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映えないといけないの...

映えないといけないのかなという、私の心の眠っているのが、この前の投稿に表れています。金目鯛(沖縄のかりゆしキンメ)、2つ前も金目鯛(静岡の稲取)。違いがわからないでしようが。色が映えると浅はかな考え。この 前、説明で(他の魚ですが)産地を間違えた。すごく、反省。他の魚を映えないと思った私の心に反省。

「perus」で味わい感じる、芽吹のとき

-草木萠動-(そうもくめばえいずる)寒い冬を耐え忍んだ新たな命が、芽吹き始めるころ。千葉・木更津「KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）」にいました。1ヶ月ぶりの再訪です。ファーム内には、初々しい緑色、柔らかな薄紅梅…春の訪れを感じさせる淡い色彩に、心が浮き立つ。villa「cocoon」にチェクイン。暮れなずむ頃、周辺を散策。お腹を空かせたならカウンター9席だけの特等席「peru...

2023下賀茂みなみの桜ツーリング

2月の後半、もはや毎年恒例の伊豆は下賀茂みなみの桜と菜の花祭りへ。ここ何年かは車で行っていたけど今年はバイクがあるので友人を連れてマスツー今年は開花が早い予想だったものの開花が始まってからは箱根の山間は雪やなんだと・・・朝は冷えるので、早い出発にせずに6時集合で様子見ながら出発に排気量が、こう・・・。流石に西湘BPは寒いなーと思いながら日が出てきてからはそれなりただ思うところは同じか、沿岸は...

2023年2月19日、築地寿司清大丸梅田店に例によってお邪魔。

朝食後は昨日に引き続きサウナを5セットこなし、だらだらと3時までホテルで過ごして恒例のこちらにお邪魔しました。築地寿司清大丸梅田店です。ビールでかんぺ～。突き出しは白魚。連れはやめとく。緑色のはネギとブロッコリです。歯ざわりがよろしい。粋なつまみですね。造り盛り合わせ。キンメ、カツオ、イワシ、アジ、ホッキ、水ダコ。カツオとイワシとアジはわてが食べる。このキンメが脂がのって実に旨かった。殻付き...

湯河原のとっておき。──「割烹しらこ」

西伊豆から東伊豆方面へ抜けるルートはいくつかあるが、この日は函南町から県道11号を通り、熱海方面へ抜けることにした。ものすごい下り勾配のコワい道だが、「熱海梅林」の脇を通る道でもある。雨が降ったりやんだり（松崎はあんなに良いお天気だったのに）の空模様だったが熱海は梅林見物の客でごった返していた。そんな熱海を抜けて、「お昼を食べて帰ろう！！」とめざしたのは湯河原駅近くにある「割烹しらこ」さんだ...

ヤレバデキル?!

毎年そうなのですが1月というのは本っ当に落ち着かずバタバタバタ‥と終わってしまいます今年は電線問題や突然の訃報など心が揺さぶられて過ぎて行きました節分も終わり漸く行くことが出来た高原の珈琲屋さんオーナー様に新年のご挨拶😅lilyさんのイメージ、と私専用になったジノリで頂く最高に美味しい珈琲と楽しいトークオーナー様もお元気そうで良かった!ﾎｯやっと伺え肩の荷がおりました(^_^)その日の夜‥も...

連勝街道まっしぐら！

本日はアコウへ行きました。昨日と違って潮具合は大人しいです。今日はレンタルや初心者がいないので何の気兼ねなく攻めれます。こう言う日って楽なんですよね（釣果は抜きとして）、僕側は根掛かりとか気にしないからね。しかしトウジンが多め、本命がでない、、、ヤバイ、、、後半戦にやっとご対面。仕掛け手繰り寄せる時の「あ〜軽い！」って瞬間、気持ちいいんですよねぇ。しかも3連勝中！このまま連勝街道まっしぐらで...

こんな顏で失礼します、ボクの目には笑いあり

ふとしたことから、海鮮丼を食べに行こうとの話に…ただ我家から目的の漁港まで遠距離、そこで白羽の矢が立ったのが長男夫婦連絡すると快諾を得る、行き帰りの運転までしてもらい年寄夫婦は楽させていただきました。漁港までは2時間程度、駐車場も満杯近くまでなっていましたが無事に滑り込みセーフ、4時間まで百円なのでどこか安心感があります漁港に併設された市場、見たこともない魚たちが…久しぶりなので全てが新鮮に...

2023年1月15日、築地寿司清大丸梅田店にお邪魔。

朝食を済ませてまたサウナに入り、夕方の3時までヒルトンで女子駅伝を見て過ごしてお邪魔しました。築地寿司清大丸梅田店です。今日もお店は大入り満員でした。よかったですね。ビールでかんぺ～。忙しいからこれでしのいでくれと突き出しを出される。のれそれポン酢。穴子の稚魚であるのでOKかと連れも試す。アニサキスOKだった。さて造り盛り合わせ。北寄、キンメ炙り、鯛昆布締め、ブリ、カマス炙り、水ダコ。ブリと...

赤蕪漬けと食べたもの

αと同じスコッチテリアの黒ちゃんが居た農家の無人野菜売り場で仕入れた赤蕪で赤カブ漬けを作ります赤蕪600gは銀杏切りにして軽く塩30gで漬けて今年お安いと感じる蓮根200gは軽く茹で水分が出たら赤蕪をギュッと絞り砂糖80gと酢120mlを沸騰させて冷ましたらジップロックに材料と液を入れて冷蔵庫数日置くと蓮根も赤く染まります画面下のものは暮に漬けた物蓮根も見事に赤く染まります塩分控えめオリジナ...