エキサイトブログ

鯖の塩焼き・炒りどうふ・ビーフソテー

塩をふり、グリルしただけのシンプルな焼き魚の日人参、ごぼう、菊芋の根菜を混ぜて炊いた根菜炊き込みのご飯、味付けは一歳なし。我が家のお魚の日の決まりのポテサラも、ちゃんとあります。牛肉のオニオンソテー、ローストビーフの残りで作る副菜。ステーキソースで炒めた玉ねぎとスライスしたリースとビーフをサッと和えるだけ。もう一品は炒りどうふ。王道のレシピはこちら→（白ごはんCOM）我が家は毎度、玉ねぎをた...

スカモルツァをのっけた「チキンカツ」♪

また、雪が積もったので・・・お買い物へ行くのやめました。冷凍庫からいつぞやの「チキンカツ」と「さつまいもコロッケ」出しました。カツをそのまま出したんじゃあまりにも「芸がない」と思ってスカモルツァをフライパンで焼いてカツの上にのっけました。ピッツァ用のチーズよりも食べごたえあります！焼きなすのサラダ上にのせたのは､ポトフの紫にんじん今季最後のバターナッツかぼちゃのポタージュ冷凍庫の「かに身」と...

長ネギのカツ丼

午前８時から今もまだ教室でカタカタカタカタ電卓叩いて確定申告の書類書き。ガラにもなくハーブティーとか飲んじゃってる自分が可笑しいです。いただいた久世福商店八女煎茶ってやつ。福岡で作っているらしい。やさしい味に縁遠い僕だけど美味しいと感じる。そしたらね、何故だか東京池袋のスナック時代を思い出しました。そのスナックを思い出したんじゃなくて仕事終わりの帰り道。明け方近い時刻に自転車で江古田まで帰る...

安八スマート

名神高速の木曽川橋梁通過～再び、安八スマートICで降りて到着したのは、こちらのお店『八兆仁左衛門』日帰り温泉施設の中にありました。オーダーしたのは、ワイルドじゃなくて一番人気ワイルドの大盛りでもいけそうだ…ったカツが一口サイズになっているから食べやすい美味しく頂きました。次に来たときは、お風呂セット持参できてどて煮丼だな。食べたら帰る〜帰り道に寄り道したのは、ひさしぶりの谷坂隧道煉瓦ではない...

なんとカツ梅さんが変身して、オシャレなカツ丼ランチ屋さんになってた話

読めない、、カフェラプランタン！？以前カツ梅という蘇我では意外と有名な大盛りのカツ丼屋さんだったのだけどいつの間にかカフェでランチとかやってるようなオシャレな場所に変身していました〜💦以前はおじいさん１名おばあさん２名で座敷があって朱塗りのカツ丼を入れる器に大盛り！「食べログとかやめて欲しいのよ〜普通のカツ丼を作ってるだけなんだから〜」そんなふうにおしゃべりしていたお...

鶏天丼

たま〜にすごく食べたくなる鶏天丼天つゆは食べる直前のあとがけ派。大根おろしもスタンバイ。チキン南蛮と同じくらい、やっぱり美味しい♡●参考レシピ大分郷土料理とり天ただ、大分出張時、地元の人が口を揃えて言うのは「大分に来たんなら、フグを食べてよ！！」知らなかったわ…大分のフグは安くて新鮮。同じ九州で近いはずなのに、意外に知らんことが多すぎる、笑ずっと鶏肉料理が一番おすすめだと思ってたわ。鶏天の奥...

もみやま食堂☓Ｔ-１グランプリ素材にトコtonこだわた3種のかつ丼

第１３回Ｔ-１グランプリ№32もみやま食堂（馬場川通り）素材にトコtonこだわた3種のかつ丼1,000円老舗米屋のかつ丼!旨い飯にサクサク玉ねぎ、フワフワ玉子と濃厚卵黄が3種のソースで勝つとコラボ!商店街で夕食を馬場川通りのもみやま食堂でT-１メニューを頂きました。 この投稿をInstagramで見る もみやま食堂(@momiyamasyokudou)がシ...

メンチカツ弁当＆ワンプレート朝ごぱん＆朝ラーメン

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温13℃/最低気温３℃晴れ時々曇りええ天気～春っぽい～お出かけ日和ね～ええ天気の日曜日～我が家は、関係無いけれど～(;^ω^)そうなんです～うちのおじさん～お仕事です。元気で、頑張る～それが幸せ～トルコ地震の死者は、2万８千人治安も悪化して大変です。小さな力を寄せ集めて、大きな力で、助け合えたらええな～って思います。早く笑顔が、戻って...

ヒレカツ、受験英語、ラグビー

息子、高校入試3日目。私はここに来てカツを揚げてみました（＾＾）普段から紀ノ国屋オリジナルのカツ系サンド（普通のカツサンド、メンチカツサンド、エビカツサンド、台湾風チキンカツサンド）や、まい泉のミニカツバーガー（カツ、メンチ、フィッシュカツ）をよく買っていまして、紀ノ国屋サンドは毎年この時期パッケージシールがキラキラした「合格祈願」に変わるので、よし！今年はこのシールに乗れるぞ〜とばかりに、...

☆ローストビーフは小さなお肉で気軽に作って☆

最近はローストビーフは、そんなに大きくないサイズので（それどころか、普通のミニステーキ肉くらい）気軽に作って、美味しいうちに食べきります。そんなに厚くないので初めにフライパンで周りを焼く時にぎゅっと周囲を押さえて厚めにします。低温コンベクションオーブンで、焼きあがったらそのまま置いて、冷めたら冷蔵庫に置いてそれから、肉汁でグレイヴィーを作ります。あると嬉しいローストビーフ。★今日の雑貨屋（店...