エキサイトブログ

楽しい一日の始まりはオオタニさ～ん

昨日とは反対側から撮る１輪から4輪に増えた黄チューリップ同じように短足仲間だずっと見ていても飽きない可愛い色朝食は何でもいいと言われサンドイッチ作り～♬畑のキャベツとケールをサッと茹でパンにマスタードとマヨを塗ったパンの上にタルタルソースを絡ませた野菜を並べる蓮根や人参もシャキシャキ感があり挟むとても歯触りが良く野菜が美味しいのでいくらでもお腹に入った朝はしっかり食べ畑のことを開始今朝は起き...

今日は花粉が少ない

ほしいけど高すぎて変えなかったブドウ苗が、ダイキで798円で売っていたので即買ってしまった。BKシードレスという、九州大学で開発された登録品種で勝手に増やしたりできないやつ。とりあえずスリット鉢に植え替えて、今年はまっすぐ上向きに育てる。芽を5個残して上をカット、下から出る丈夫そうな枝を2本くらい伸ばしてやるといいらしい。この苗は最初からカットしてあったので、植え替えるだけにした。最近動画で...

第15回「九州発祥『茅乃舎の野菜だし』」

冒頭から派手な料理写真を見せられて驚いた人がいるかもしれない。何しろ真っ赤だ。料理名は『ケチャップを使わないチキンのトマト煮』である。 これは『茅乃舎の野菜だし』を用いた料理だ。この商品附属の小冊子にはこんな説明が付いている。 「すぐできるのに、手が込んだような味と見た目。フライパンでつくれます」 レシピ（2人分）――フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにく１片を入れて弱火で加熱する。香りが...

焼くだけシンプル

玉葱をスライスしたらあらかじめレンチンしてオリーブオイル少々で焼くだけ。鰹節粉と醤油であっさりと。白菜は縦に長く切って無水鍋で蒸し煮。柔らかくなったら火を止めてオリーブオイルでも胡麻油でも好みで少々垂らす。食べる直前に塩を振ってもいい。酢やレモン汁をかけるともっと消化がいい。黒酢なんかさらにいい。野菜たっぷりでデトックスが進む。ごちそうさまでした。

鮭缶と豆腐と野菜の煮物＆久しぶりのお風呂

なかなか思うように買い物にも行けなかったのでで、昨日は缶詰料理でした。これは台風などで買い物に行けなかった日、母がよく作ってくれた料理です。常備している玉ねぎ、人参、じゃが芋、青味にインゲン。ペーパータオルに包んでいた豆腐半丁。そして鮭缶。出し汁（茅乃舎を使いました。鰹だしでも野菜だしでもお好きな方）にくし切りにした玉ねぎ、乱切りの人参とじゃが芋、鮭缶を汁ごと加えます。鮭は崩さず、大きいまま...

金紋、豆弁蘭No.2263

◆2023年3月13日、。豆弁蘭「金紋」（きんもん）豆弁蘭[金紋」、。今年は奥地蘭の色が良いように思う、。冬の気温かなぁ～、。この横で[金馬黄」も3鉢くらい咲いているが、金馬黄は透明感のある黄花で、この「金紋」や「金印」は花弁が肉厚で黄花の発色は冴える、。自分で咲かせたとは思えないほど黄色が濃く冴えてる、。毎度書くようで気が引けるけど、[白麗」を日本へ持って帰った三彩園立花さんが持ち帰った[...

豚骨スープの中華粥

豚骨スープの余りを活用して、中華粥を作りました。骨に付いていた肉もどっさり入れて。青ネギが代わりに、窓際栽培のクレソンもトッピング。豚の脂も浮いているのだけど、そこまでのこってりさはなく、塩と胡椒だけで十分美味しい。

ありあわせの野菜で味噌ラーメン

旨しCOVID-19に疲弊せずハナ🌸サケ ニッポン！にほんブログ村山形県ランキング オラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

強く感じる岩韻が 心地よい鉄羅漢＠おもてなしの中国茶

おもてなしの中国茶レッスンで淹れていただきました「武夷鉄羅漢」。青花の色とお召し物がリンクしているのも嬉しく思いました。鉄羅漢ならではの力強く感じる岩韻が心地よいです…武夷大紅袍武夷肉桂この日も大蛤薏米粥と桃饅頭。饅頭の生地は、その日の気温や湿度により変化がありますが、皆様に喜んでいただけて嬉しく思いましたありがとうございました🌸 ストアカ ...

毎月９日は野菜の日。

毎月９日は野菜の日。・・て勝手にワタシが決めているだけだが・・・こないだの３月９日は・・・山盛りのキャベツと、山盛りの大根薄切りと、もやしを（袋から出すくらいしろ・・・）鍋にほおりこんだだけ・・・・主食はトック。モチモチした歯ごたえのものを偏愛しているので、トックもトッポギも大好き。野菜は煮ると、かさが減るといっても、さすがにお腹いっぱい。ひとりなのになんでこんなに巨大な鍋なのかというと・・...