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ワンズハートのお昼ご飯

こんばんは。早速お献立の紹介から。今週は、今までお出ししたことがなかった「魚の煮つけ」です。何故かというと、自分勝手に魚の煮つけなんて、もう皆さん、ご家庭では定番中の定番。わざわざカフェで食べるものでもない。そう思っていたのです。コロナ禍以前に２か月に一度開催していたお料理デモンストレーション、リクエストの多かったのが・出汁の取り方・高野豆腐のしっとりした煮方・魚の煮つけ等々、へぇ、そうなん...

保存食お家ランチ

予報では雨になっていて、午後になり降ってきました。保存食作り有り合わせで、保存食を作りました。青大豆の煮物一晩水に漬けて置いて、茹でてあく抜きをし塩を加え、煮ました。そのまま食べても、ご飯に混ぜても美味しいです。明太子入りポテトサラダじゃが芋を蒸かし、つぶして、玉ねぎとセロリと明太子を入れてマヨネーズ、牛乳、酢などで和えました。煮林檎あると便利な煮林檎です。ヨーグルトをかけても美味しいです。...

職人繋がりの手作りの品。

サムライジャパンやりましたね~~!昨夜は拍手喝采の嵐でした!アメリカでの試合は日本時間で午前中になるそうですが、日本から頑張って応援しましょうね~~!昨日はフレンチレストラン「林檎とわかば」さんが来店され、使用頂いている921のケアと修理のご相談を受けました。毎日磨いて下さり、最近はトゥの傷が気になられているそうで、トゥ、コバに使用するポリッシュをお勧めして、ビーズワックスクリームとともに購...

初林檎パイ

卵塗り忘れ。冷凍パイシートはしっかり膨らみ楽につくれました。小さくつくると失敗しにくいのか。

3月17日～19日のお菓子／春なのに～。。。

おはようございます。昨日はお休みを頂きありがとうございました。お陰様で落ち着いて仕込みやご注文品をご用意することができました。週のメニューのお知らせなのですがやはり以前のように少し早めの時間に配信することに致します。ですが午前中は開店準備に追われているためお電話、LINE、SNS等へのご対応はできません。12時過ぎてからの返信となりますことあらかじめお断りさせて頂きます。宜しくお願い致します...

GIN NO MORI（GINZA SIX）

東京湾クルーズに向かう前、銀座に寄りました。開業以来の過去最高益だそうで、Ｚ世代をターゲットとしたブランドを積極的に導入した、テナントの大規模リニューアルが項を奏したとのこと。地下２階のGIN NO MORIも、娘世代の子達が列を成し、私も釣られて並んでみました☺︎ランプがどんぐりの形で、夢あるディスプレイでした。一日、留守を預かってくれた娘たちへのお土産です。一緒に購入したアールグレイを淹...

昭和の夜行列車

学生時代は金が無い、歌にはこうあった「遠ーいどこかへ行って見たい…」。この時代には周遊きっぷがあった、例えば東北地域一円の国鉄が乗り放題、どこかへ行って見たかった。当時の列車は青森を夜に出発すると朝に上野に到着する、この上り夜行列車に乗り込み途中の福島あたりで夜中になる、この辺りで下りの夜行列車に乗り換えると朝には青森に着く。駅前旅館にも泊まることも無くまた東北旅行が続けられることとなる、な...

茶寮AKASHIYA el mundo

を利用した林檎とキャラメルのパイ（５４０円）プレミアムショートケーキ（５８４円）美味しくいただいた、

フルーツと根野菜の甘酢漬け

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★4月～6月の教室の募集を始めました！お申し込みはコチラから☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★昼間の気温がぐっと高くなってきました。昼夜の寒暖差で不調を感じるという生徒様が複数いらっしゃいます。気を付けたいことの一つが血の巡りを良くすることです。体の解毒力を助けてくれ、免疫力を高めてくれます。今月の前菜の一つ「フルーツと根野菜の甘酢漬け」。お...

ささやかなご褒美飯

令和5年3月16日木曜日晴れ21.4℃59％若が薔薇を育てているのは前に書いたが、今朝は仕事に行く前に花芽が出ていると喜んでいた。因みに、昨日の朝は健太の朝散歩から帰り、薬剤散布をしていた。バルコニーはどんどん狭くなるけれど、こうして何かに夢中になる事は良い事と見ている。それに、街の貸し菜園の抽選にも漸く当選して、先日はジャガイモ植えて来た。指導付きなので少し高めの賃貸ですが、野菜を育てる以...