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宿題泡盛部第3期24蔵目：神泉（上原酒造）レポート

宿題泡盛部第3期25蔵目：神泉（上原酒造）レポート★2020年4月「宿題泡盛部 」スタート！ご参加希望の方はこちらの内容詳細をお読みください。https://awamoribu.exblog.jp/28947825/宿題セットのご購入はこちらから。http://masumotoya.shop5.makeshop.jp/shopbrand/ct36/「宿題泡盛部」が泡盛新聞で紹介されました！活...

ヤヤキタ大豆の煮豆♪

甘みがあって、とっても美味しいヤヤキタ大豆♪一番のオススメは、シンプルに煮豆です。是非、お試しくださいませ～。【材料】・ヤヤキタ大豆150g・水800cc・塩２つまみ・酒大さじ２・みりん大さじ１・顆粒だし適量→粉末のカシオ節でも美味♪・醤油40cc【作り方】１．大豆(150g)をサッと水洗いし、たっぷりの水にひと晩漬けて戻す。２．水(800cc)を張った鍋に、ざるで水を切った大豆を入れ、塩(...

お出かけ三昧

さて今日は盛りだくさんの予定です☆まずは・・・ティラノサウルスレース(^o^)結構でっかいですファンで空気をおくって膨らませているのかな。頭を出しても萎みませんね。最後まで見ないで家に帰りランガランカのランチに行きますまずは、ロティとムング豆のテンパラード(煮豆)写真を撮り忘れたのでメニューの写真拝借ラム・ミートボールの煮込みキハダマグロのキーマカレー九条ネギ散らしミニサラダ付き今日は昼呑み...

煮豆からのぉ～

きんとき豆の甘納豆すごく上手に仕上がりました！

失敗続きだけど、負けるな！

3月9日木曜晴4度・・19度ずいぶん暖かい日になった。急いで郵便局まで行ったらうっすら汗ばんだほど。相変わらず気持ちがざわざわしているので、抵抗するように何かを作って居ようとする。おかずの「ひたし豆」を作った。魚沼でいう「みざい豆」。水に浸して戻しておいた青大豆を茹でる。余り柔らかくせず、歯ごたえが残る程度に。熱いうちに、煮汁をす...

3.7,23 、暖かい日、火曜日のレッスン

雪のため、先週キャンセルだったせいか、参加者12名、多すぎて、おでん作れませんでした。不慣れな手毬寿司に挑戦。まだまだ訓練が入りそう。Lime豆、あんこになっちゃいました。笑10年ほど前の花豆、種にしようかと思いつつ使っていなかったものを炊いたら巨大な煮豆になりました。まだ生きていたのですね。笑、マリナが戻ってきました。みんなが頼んでいた絵具、重いのに持ってきてくれました。台湾で買うと半額な...

冰箱只拿來放食物？ 還有這些你不知道的功能！

冰箱給咱們的日常生活帶來了極大便利，不僅能夠將蔬菜、水果與剩飯冷藏，能夠冰凍雪糕與飲料...... 除此之外，許多人原來並不知道，冰箱還有許多用途，一起來看看吧！犀利士哪裡買 犀利士多久前吃 犀利士作用 犀利士屈臣氏 犀利士台灣官網價格 犀利士療程 犀利士助勃 犀利士威爾鋼區別 犀利士樂威莊區別 犀利士哪裡出廠 正常人吃犀利士 恢復受潮的食物有些食物如果沒有及時食用，就會出現受潮的情況，大...

おからと豆生活

冷凍庫でキープしている出汁が無くなったので、まずは昆布と鰹節で出汁を取りました。二番出汁も取って色々なサイズの密閉容器に入れて冷凍しておきます、これでしばらく安心！昆布も冷凍庫に入れて、まとまったら佃煮にします。出汁がキープできたので、久しぶりにおからを炊きました。隣町の「ふるさと味工房アグリ」まで行くとお豆腐屋さんの新鮮なおからがいつでも買えるのですが二度続けて売り切れで空振りしたので、今...

本日のグラスワイン＆もろもろ

鍋修行は終了したはずなのに…戦うための鍋プデチゲ🪖元気を出そうとお店を検索して梅田までわざわざ出てきました…と言っても家からdoor to doorで１５分ですが✌️残念ながら煮豆もスパムも入っておらず。あったら嬉しいタンミョン的な何かも無しでちょと寂しい。めっちゃ忙しそうでやはり韓国ブームなのかな。ご馳走様でした。さて、本日は2組もキャンセルが出て凹んでたんですが常...

ジャム、マーマレード、煮豆。あと、ワラビ塩出し。

3月5日晴－3度・・9度 紅玉りんごをジャムにした。キレイに洗って皮を剥いて、その皮を煮出した汁で煮たジャムはきれいなピンクになって、ただの林檎じゃむより美味しそう。土佐にいる一番下の妹asakoから貰った文旦を二つ取って置いたのを、マーマレードにするよう下ごしらえした。ついでにmikeさんの夏蜜柑も、もう一度マーマレードの下ごしらえ。実は乾かないように包んで置いて、皮を薄く刻んだのをもみ洗...