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山麓ファームダイニング健菜樂食Zen予約制一軒家レストラン

健康食材・全粒粉を１００％使用し、 信州のお野菜もたっぷり、 樂しい 食事のひと時を Zenで！山麓ファームダイニング健菜樂食Zenへようこそ３０００ｍ級の北アルプスの雄大な山々が連なる山麓に位置する長野県大町市の静かな住宅街のなか。自家農園に囲まれ、目の前には小川が流れるさらさらとした流水音が心地よい場所に一軒家レストランZenはあります。小麦本来の栄養を丸ごと摂れるヘルシーな小麦粉、全粒...

信濃大町をゆっくり樂しむプレミアムプレート

このメニューは２０２１年北アルプス国際芸術祭パートナーシップ事業として開発した北アルプス国際芸術祭記念・期間限定メニュー、信濃大町の恵み×健菜樂食Zen×SDG‘ｓ=食のコラボレーション「信濃大町をゆっくり樂しむプレミアムプレート」を定番メニューとしたものです。大町の良質な食材をふんだんに取り入れ、Zenの健康料理をご提供します。ワンプレートで提供することで、カトラリーや使用する皿数を減らし...

少人数制の全粒粉料理・全粒粉菓子教室

山麓ファームダイニング健菜樂食Zenでは、ヘルシーな全粒粉を１００％使用した、お料理やお菓子をメインに、旬の食材を使用したお料理全般をお教えします。自分や家族の健康のために、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な全粒粉を取り入れたお料理・お菓子を作ってみませんか？少人数・予約制ですので、丁寧にわかりやすく、お一人お一人のレベルに合わせてお教えします。調理師資格を持つオーナーシェフ小田純司と食育...

２０２１年の募金

山麓ファームダイニング健菜樂食Zenでは２０２１年の募金をしましたのでお知らせいたします。 ユニセフジャパン １０，０００円WWFジャパン ２０，０００円みあさの森 １０，０００円 今年はオリジナルチャリティーTシャツのデザインをリニューアルし、地元の作家さんに作っていただいたZen敷地内のリサイクル木材の茶匙、地...

長野県大町市の体験型農園レストラン

山麓ファームダイニング健菜樂食Zenへようこそ３０００ｍ級の北アルプスの雄大な山々が連なる山麓に位置する長野県大町市の静かな住宅街のなか。自家農園に囲まれ、目の前には小川が流れるさらさらとした流水音が心地よい場所に完全予約制・一軒家の農園レストラン、健菜樂食Zenはあります。レストランでのお食事はもちろんのこと、麦の唐箕、農育、食育、料理教室、移住相談など様々な体験メニューをご用意しておりま...

ランチ・ディナーご予約

山麓ファームダイニング健菜樂食Zenはヘルシーな全粒粉料理、自家栽培無農薬食材、信州食材をふんだんに取り入れたお食事が食べられる完全予約制レストランです。体験とセットになっているお食事ではなく、レストランの通常メニューをお召し上がり頂くこともできます。その場合はお食事なしの料金+通常メニュー代金とさせていただきます。メニューは↓こちらからお選びください。

プロフィール

農園オーナー小田純司、小田美恵２００９年４月に千葉県習志野市に全粒粉料理専門のカフェレストランをオープン。東京湾岸、埋め立て地に住んでいたことから東日本大震災で被災する。その後食品偽装問題など、世間で食に対する安全が揺らいだことから、食と居住環境の安全を求めて２０１６年５月にカフェレストランを閉店し、同年８月に長野県生坂村に当時１０歳の長女と１歳の二女と共に移住し、移住先を探し始める。すぐに...

２０２０年の募金

山麓ファームダイニング健菜樂食Zenでは２０１９年の募金をしましたのでお知らせいたします。ユニセフジャパン１０，０００円WWFジャパン ２０，０００円WWFJapan（環境保護団体）には毎年チャリティーTシャツの収益金を募金していますが、今年はイベント出店がなく、一枚も売れなかったため売り上げの一部から募金しています。

お弁当メニュー

山麓ファームダイニング健菜樂食Zenのお弁当は、小麦を丸ごと挽いた食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富な全粒粉を１００％使用。自家栽培野菜、信州産の食材をふんだんに取り入れたヘルシーメニューです。★ランチボックスご来客、研修会、会議、各種会合、運動会、行楽などにご利用いただける、一つ一つ丁寧に手作りしたお弁当。一番人気！●信州ハーブ鶏の全粒粉からあげ弁当1,000円信州産ハーブ鶏に全粒粉をまぶ...

店主プロフィール

小田純司（おだじゅんじ）・オーナーシェフ １９７３年６月東京生まれ。ふたご座・Ｂ型。 父の仕事の関係で５歳から８歳まで米国ニュージャージーで過ごす。 大学在学時代から飲食業界に興味があり飲食店で４年間アルバイトをする。大学卒業後はコンサルティング会社にて営業を一年経験。 １９９８年、調理師を目指し、ビルメンテナンス会社のフードサービス部に入社。鍋会席レストランで日本食の経験を積む。その後同社...