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チョコ多めのパウンドケーキ

明日職場の同僚のお宅に遊びに行くのでパウンドケーキを焼きました。最近ハマっているベリーとホワイトチョコの今回はチョコレートの量を増やしてみました。ちょっと甘すぎたかなあ。それと焼き時間が少しだけ長かった？楽しいお菓子作り😊😊コーヒーのお供には甘くていいかも。

パウンドケーキ1月20日（金）

カミさんが焼いたパウンドケーキ。少しずついただきます。

「酒浸しパウンドケーキが熟成中」

焼き上がった瞬間に酒をドボドボ振りかけてラップして冷蔵庫で熟成させているパウンドケーキです。できれば1ヶ月くらい寝かしたいのですが、なんだかんだで食べてしまいます。本当は酒に漬けてあるドライフルーツを混ぜたいのですが、そっちもまだ熟成中でして、現在はフルーツ抜きです。乱暴なつくりかたをしていますが、うまいです。なぜうまいのかわかりませんが、たぶん酒のおかげでしょう。バターをクリーム状にして泡...

生クリームで米粉のパウンドケーキ

生クリーム消費のために昨夜米粉のパウンドケーキを焼きました。粗熱が取れてから試食したらふんわりしっとりしてとても美味しかったのですが。。。冷めるまで待てなかったのでラップに包み冷蔵庫に入れたら湿気てしまいました。トースターで軽く温めたほうが美味しいかな。母が愛用していたパウンドケーキ型は私が子供の頃からの物だと思います。50年以上前のブリキ製で大分変色していますがクッキングシートを貼って使う...

渋皮煮のパウンドケーキ♪

クリスマスムードからちょっとさかのぼって、秋感満載なお菓子です(oﾟ∀`o)秋につくった渋皮煮をたっぷり焼き込んだパウンドケーキをつくりました。スリムパウンド型で。焼き上がりには、渋川煮にラム酒を加えたシロップをたっぷり塗っています♪端っこから栗がコンニチハしてます(*´∀`)カットした栗をけっこうたくさん埋めたなーと思ってましたが、カットしてみたらこんなもんでした…あるあるですね。ラム酒の...

「酒浸しパウンドケーキ」

焼いてからたっぷりお酒をしみ込ませたパウンドケーキ です。すでにパウンドケーキではない名前になっているかもしれませんが、私は甘いものに詳しくないのでよくわかりません。焼き上がりにお酒をしみ込ませて冷蔵庫に寝かせ、ときどき取り出してさらにお酒を塗りまくって3週間あまり経ったのが上の写真の状態です。ときどき切って食べているので、もう半分くらいになりました。冷蔵庫保存なのでバターが固まりますが、ど...

さつまいもパウンドケーキ！

焼き芋会に持参したさつまいもお菓子が続きますが、コレで最後(○´∀`)さつまいもをたっぷり入れたパウンドケーキです♪パウンドケーキ１本って家族だけじゃなかなか消費できないので、こういう機会に(ﾟ∀ﾟ)考えてみたら、パウンドケーキ焼いたの久々かも。さつまいものパウンドケーキもつくってみたいと思っていたのをやっとつくれました♪パッカーｰンとキレイに割れました♪砂糖と一緒に甘く煮た角切りのさつまい...

さつまいものパウンドケーキその２

では前回からの続きを。アイスクリームのMOWを生クリームの代わりに使うところから始めます。手軽だし、MOWは国産の生クリームを使っているんですね。MOW半量だけ入れましたシナモンに卵を投入ホットケーキミックス少々で20g最後にカカオニブの蜂蜜漬型に流して、180℃で25分～出来ました！スイートポテトのパウンドケーキ版ってところですね。カカオニブ、正直なところ、あってもなくても？って感じでした...

さつまいものパウンドケーキその１

今年はさつまいもも少しだけ安いような気がします。カカオニブの蜂蜜漬けを入れて焼いたらどうかな？と作ってみることにしました。まずは材料からです。大きなお芋さん、約350gです皮を剥き、ざく切りにして、塩少々。レンチンしましたカカオニブにシナモン卵１個は黄味を照り出し用に取っておきましたレンチンしたさつまいもを潰して、砂糖50g最後にバニラ風味を付けるためにMOWを半分だけ次回に、混ぜて焼いて出...

外国人には、難しい日本のコレ？！&最近は付いてないコレ？

これは使い方、わからんだろうな、と思った。外国人も日本に行くようになったようだ。「日本の100均でこの袋、かわいいからお母さんへお土産買ったの！」と言ってる、ユーチューブの日本旅行中のヨーロッパからの外国人の、手元を見てビックリ！💰️「お年玉」って書いてますやん🤣？え、お年玉袋🤔？！それって、ただの封筒じゃないンですが(...