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温泉卵低温調理器バージョン

低温調理器で試してみました。

温泉卵制作マニア

途中で間違えてタイマーを切った・・・

デコボコ卵

表面がでこぼこ！！

コロナウイルスは恐い、でも今は自分のできることを１２０％やろう、と思った話

あなたが作ったハンドメイド作品を紹介して！水の波紋の底に虹色のエッグシェルモザイクが沈んでいるバッグチャームです。太陽の光が波紋を通してエッグシェルモザイクの上に揺らめきます。2019年クリスマスごろの新作で個人的にとっても気にっていた作品。この３つは、Instagramのフォロワー5000記念のプレゼント企画にさせていただきました♪懐かしいなあ。あれから3か月。たった3か月しかたっていない...

「卵のお届け状況およびお歳暮等のご予約について191119」

誠に申し訳ございませんが、ただ今ご注文が殺到しており、お届に約１週間程のお時間をいただいております。また、年末のお取り置きやご贈答用箱のご予約はご希望日の10日前より承りますが、それ以前のご注文につきましては申し訳ありませんが対応いたしかねますことご承知おきくださいませ。なお、お歳暮の発送は12月1日分より順次発送させていただきますので、日時のご指定はご遠慮いただきますようお願い申し上げます...

「La Violetta」

開業当初より自然卵「歩荷」をご利用いただいている名古屋東区白壁のイタリアン「La Violetta」さんが、今年で３周年を迎えられました。地産地消にこだわり、地元食材を中心とした新鮮で優しいお料理には余分な手が全く加えられていません。三河湾産新墨烏賊と利尻産海胆の冷製カッペリーニ。シェフ自らの仕入れによる素材本来の持ち味を見事に活かした素朴でナチュラルな味わいと上質なワインが時の流れを忘れさ...

「ピッツァの日Oct-2019」

来週の火曜日10月29日は、今月の「ピッツァの日」。石窯ＰＩＺＺＡ屋台「boccheno（ぼっけーの）」さん、歩荷農場へやって来ます。国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。究極のスローフードをファストフードでお届けします。定番「マルゲリータ」。絶品「４種のチーズ」。そして、歩荷農場限定。その日の朝に産まれたばかりの放し飼い卵を使った「歩荷のとろとろカルボナー...

「消費増税に伴う商品内容および価格の改定について」

拝啓平素より格別のご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。さて、この度10月1日よりついに消費税が8%から10％引き上げられましたが、当農場の販売品目である卵および鶏肉は軽減税率の対象となるため価格の改定は行いません。それに伴い、ギフト贈答用の商品表示は廃止いたしますが商品内容に変更はございません。ただし、ヤマト運輸の配送料金および諸手数料(クール、コレクト等)の消費税は10％に引き上げられるため...

「ピッツァの日Sep-2019」

来週の火曜日9月24日は、今月の「ピッツァの日」。石窯ＰＩＺＺＡ屋台「boccheno（ぼっけーの）」さん、歩荷農場へやって来ます。国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。究極のスローフードをファストフードでお届けします。定番「マルゲリータ」。絶品「４種のチーズ」。そして、歩荷農場限定。その日の朝に産まれたばかりの放し飼い卵を使った「歩荷のとろとろカルボナーラ...

「検査結果(抗生物質残留)190902」

食品衛生法第28条の規定に基づき8月19日に収去された行政による検査結果。卵の抗生物質の残留を調べるための食品安全検査です。歩荷農場では、抗生物質は当然のこととして予防治療の何れにおいても一切の薬剤を投与散布いたしません。当然の結果、全ての項目につき以上のとおり陰性です。この検査結果よりもむしろ重要なことは、保健所がこのような検査を行政費用により行っているという事実を消費者のみなさんがどう捉...