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キャンパス活動始まる

清掃活動の開始をどうするのか？全く当たらない気象担当の似非予報士が第一週の日曜日は気候も安定し暖かかくなることや清掃仲間が早く活動したいとの希望で本日活動開始日となった一人療養中に付き計８名がキャンパスに集合した何処をどうするか？先ずは東門から草刈やごみの片づけを開始草刈り機がうまく起動せず油の回りを良くするのに時間がかかった中庭は業者の方が数名入り年度末なので片づけ等に動いていた卒業式や入...

もやしの肉巻き葱レモンソース御膳＆採れたてせとかが、届きました～

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温12℃/最低気温１℃曇り時々晴れどんより曇った日曜日春っぽいけど～なんだか暗い～植物や動物たちが、冬眠から覚めて蕗の薹が、芽を出すかな～つくしの頭も見えて来る～春を探して、お散歩したいな～ぽかぽかお日様の光を浴びながらな～(#^.^#)昨夜のもやしの肉巻き葱レモンソース豚肩ロース薄切り260gもやし200gお肉広げて、もやしを巻いて...

マイヤーレモン栽培日誌 (2023年3月5日)

マイヤーレモンの様子(2023年3月5日)です。予定していた3月になりましたのでそろそろ収穫する予定です。熟すとオレンジ色になって酸味が和らぐようですので、前回1個目の実と比較してみようと思っています。全体の様子です。リンクマイヤーレモン栽培日誌 (初回)最後までご閲覧いただきありがとうございました。

春待ちお菓子レモンシフォンケーキ

3月になりました♪2月のレッスンが終わり、すぐに開始したのは…3月のお菓子レッスンでご紹介する『レモンシフォンケーキ』の試作レモン汁の分量を少しずつ足したり引いたり、レモンの味わい深くなるようにレモン汁が多いと生地に穴も開きやすくなるので慎重に生地のきめ細かさ、食感、膨らみ、トップの割れ具合など、確認しながらの作業型から綺麗に外せるように、はずす道具もいろいろ試し…レッスン時にみなさまからシ...

柿酢、綺麗な色〜♪

柿酢を搾りました〜！多分11月末に仕込んだものです。上面の白カビ？を取り除きます。あとは晒を使って一晩吊るして、自然にまかせて搾ってもらいました。かなりの量の酢がとれました。なので搾りたての柿酢で先日いただいた無農薬ジャンボレモンをてんさい糖を加えて漬けてみました。美味しい自然のジュースが出来るかなあとチャレンジ。理科の実験みたいで楽しいわあ！

レモンケーキ

久しぶりに焼いたレモンケーキ。けっこう好きなお菓子なんですが、ご無沙汰していました。生地には、レモンの皮、汁と、先日作ったレモンピールも細かく刻んで入れました。レモン型からきれいにはずれると、うれしい。そして、いつも悩むのが仕上げの上掛けです。レモンアイシングにするか。ホワイトチョココーティングにするか・・？レモンアイシングも、塗っただけにするか、高温のオーブンにかけて、シャリシャリにするか...

レモン

今年の冬はけっこう寒かったけど、なんとか葉が落ちずに越冬したよ。今年は、実がなるかなぁ

1日と1年と…

ここのところののお気に入りでもう10回くらい見返している「日月山水図屏風」の番組。じつげつさんすいず。春夏秋冬の1年と、日月で1日が描かれている。謎だらけの屏風のようです。面白い描き方。春秋はよくある主題なので、夏冬を幅広短冊に描いてみる。いつか主観模写もしてみたい。(^O^)金銀彩、アクリルガッシュで。当初は山頭火の句を添えようと思いましたが似合わないので絵だけに。本来は金銀箔が使われてい...

瀬戸内レモン

瀬戸内から持ち帰ったレモンレモンパウンドケーキを焼いてみたりレモンジャムをつくってみたり、、、たくさん購入して帰った瀬戸内レモン2番目のフォトの写真にあるネット入りがおよそ100円。マーケットの無農薬国産レモンは一個税込320円。瀬戸内レモンの特徴は無農薬栽培。安心して皮まで使用できる。ホテルのプランター植えのレモン道すがらのレモン農家レモンの言葉の起源はヒンドゥー語で「limbu」ちなみに...

マイヤーレモン栽培日誌 (2023年2月25日)

マイヤーレモンの様子(2023年2月25日)です。オレンジ色と言えばオレンジ色、黄色と言えば黄色といった感じですが、12月の画像と比べるとだいぶオレンジ色になっていました。そろそろ収穫時期が近づいてきました。どうやって食するかを検討中。2022年12月17日の様子です。この時はレモンっぽい色をしていました。リンクマイヤーレモン栽培日誌 (初回)最後までご閲覧いただきありがとうございました。