エキサイトブログ

年が明けてもクリスマス😆

今年のイブに、クリスマスらしい晩ごはんを食べ、翌日は湯豆腐！だったので、なんか物足りない気持ちがあったんでしょうね。ブログで仲良くさせて戴いているmosaku さんのところで、美味しそうローストチキンを見て、クリスマスが終わっているのについ買っちゃいましたよ、鳥もも足。食材の都合ですぐには食べられないと思い、まずは塩糖水につけて冷蔵庫でキープ。その後塩麹につけてじっくり味を染み込ませておきま...

ポットマット と リネンクロス

こんにちは🌿お気に入りのキッチン用品♪料理が苦手な自分のモチベーションを上げてくれる愛用品。ミンネで作家さんのおしなを購入し、大事に大事に使ってます。キッチン横の壁に掛けて、スタンバイ中！好みのお品は、何度見てもトキメキますね。リネンは洗う度に育っていくので、どんどん柔らかくなっていくのも楽しんでいます✨お立ち寄りありがとうございます🕊

大晦日は「鴨のロースト」と「鴨南蛮」でした♪

ちょっと戻ります。大晦日のごはんです。メインは、やはりHappyBagから出してきた「マグレカナール」すでに、プロが素敵にローストしてある鴨です。表面だけバーナーで炙ってスライスしました。真ん中のソースはバルサミコ、醤油、ゆずの砂糖漬けをあわせて軽く煮たモノです。鴨肉には、ちょっと甘いソースがあうと思うのですよ。畑のスティックセニョール、カラフルにんじん紫キャベツも収穫してきて「ラペ」にしま...

お正月あれこれ食べました

孫たちの帰省一日目のお昼は毎年いっぱい並べたオムライスの画像で始まることが多いのですが・・・。ははは、これは炊飯器の「炊き込みチキンライス」です、ここまではちゃんと写真撮ったんだけどな！これはお嫁さんが撮ってくれた写真です。真ん中に並んでいるのは「富士宮焼きそば」ご実家が静岡という親戚がいるので暮れに頂いたものです。去年初めて頂いて美味しい美味しいと好評だったのです、賞味期限が近付いていたの...

平日限定ランチA５黒毛和牛＠たわら屋inKikugawa ('ω')

インスタで、平日限定のランチの投稿を見て行ってきました。食べることに関しては、すこぶる行動が早いです！！どうでしょう？11時半に予約してあったのですが、営業は11時からすでに店内満席で、大人気のお店です。小鉢がたくさん付いてきます。黄身がとろり～と食欲をそそりますね。サツマイモのアイスを注文して、食後にさっぱりと。平日の限定ランチの膳ですので、予約が確実です！

ローストビーフとグラタン

お正月用のローストビーフ、早めに作って冷凍しておきます。お庭からローズマリーとタイムを採ってきてゲランドの塩と胡椒を振りかけた肉にしっかりまぶして一晩おきます。翌日この牛肉を常温に戻して表面を軽く焼きます。もう一度ハーブ入りのジップロックに入れてシャトルシェフでじっくり保温調理です。ずい分昔に頂いたシャトルシェフ、色々使ってみましたが今はローストビーフ専用になっています。普通のお鍋と魔法瓶構...

クリパ2022@神楽坂店

中野店に続いて神楽坂店のクリパです。メニューはチキン丸焼き、サーモンチーズ焼き、そしてビリヤニでした。もうあと1週間ですね。東京新宿区神楽坂にあるにぎやかシェアハウスです。ぜひお越し下さい！

クリスマスのピラフ弁当＆ホットサンド朝ごぱんセット

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温５℃/最低気温０℃雪メリークリスマス(#^.^#)すんごい寒波が、やって来た～今夜は、きっと～ホワイトクリスマス～(*^^)vちょっとロマンチックしてみよう～雪灯りに、輝く～イルミネーション綺麗やで～土曜日やしな～美味しい御飯とケーキも並べてのんびり～御飯も食べなくちゃ～昨夜は、クリスマスイブイブで、お外ご飯行って来ました～今夜は、...

トリ一羽をむさぼり喰ふ。

相方を迎えてのクリスマス忘年会。到着時間を見計らってトリを仕込んで焼く。うむ我ながら良い仕上がり。相方大喜びでトリ一羽完食。その家の主が料理を仕切って客人にふるまう、こういうのは男の仕事なんだわ。ステーキ1枚ちゃんと焼けんくせに、奥さんや店員にピーピーわめき散らすだけの「メス男」の増殖こそ国難の根っこやで。＜いちろメシ＞https://ichiroblog.exblog.jp/i11/ライブ...

【クリスマス・チャリティーポットラックパーティー】

フランス家庭料理とテーブルコーディネートの教室「Table de N」では、クリスマスにポットラックパーティー＆チャリティー（テーブルウェアやインテリア小物を出品し合って収益金を子ども食堂さんに寄付する）を始めたのが5年ほど前。今年は3年ぶりにリアルで集まって、ポットラックパーティーを開催することができました。この間に新しくメンバーになってくださった方、前からのお知り合い同士など新旧の和気あ...