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舞茸の肉巻き弁当＆きつねうどん朝御膳（わかさぎの甘露煮）

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温15℃/最低気温７℃曇り時々晴れ今日は、花曇りもう金曜日～今週もお疲れさまでした～m(__)m一週間が、すんごい速さで、過ぎて行く～忙し過ぎると思うのか～充実してると思うのか～ポジティブポジティブ～充実してると言うことね～それにしても～おばあちゃんに、すぐなっちゃうね～100まで生きたら～まだまだやわ～(#^.^#)今日の舞茸の肉巻...

■橙ポン酢

先日、「橙（ダイダイ）」をたくさんもらった・・・どう使おうか・・・？我が家の水炊きはできるだけ「柚子」を使わず「橙」が基本もちろん「橙」はそう手に入りませんが・・・そうなれば今のうちに「橙ポン酢」を作っておこう！橙を搾り、醤油・みりんを加えます・・・それに昆布に鰹節を投入・・・ラップをかけ冷蔵庫で2～3日寝かせました・・・昆布を取り出し鰹節を漉しますよ出汁の効いた4合瓶1本と半分の「橙ポン酢...

生産者紹介稲葉朝美さん（野村）

すっかり春めいてきました⭐︎物価高騰、ミサイル発射など気持ちが暗くなるような話題ばかりですが花を愛でる時間のある生活に感謝したいものです。もう既に梅が終わり、桜があちこち咲くシーズンに入ってしまいましたが^^;今回は、「クリスマスローズ」という真冬に咲くキレイな花を出荷している農家さんをご紹介致します⭐︎向かって右におられる方が今回の主人公の稲葉さん⭐︎元看護婦さんで、白瓜の粕漬けが大人気♪...

ウルウルきた

⇖応援よろしく。⇗昨日は、幼稚園の卒園式でした。行ってビックリしたのが、保護者の席が早いもの勝ちはわかりますけど席が足りないんですわ、後ろで立ち見でした。ママ友さんが席に座るのは各家庭１人までにしてくれたら良かったのにねぇと話してました。激しく同意ですわ。（笑）ま、そんなこんなでウルウルする間もなく式は終わり、子供たちからの歌のプレゼント。ニオがね、神妙な顔して時々歌えないんですわ。泣くもん...

今日は大宮で仕事、定番の庄屋定食。 今日は、多少迷ったが｢煮魚(鰯の梅干し煮)｣を選択。

私の情報は、facebooktwitter.を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あればご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。今日は大宮で仕事、定番の...

徳島のお話会

先週は、徳島県鳴門の芝商事さん主催のEMお話会でした。ほとんどの人が車で移動するので、道路を歩いている人がいない。自転車に乗っている人がいない。交通量も少なくて、空気もきれい。なんだかほっとするな〜。来れてよかった！お昼前の到着でしたので、芝さんが創業１４０年の「井上味噌醤油」に連れて行ってくださいました。宮大工さんが作った蔵は、夏でも温度が上がらずに味噌作りには最適だそう。土壁に漆喰。手作...

23/3/17

昨日は夕飯を食べて急にお腹が痛くなった。トイレに駆け込んで食べたものをすべて吐いた。でもまだ不調である。何年かに一度、こうしてお腹を下して苦しむことがある。トイレに座っていても苦しいのでトイレの外の廊下に横たわり吐き気を待つ。体中から汗が吹き出し、顔面は蒼白（になっていると思う）夫が大丈夫？「汗をふくタオルをとって」と言おうとしたが聞こえないだろうから「大丈夫」とサイン。何がいけなかったのか...

喜多方食堂の生姜醤油ラーメン

らーめんネタが続きますが、久しぶりに神保町の喜多方食堂に行ってきました。期間限定の生姜醬油ラーメンが気になったのでオーダーしてみました。限定の極太麺とチャーシュートッピングはヒレ、モモを選択。生姜醬油でも極太麺は相性が良く独特のうまさでした。チャーシューはこのスープに自分の好みだとヒレが良いかと思います。いつ来ても私を満足させてくれるお店です。

M先生の新作

M先生制作中の窓飾りです。ピンクとグレーの組み合わせお洒落ですね～♪中心にはカットガラス、差し色に使われた明るい色ガラス、明日は光を透して完成品を拝見できるでしょうか・・・凄く楽しみです(*^^)v訪問ありがとうございます。クリック応援お願いします。にほんブログ村

「志の田うどん」は隠れナゴヤメシ

1油揚げ、かまぼこ、ネギといった具材がのったうどん・・・そして透明感のあるおつゆ・・・これは、「隠れナゴヤメシ」と呼ばれる「志の田うどん」です。関西にも「志の田うどん」がありますが、あれは甘く煮た油揚げが2枚乗った「狐Wうどん」で、ちょっと違います。名古屋の「志の田うどん」は、愛知県碧南特産の「白醤油」を使っているのが特徴です。関西風の薄口醤油のように見えますが、白醤油は大豆ではなく小麦が主...