エキサイトブログ

憂鬱な月曜の朝

しとしと雨降りの月曜日のランチは、バターナッツ・スクワッシュのスープ。

焼きたてパンと南瓜のスープ

今日のランチは、大好きなスープ。昨日焼いておいたパンと一緒に。

あま〜い、バターナッツスクワッシュのロースト

かぼちゃの美味しい季節ですね〜。この時期、店先でよく見かけるバターナッツスクワッシュをじっくりとローストしてみました。切り分けたバターナッツスクワッシュに塩とオリーブオイルをまぶし、トレーに並べて、冷たい状態のオーブンに入れます。皮は剥かなくても大丈夫。４２５℉にセットして、オーブンを温め始めます。あとは。こんがりとこげ色がつくまで、じっくりとロースト。外側がカリッと、中はねっとり、あま〜く...