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幸せなおいしさ●プリンセスケーキ

ダージの視線が。「ごめんね、君にはあげられないの。」今日の朝食はスウェーデン菓子店リッラ・カッテンのプリンセスケーキとコーヒーです。なぜこんなに好きなのか、考えてみました。①スポンジに挟まれたラズベリージャムと生クリームがおいしい。②マジパン（黄緑色のところ）のおいしい甘さとねっとり感が好き。③見た目の可愛らしさが好き。幸せなおいしさです。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

ウーロン&ウーロン

烏龍茶を使ってスコーンを焼きました。生地に使う水分に烏龍茶粉類にも烏龍茶の茶葉を。食べてみたら、ウーロンどこ？って感じでした。美味しかったからヨシ。

栃餅（力餅）＠新温泉町

途中で、東経135度の子午線通過で鹿ら！丹波市にある子午線ワン養父市でも一休みで鹿ら新温泉町というところまで来たで鹿ら！栃餅屋さんを発見ワン！何もない山の中ポンこののれん、力餅ののれんで鹿ら！！これが買って来た栃もちポン力餅のマークが入っているポン食べるで鹿ら♪栃の実が入っているポンで、ちょっと苦みがある餅ポンなかなか珍しいものを食べたポン～

成田家 福富

ひな人形で町おこし。備前でも児島でも倉敷でもいろんな所で開催されています。春らしくて良いですよね^ ^飲み会続きで、仕事がたまっています。家人の留守の今夜は少し残業します。晩御飯は成田家。家に車を置いて歩いて訪問！オーダーストップの30分前に入店出来ました^ - ^赤星。湯豆腐。鶏酢。里芋。イカ納豆。どしたんなら、じじいの食べもんしか頼んどらんノォ。と、近所の印刷屋さんのK社長に声をかけられ...

わたしに贅沢

少し前・・・と書き出していてそのままホッタラカシてずいぶん前の話になっちゃった。この日のワインはジャケ買いワイン。サンテステフドモンローズ2013年このエチケットが好き。以前にワインショップで見て印象に残っていました。2016年のヴィンテージからはデザインが変わったそうです。コルクを抜きかけたときからもういい香りが立ち上ってきました。いろんな味がする。おいしゅうございました。フルーティーなチ...

チョコレートとマーマレードのビッシュ

とっても手の込んだケーキ「チョコレートとマーマレードのビッシュ」です。静岡からいらした@Anversさんのレッスンに参加させて頂きました。素材にもこだわって作られたこのケーキ、チョコレートとオレンジという相性のいい取り合わせで、まちがいなしのおいしさでした。一見、ものすごくこってりしてそうなんですが、スポンジ部分も、コクがあるのに軽く、間にはさんだオレンジマーマレードがさわやかで、とても食べ...

2023焼き菓子詰め合わせ#4。

今回のラインナップ。・バターケーキ・レモンクッキー・チョコレートマーブルケーキ・全粒粉入りスコーンバターケーキ。要はカトルカール。分量の違いでこんなに風味が変わるとは…と驚き。やっぱり焼き菓子って大好きと、このケーキを焼くたびに思います。今回はレモン皮と、焼き上げてすぐにレモン汁入りのシロップを打ちました。菓子屋シノノメさんのレシピの、全粒粉入りスコーン。スコーンって好きな菓子なんやけど、バ...

２月と３月のお菓子・・

２月のお菓子も残っていました胡桃のタルトサワークリームを煮詰めて作ります作りやすくて美味しいドゥニさんのお菓子久しぶりにチョコレートとフランボワーズのタルト師匠のお菓子です可愛くて酸味とチョコレートのバランスが好きですマルロタンシュクセとビターチョコレートドゥニさんのお菓子です軽く温かい栗のムースオレンジのアクセントが温かさを栗に加えているので秋でなくてもいいですねミレジム杏とフランボワーズ...

花粉症対策にはカカオ70％以上のチョコがいい

今年の花粉は、過去10年でも最高と言われ、ほんとにキツイです。そんなときに食べものの影響は大きく、私は、自然に欲するものが一番、ということを度々書いてきました。例えば、ヨーグルトや春野菜、魚など、食べたいと思うものが、実際に調べてみると花粉症には良い食べものとされ、逆に、辛いものや油っこいものなどは食べたくないということは、やはり良くないわけです。そんな中で、今年体感した一番のこと。それは、...

クッキー缶レッスン

クッキー缶のレッスンです。レッスン時間、4時間内でできるのは、これが限界💦ぜんぶ実習して、作りましたよー。ひとつの生地から、こんなふうに展開して。さいごまで余りなく…絞り出しクッキーは、3種類に展開。もうひとつは、5種類に…あとは小さいものを、ちまちまと。これは、クッキー缶の隙間を詰めたり…と、使えます。しっかり詰まってます。ずっしり重いです。