。最近は、家からお店まで歩いて出勤しているので少し距離を伸ばしたい気持ちになります。今朝も歩いていると、道端の草花も少しづつ芽吹いてきています！春も、もうそこまで来ていますね❣️さて、春のお漬物「阿蘇たかな新芽漬」の原料、阿蘇たかなが今年は順調に生育しています！例年は、3月の中旬頃からの収穫になるのですが、今...

新しい年を迎えて❣️

阿蘇・高森の今日は、曇り空です！朝起きてみると、何となく暖かい気がしたのは曇っていたからでしょうね！お天気がいい日は、マイナスになりますもの💦さて、皆さま新しい年を迎えいかがお過ごしでしょうか？新年のご挨拶が遅れてしまいました。今年もよろしくお願いいたします❣️お正月も穏やかなお天気で皆さまも良いお正月を迎えられた事でしょう。漬物屋は４日から、食堂は５日から通常営業し...

５年目突入❣️

阿蘇・高森の今日は、晴れていて暑い１日になりそうです。ほーんとうに暑いですね〜💦夏休みに入っている孫たちのサマースクールが、暑さで今日は中止になったほどです！今年の夏は、異常なくらいの暑さになっていて、いろんんなところで暑さによる事故があっていますね〜意識して塩分と水分補給をしてくださいね❣️さて、とくまる食堂 おかげさまで今月、５年目に突入です。たくさんの方々に支...

阿蘇産、ブルームきゅうり🥒

阿蘇・高森の今日は、朝から日差しが強くて、また暑い１日になりそうです。ほんとうに毎日暑いですね💦今月いっぱいは、この暑さも続きそうなので、皆さま、水分・塩分も忘れずに摂ってくださいませね‼️さて、夏のお漬物の定番であります、きゅうりの糠床漬け🥒阿蘇市で採れる、昔ながらの硬いきゅうりです。きゅうりに白い粉がふいたように見えるブルームきゅうりですが...

徳ちゃん通信

今日は、投稿の気分になれて嬉しく思います。なかなか、気分が乗らないとブログもご無沙汰になってしまいます。さて、１年に３回ほど書いている「徳ちゃん通信」ですが今回の夏号で３０回を迎えました。2009年の春号からはじめたので、１０年目に入ったという事ですね〜個人のお客様にお便りを出したいと常々思っていて、お漬物のご案内と一緒に出したのが始まりでした。正直、こんなに続くとは思ってもいなかったのです...

新緑が綺麗です。

久しぶりの更新になりました。昨日、更新しようとしたら、どうしても画像がブログ画面に移動できなかったりして・・それもだけど、しばらくサボっていましたね〜さて、梅雨に入ってますが、お天気が続いていますね❣️新緑が綺麗で爽やかな毎日です。昨日 は、食堂がお休みだったので工場でシソの葉を揉んで、先日漬けた小梅の梅漬けをしました。ふと外を見ると、空にうろこ雲！急いで、写真を撮ってみたんですけど・・しば...