エキサイトブログ

お客様ご来店～”蔦屋”マイブーム～

最近のお客様には「蔦屋アンバサダー」ブーム続いています～～"へぎ板"いいね～もっとシックに使いこなしたいのですが、つい、カラフルな色をのせてしまう：：ローズマリー風味のローストポーク焼いたら地味過ぎて(;'∀')；；生しいたけに鶏ひき肉を挟んで、みりん醤油で煮ましたよ～はい！金粉振りましたｗ棒棒鶏はヘレンドモカカップに入れてみました～～着席前のお客様の...

ヘンリエッテさま♪～ロイヤルコペンハーゲン～

その昔、デンマーク・コペンハーゲンにて。今は廃盤になっているロイヤルコペンハーゲン「ヘンリエッテ」ゴールドが多すぎて、当時はそこまで好きではなかったのですが「デミタスカップ集合～」ってことでそういえばと～登場の「ヘンリエッテ」あら？先日のフィギュリンは「ヘンリエッタ」英語の発音？とデンマーク語？よくはわかりませんが・・ロイヤルミルクティーもお似合い＠＠ウィーンお土産デメルの果汁いっぱいのジェ...

「足」で稼ぐ情報～市ヶ谷・神楽坂・新宿～

イギリス出身のフードライターでもある人気料理研究家、レイチェル・クーの新刊『レイチェル・クーのキッチンノートおいしい旅レシピ』(世界文化社刊）に紹介された３点が市ヶ谷「ラ・ブラスリー」のスペシャルランチに登場と聞き、2日前完全予約制、お店のオープンに合わせ突入＠＠（＊１２月２１日(金）まで）雨も降らず直射日光もなくテラスランチには絶好の日。＊ブラックオリーブ＆アンチョビーパスタピザ＊チキンの...

パン教室に行きました。

久しぶりにパン教室に行きました。由貴先生のお宅の階段を上がりながら、’今日は静かにしていようっと’と思ったのにー何故か無意味なウケ狙い？トークがさく裂しそうになりーーいけません、自分の教室でないので笑かす必要はありません～～って。今日のメニュー中級（だったのね・・；）・オニオンベーコンブレッド・メロンパン・シューファルシー・クリームキャラメルメロンパンですが、25年以上前に中道先生のところで...