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早朝ウォーキング&バジル調理！

本日は「高血圧」治療でお世話になっている敦賀市相生町の「中村医院」へ通院しようと、早朝から順番取りを考えていました。中村医院の順番取りの受付は、午前６時玄関が開けられます。でね！自宅からは３ｋｍチョイ３０分かな？と午前５時３０分に起床して、４０分過ぎに「早朝ウォーキング」開始！この時間になると明るいので、海沿いを歩こうと！「松原公園」内の道路を経由して、６時１０分ごろ「中村医院」到着！アレ？...

椎茸

肉厚の椎茸をいただきました。チーズとバジルをのせて、オリーブオイルと少しのお醤油で味付けをして、オーブンで5分。美味しく出来上がりました！

黒毛和牛で「バジルとトマトのすき焼き」♪

暑くて体力も落ち加減ですよね。こんな時はやっぱり・・・「肉！」というわけでいいお肉を手に入れて「すき焼き」しました！楽天スーパーセールのタイムセールで飛騨の「黒毛和牛」買ったんですよ！でへへ具材は、「山盛りバジル」うちのプランターから産地直送です！あとは、美味しいフルーツトマト畑で採れた紫たまねぎコンキリエ(貝の形のショートパスタ)うちは「関西方式」なので、まずはお肉を焼きます！「としこ屋の...

夏の日の晩ごはん

暑くて死にそうな日が続きます。そんな時はしっかり野菜補給。最初にサラダ。トマト、きゅうり、にんじん紫たまねぎ、そして庭で採れたオクラ、シソの葉。これでビタミンバッチリ。焼きなすのタヒーニソース。焼きなすにゴマのペーストタヒーニで作ったソースをかけて。これはサラーム海上さんのレシピ。自家製アンチョビをこれまた自家製パンにのせてトーストしたもの。ミニトマト、ケッパー、バジルものせました。朝、ぼー...

ジェノベーゼづくり

5月だったかに植えたバジルバケツ２つほどを収穫ジェノベーゼを3瓶作りました。夏休みの課題達成出来立てのジェノベーゼはサルデーニャで買ってきてわずか残っていたショートパスタに絡めた頂きました。ん？なんかいつもと違う？ニンニクは？とD瓶詰めをした後にニンニクを入れ忘れた事に気づいてニンニクを剃って追加いたしました。まだまだ暑さは続きそうです。バジルもまだまだ成長すると思うので気持ちと時間に余裕が...

思い出の味

今年も一から育てたバジルでジェノベーゼパスタを作りました。フレッシュバジルで作ったソースは美味しいですね。毎年、オットが楽しみにしてて、もうそろそろ収穫してもいい頃なんとちょう？と待ち遠しい様子だったので一回目の収穫をしました。今年は虫の被害もなく80ｇ程収穫できました。去年は虫と戦ってましたからねぇ。使いきれなかったソースはアイスキューブトレーに小分けにして冷凍しておきました。チキンソテー...

バジルを食べてみた。

で、先ほどの記事で書いていたバジルさん。余った部分をサラダにしてみた。もちろん、ドレッシングも適当に合わせてみたのよ。天才。トマトがありました。レタスもあったけど…トマトの気分なのでトマトとバジルにオリーブオイル＆拓人にもらったイタリア七味を開封！この七味…想像以上にやりやがる！もちろん生バジルってのも大きなポイント！中身を確認(笑)オリーブオイル適量、これ適量、砂糖＆塩適量完璧なドレッシン...

バジル無限増殖に挑戦！

先日、妹が田舎である九州に帰ってたときのこと。ベランダの植物たちに水やりをお願いされた。正直、めんどくさいです。バジルはかわいいもんです。おいしそうで仕方ない。勝手に摘芯してやった。そしてふと思った。増やして食べようと(笑)何故かローズマリーも切ってきた(笑)こうやってみたらさらにかわいい。しかもオシャレに見える。…。まあ、このブログを書いている日にはバジルの苗？はもう死にかけとるけど(^_...

バジルとミニトマトの収穫

種から育てたバジル。ここは寒冷地なので、苗になったバジルを早く植えるとなかなか育たなくて苦戦したので、じっくり発芽温度が20度になった遅めの春に種を蒔きました。わさわさとバジルブーケ。早速ジェノベーゼつくります。こんなにあっても葉っぱだけで計量すると130gしかないの。松の実20g、にんにく２かけ、オリーブオイル200ccくらいで。フープロがない山の家なので、ミキサーで苦戦しながらようやく...

今夜の夕飯12日分・・。

2022年08月07日たらこスパゲッティ黒枝豆8月6日午前中 にワクチン接種夕方から体がだるくてだるくて起きていられず翌日は熱が出ダウン夕飯は息子のお手製感謝感謝～♬・・2022年08月05日地域振興券で和牛ステーキを購入美味しく頂戴しました。・・2022年08月04日カレイの一夜干しカボチャの田舎煮フルーツトマトのソース炒め赤肉メロンざる蕎麦・・2022年08月02日串カツ焼きピーマン柚子...