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自宅でかき氷の勧め

毎日、暑いですね。こんな日は、和菓子より自宅でかき氷栄養指導の際も、ご自宅にかき氷の機械はありますか、、、？と聞いて不思議な顔をされた事がありましたが、、、糖尿病用の液体甘味料と甘味料でコンデンスミルク風に炊いたミルクをかけました。市販のコンデンスミルク風にするには、もっと甘味料を入れて濃度を出す必要があるようです。餡はネットでお取り寄せしたこちらスクラロース入りについては、賛否両論かと思い...

特選糖質まどれーぬ／水無月：菓匠幸春

6.25野見神社にて夏越の祓を済ませましたらお次は「水無月」です。芥川の西側すぐにある和菓子屋さん【菓匠幸春】さんならきっと水無月を作っているはずと、神社からまっすぐお店へ向かいました。店頭に並ぶ紙には「わらび餅」「生麩まんじゅう」などの横に「夏越のはらい水無月」の文字。よかった、あるわーとお店に入りますとケースの中には水無月が３つ。そして先客の方が、店員さんに注文店員さん、ケースから水無月...

実は身体に入れば排出されずに肝臓等に蓄積する危険な人工甘味料

本当に危ない人工甘味料Restaurantや日本料理店が無知であると困る事。飲み続けるリスクは心臓病、肝臓病、膀胱癌、全ての病気を引き起こします。サッカリン、アスパルテーム、ネオテーム、スクラロース、アセスルファムＫなどの人工甘味料は「カロリーゼロだからダイエットに良い」とメーカーは謳っています。果たしてそうでしょうか？一般消費者はそのキャッチコピーに踊らされ、「カロリーゼロだから、たくさん...

市販の微糖コーヒーは、軒並み”砂糖”から”人工甘味料”に置き換わっていました。

ちょっと時間があったので、スーパーで興味本位にコーヒー飲料を眺めていました。息子は無糖のコーヒー派なので、当然購入するのはお砂糖の入っていないコーヒー。でも、この間息子がペットボトルの微糖コーヒーを飲んでいるのを見かけ、少し気になったんですね。甘味料のことが。彼の飲んでいる飲料の原材料表示を見たところ、”砂糖”ではなく”アセスルファムK”だったんです。この”アセスルファムK”は、以前、『危険...

結論から言うと生姜の麺つゆ漬けは冷凍可～～～(=ﾟωﾟ)ﾉ

一昨日作ったものを少し取り分けて冷凍庫に一晩置いたものカチカチに凍ってます解凍して食べ比べてみましたどっちがどっちか分からない合格です太鼓判 Σ(･ω･ﾉ)ﾉ生姜は丸のまま冷凍してすりおろすのも凍ったまま使っていますので桶だろうと踏んでいましたがやっぱり桶でした～～～(*'▽')スライスしたものだとどうなるかも知りたいので今度新生姜を買ってきたら甘酢漬けでやってみます市販...

定価で買いたい商品

最近、頻繁に出会いませんか？モンスターに。先週は2回、緑のモンスター355mlに会い、今日は発売前の赤のモンスター500mlに会いました。コーラー味だそう。:砂糖類(砂糖/ぶどう糖)/高麗人参根エキス/L-カルニチンL/酒石酸塩/塩化ナトリウム/ガラナ種子エキス/クエン酸/L-酒石酸/クエン酸Na/香料/クエン酸Na/甘味料(D-リボース/スクラロース)/L-アルギニン/保存料(安息香酸)/...

今月購入のプロテイン

今月購入したプロテインを紹介します。最近はWPCプロテインをニチガ＆be LEGENDの2種類を混ぜて飲んでいたのですが、乳糖不耐性の患者さんにWPIプロテインを勧めるために色々試してみようと購入しました。Grong（グロング）ホエイプロテイン１００WPI CFM製法バナナ風味１㎏Amazonから3,280円（プライム会員なので送料込み）で購入しましたが、いつも購入しているニチガのWPIプロ...

しょうが芋飴Ginger IMO Candy

最近は日々、九州アスリート食品のしょうが芋飴を数個づつ食べてます。鹿児島県産のさつまいも🍠に、長崎県産の生姜を使用ということで、加工度は低い加工食品ですね。素材の甘さということで、ちょうど良いです。ジンゲロールは100gあたり0.05mgぐらいだそうで、食物繊維も豊富なようです。冬場には、干し芋に加えて、この芋飴は良さげですね。喉にも良い感じです。 なお、九州アスリー...

大学入学共通テスト英語の問題について科学的リテラシーの観点からの疑問

大学入学共通テスト英語の問題について科学的リテラシーの観点からの疑問令和3年1月16日、17日「大学入学共通テスト」が行われました。コロナ禍の中の実施でいろいろ話題になった。英語のリーディング問題について、科学的リテラシーの観点から大きな疑問が指摘されている。科学的リテラシｰとは、自然界及び人間の活動によって起こる自然界の変化について理解し、意思決定するために、科学的知識を使用し、課題を明確...

大学入学共通テスト英語（リーディング）答え合わせ

名称を変えましたが、内容的には前年をほぼ踏襲する形式。難易度はやや易しくなったかなあ。ざざっと答え合わせをしてみます。第１問Ａ問１：スマートフォンでのメールのやりとり。ジュリーのお願いは何だったか？文中“Can you bring my USB to the library?”とあるので、正解は４の“to bring her USB memory stick”。問２：ジュリーの最後のメールに...