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ローピン(ねぎもち）

ずいぶん昔、「美味しんぼ」12巻で山岡さんが「ローピン(ねぎもち)」を作っていました。それが、ホントに美味しそうで・・・それ以来、まねっこして我が家の定番になりました！今日は、土つきの立派なねぎを手に入れたんですよ。これをきざんで、焼き豚もきざんで生地に広げました。端っこからくるくると巻いていきます。フライパンの直径までのして・・・あとは「餃子」を焼くのと同じ要領です。たっぷりのお酢と豆板醤...

とんかつ燕楽と池上さんぽ♪

お天気の良かった先週の土曜日2/12ずっと家にばかりいてもつまらないからたまには美味しいもの食べに行こう～！ということになり池上にある燕楽というとんかつやさんに行きました。とんでもなく分厚いひれかつ！！！！ひとくち食べてうまーーーーーーーーーい！！こんなにやわらかくてしっとりしたひれかつ、初めて食べた！こっちはロースかつどちらとも200ｇのとんかつ定食で2500円ランチのとんかつはもう少し少...

「おそばの甲賀」のかき蕎麦

雨の日は狙い目みたい。いつも並んでいる「おそばの甲賀」にすんなり入店できました。お目当ての季節限定のかき蕎麦に秋田の三関芹を追加しました。おつゆにひたったぷりっぷりのかきがおいしいこと、香りの高い芹が最高です。かき蕎麦は2月15日までの提供です。間に合ってよかった。ミシュランガイド東京 2023

わたりがにと春雨の「アレ｣！

だんさんが｢わたりがにと春雨のアレ・・・食べたいなぁ～｣と申しまして・・・ああぁ～～アレね。「わたりがに」に片栗粉をまぶして揚げて春雨と一緒に豆鼓(ブラックビーン)で炒め煮しました。これね、わたりがにがメインと思うでしょ。ちっ！ちっ！旨味を吸った「春雨」の方が絶品なんですよ。わたりがには｢しがんでね！」この「しがむ」という言葉・・・なかなか通じないです。お料理教室でも｢それって何語ですか？」...

2023ももち浜ストア「パラぶらり」にKANECHOU MAEDAEN登場。

皆さんおはようございます。茶論Salon du JAPON MAEDAの前田敏です。昨日、直方前田園本店の工場直売店KANECHOU MAEDAENがももち浜ストア「パラぶらり」で紹介されました。ご購入は、こちらです。↓↓↓クリックして頂くとネットショップに移動いたします。KANECHOU MAEDAEN小倉茶論でもお買い求めできます。お電話の場合は、小倉茶論店093-512-3077直方工...

かき広

三重県四日市にあるかき料理専門店のかき広さんに行ってきましたお腹がすいてたので料理写真は撮り忘れてしまいましたが他の先生たちと打ち合わせをしながら楽しいひと時でした先週の寒波で四日市もかなり雪が積もったらしくお店の前には雪だるまがありましたライン＠始めました急な休診や休日診療などの情報を流させて頂きます個別での治療相談も受け付けておりますので、お友達登録お願いしますID検索の場合は@ule5...

イコやんぬいぐるみ新作もちもちぬいぐるみ

イコやん「なんや新人か？」イコやん「新人や」スマイコ「こいつめっちゃもちもちや」というわけでイコやんのぬいぐるみに新作が出ました…のでご紹介これでノーマルタイプのイコやんぬいぐるみは4種目ですかね。その名も「カモノハシのイコちゃんもちもちぬいぐるみ」だそうです。昨年2022年12月12日に発売されました。まだ以前にこちらでもご紹介した（市販品では）2代目ぬいぐるみ ですが、2023年1月現在...

2023 KANECHOU MAEDAENがパラぶらりに登場。

皆さんおはようございます。茶論Salon du JAPON MAEDAの前田敏です。先日、直方本社工場直売店KANECHOU MAEDAENにTNCももち浜ストアのパラぶらりのパラシュート部隊の斎藤優さんと矢野ペペさんがご来店下さいました。今回は、飲食店シリーズと桜香るシリーズに興味を飲食店シリーズ洋食屋さんのお茶「珈琲焙じ茶」と焼肉屋さんのお茶「ミント焙じ茶」を試飲桜香るシリーズこちらは、...

で、蕨餅屋さん（蕨餅：京都利休の生わらび餅四日市西新地店）

レコードを買った後は、本来の目的地の御店に。京都利休の生わらび餅四日市西新地店夜に営業されている蕨餅屋さんです。カウンターで販売元カフェでしたので中は中々ポップな内装です。テイクアウトしたのは黒蜜を掛けてトロトロの食感の個性的な蕨餅。此れは此れで悪く無いです。パッケージの横の材料の記載を見ると、本蕨粉の前に蓮粉の記載が。此れで食感納得。蓮根の澱粉、紫野 和久伝さんの御菓子の西湖の主成分ですが...

GABA入り発芽玄米にしてみた

My Favorite ２発目でございまする～～！夕食に白米を食べない我が家旦那氏は持病治療対策の為私はダイエットの為でございます以前はお昼も白米を避けてた時もありましたが今はお昼ご飯には🍙量少な目ですが食べております（旦那氏は朝食に食べる感じ）ここ数年は食物繊維を摂るために白米にもち麦や（もち麦の触感が大好き♡）国産 もち麦 佐賀県産キラリモチ 900g チャック付...